Potravinářství

Rolnický fond loni zvýšil objem podpor o více než polovinu, dozví se vláda

20. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Státní Podpůrný a garanční rolnický a lesnický fond (PGRLF) loni zvýšil svou činnost kvůli pandemii koronaviru. Poskytl podpory za 2,54 miliardy korun, což bylo meziroční zvýšení o 54 procent. Vyplatil tak všechny peníze, které získal ze státního rozpočtu - 2,1 miliardy Kč, zbytek zaplatil ze svých prostředků.

Má se trh připravit na růst cen pečiva?

20. 9. 2021 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Ani letos se pekárenský průmysl neobešel bez předběžných zvěstí o zdražování cen pečiva. Každoročně se vyrojí zprávy o růstu cen vstupních surovin a mezd a očekává se, že koncový zákazník bude muset sáhnout hluboko do kapsy.

Produkci masného průmyslu v Británii ohrožuje nedostatek CO2

20. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Britští zpracovatelé masa varují před citelným zpožďováním při porážení a dodávkách masa kvůli akutnímu nedostatku oxidu uhličitého (CO2). Tento plyn hraje důležitou roli v celém procesu a je nenahraditelný, mimo jiné je potřeba při vakuovém utěsnění obalů. Uvedlo to sdružení producentů masa BMPA.

Kavárenské řetězce naskakují na trend rostlinných alternativ mléka. Ne vždy úspěšně

20. 9. 2021 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Odkaz

Je libo ovesné latté nebo flat white s mandlovým mlékem? Rostlinná nemléka jsou čím dál oblíbenější u veganů, jsou však i řešením pro alergiky. Ne každý kavárenský řetězec ale na trendy alternativní stravy stihl zareagovat. Projekt Rostlinně proto zveřejnil jejich hodnocení nejen podle "rostlinné nabídky", ale i podle toho, jak ji dokážou u zákazníků prodat.

Potravinářská inspekce zahájila kontrolu burčáku letos o 3 týdny později

20. 9. 2021 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zahájila kontroly burčáku a částečně zkvašeného hroznového moštu (ČZHM) v letošní sezóně o cca 2 až 3 týdny později oproti předchozím sezónám. Důvodem je zejména pozdější sklizeň hroznů révy vinné díky klimatickým vlivům a tím i pozdější zahájení prodeje této komodity.

Pivovar Holba přidává do speciálu "horský" chmel planě rostoucí v Jeseníkách

20. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Místo do rozlehlých chmelnic v nížinných oblastech Hané vyráželi v posledních týdnech pracovníci Pivovaru Holba z Hanušovic na Šumpersku do jesenických hor, kde sklízeli planě rostoucí chmel používaný při výrobě piva Keprník.

Reuters: Horké léto v Řecku zdecimovalo letošní sběr slávek

20. 9. 2021 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rybář Stefanos Sugiultzis otevírá slávky, které chová v řeckém Egejském moři, nachází ale jen spoustu prázdných lastur. Po spalujících vedrech letošního léta a oteplujících se vodách je to jako kdyby se uvařily ve vlastním prostředí, říká.

Podporujeme