Potravinářství

Analýza: Zlevněná vejce jsou před Velikonocemi nejdražší za 7 let

19. 4. 2019 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Vejce ve slevových akcích dva týdny před Velikonocemi byla nejdražší za posledních sedm let. Vyplývá to z analýzy letáků, kterou provedla společnost Česká distribuční doručující akční letáky od obchodních řetězců. Řetězce totiž častěji zařazují do slev prémiová vejce.

Pekárenský trh: Jak se vyvíjí poptávka po chlebu?

18. 4. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Roční spotřeba chleba činí v České republice přibližně 40 kg na osobu. Mezi českými spotřebiteli je stále největší zájem o klasický pšenično-žitný chléb. Pozadu ale nezůstávají také chlebové speciality či dopékané pečivo. Dokládají to data ze Spotřebitelského panelu GfK. Podívejte se, jak se vyvíjí trh s chlebem.

Hezké Biovelikonoce: biovejce jsou zdravější a pocházejí od šťastnějších slepic

18. 4. 2019 | Zdroj: pro-bio.cz |  Článek

Velikonoce si bez vajec nedokážeme představit. Zkuste to letos jinak a kupte si česká biovejce od místních ekologických zemědělců. V Česku je 40 ekologických farem, které chovají nosnice a každý rok dodají asi 3,4 miliónu biovajec na trh.

Mladí pekaři se utkali v soutěži Pekař roku 2019 junior

18. 4. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Začátkem dubna se na Střední průmyslové škole potravinářství a služeb Pardubice uskutečnil 23. ročník soutěže Pekař roku 2019 v kategorii junior. Finále se zúčastnilo deset studentů z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky. Jak se vedlo mladým pekařům?

Pekařka Šárka Nemešová vyrábí tradiční pečivo postaru a bez strojů

18. 4. 2019 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Tradiční způsob výroby chleba, housek, koláčů či bábovek má na trhu své místo. Důkazem toho je Šárka Nemešová, která vlastní malou řemeslnou pekárnu v Dolní Oldřiši na Liberecku. Měsíčně talentovaná pekařka zadělá přes 1 000 kg mouky. Stroje byste ale v její pekárně hledali marně. Pečivo vyrábí postaru, ručně.

Obchodům rostou před Velikonocemi tržby

18. 4. 2019 | Zdroj: tyden.cz |  Odkaz

Před Velikonocemi lidé ve zvýšené míře kupují alkohol, vejce, maso či sladkosti a na pulty se dostává i zboží, které jinak obchodní řetězce nenabízejí, například kopřivy do velikonoční nádivky. Vyplývá to z ankety ČTK mezi obchodními řetězci.

Řeznictví ovládaná Agrofertem zákazníky nelákají, zavřela první pobočka

18. 4. 2019 | Zdroj: E15 on line |  Odkaz

Sázka na poptávku po kvalitních potravinách nevyšla koncernu Agrofert ze svěřenského fondu Andreje Babiše. Nabízet je měl koncept provozoven Pražské řeznictví, nyní ale po roce fungování zavřela první z nich. Následovat mohou další, uvádí portál Neovlivní.cz.

Podporujeme