Potravinářství

Vitamínová bomba. Jablka se mají jíst celá, včetně semen, zjistili vědci

2. 8. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejen přísun vitaminů, ale hlavně zdraví pomáhajících bakterií představuje v našich zeměpisných šířkách nejrozšířenější ovoce, tedy jablko. Typické jablko obsahuje více než 100 milionů bakterií.

Na Slovensku zaznamenali druhý případ afrického moru prasat

2. 8. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Na Slovensku zaznamenali druhý případ afrického moru prasat. Onemocnělo jím prase v obci Velký Kamenec v okrese Trebišov na východě země. S odvoláním na Státní veterinární a potravinovou správu o tom ve čtvrtek informovala slovenská média.

Potravináři chtějí po státu, aby změnil pravidla tendrů

2. 8. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Svaz obchodu a cestovního ruchu a Potravinářská komora chtějí, aby stát stanovil kritéria pro nákup potravin do institucí tak, aby podpořil domácí producenty. Požadují zohlednit například délku dodavatelského řetězce nebo tuzemské i evropské značky kvality.

Prodej piva v Německu je nejnižší v historii záznamů

2. 8. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Německé pivovary prodaly za prvních šest měsíců tohoto roku nejméně piva ze všech zaznamenaných prvních pololetí. Odbyt meziročně klesl o 2,7 procenta, respektive o 127 milionů litrů, a činil zhruba 4,6 miliardy litrů. Oznámil to německý statistický úřad, jehož data o prodeji piva sahají do roku 1993.

Taje čaje: osvěží v parném létě a také chrání před rakovinou

2. 8. 2019 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ať už zelený, černý, ovocný nebo bylinkový, horký či ledový - v čaji vidíme vítané osvěžení. Tak trochu zapomínáme, že jeho pravidelné pití je také zdraví prospěšné. Který je pro nás nejlepší?

Osmé kolo Programu rozvoje venkova se zaměří na podporu boje s kůrovcovou kalamitou

2. 8. 2019 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministerstvo zemědělství připravilo pravidla pro 8. kolo příjmu žádostí o podporu z Programu rozvoje venkova (PRV). Investice budou směřovat například na potlačení kůrovcové kalamity, do rozvoje potravinářských a lesnických podniků i na vzdělávání.

Jezte víc rostlin, snížíte riziko cukrovky až o polovinu, doporučuje studie

1. 8. 2019 | Zdroj: ČT 24 |  Odkaz

Cukrovka, neboli diabetes, je závažné chronické onemocnění, kterým jen v České republice trpí přes milion lidí. Podle studie publikované v prestižním vědeckém časopise JAMA Internal Medicine je nečekaně účinnou prevencí vzniku tohoto onemocnění rostlinná strava.

Českým pivovarům došli sládci. Utíkají do jiných oborů i do ciziny

1. 8. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Až pět desítek nových minipivovarů vzniká každý rok po celé republice v rámci trendu trvajícího posledních několik let. Společně s rekordně nízkou nezaměstnaností to vytváří tlak na výrobce, kteří mají problém získat zkušené zaměstnance do výroby.

Třetina Čechů dává přednost tuzemským značkám. Důležitá je kvalita, cena i tradice

1. 8. 2019 | Zdroj: Lesensky.cz |  Článek

Podle údajů, které vyplývají z průzkumu agentury STEM/MARK, upřednostní při výběru zboží českého výrobce každý třetí Čech. Zahraniční značky oproti tomu výslovně preferuje jen každý padesátý. Ačkoliv je definice české značky spíše nejednotná, Češi kvalitě tuzemských produktů zkrátka věří a na toto označení slyší.

Pekárny se dočkají nové odrůdy kmínu. Po 13 letech ji vyšlechtili manželé Kameníkovi

31. 7. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Manželé Kameníkovi z Vysočiny vyšlechtili novou odrůdu dvouletého kmínu. Odrůda splňuje podmínky chráněného označení původu Český kmín. Zajímavostí je, že šlechtění kmínu se podařilo v domácí minilaboratoři. Pěstitelé, pekaři i producenti koření očekávají od nové odrůdy vyšší výnosy.

Podporujeme