Potravinářství

Kontrola fritovacích olejů v restauracích: desetina byla přepálená

5. 3. 2025 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci pravidelné kontrolní akce Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) prověřila jakost a bezpečnost fritovacích olejů, které provozovatelé restaurací a rychlých občerstvení používají k přípravě pokrmů. Každý desátý hodnocený vzorek inspektoři vyhodnotili jako přepálený.

Potravináři v Libereckém kraji se mohou hlásit do soutěže o výrobek roku

5. 3. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravináři v Libereckém kraji se mohou hlásit do soutěže o výrobek roku, kraj dnes vyhlásil 21. ročník. Přihlášky do soutěže o Výrobek roku Libereckého kraje je možné podávat do 1. dubna Agrárnímu poradenskému a informačnímu centru Libereckého kraje (APIC).

Fastfood mění stravovací návyky. Obědům kralují kebab a hranolky, říká průzkum

4. 3. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Vládci českých obědů se stal kebab a hranolky. Fastfoody navíc již nejsou jen nouzovou volbou, ale stávají se běžnou součástí každodenního stravování. Lákavé jsou pro svou dostupnost, rychlou obsluhu a výhodný poměr ceny a kvality.

Lihovarníci kritizují měsíc bez alkoholu, podporují spíše rozumnou konzumaci

4. 3. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lihovarníci kritizují měsíc bez alkoholu, kdy někteří lidé dodržují takzvaný suchý leden nebo suchý únor. Kromě poklesu prodejů, které jsou v únoru až poloviční oproti běžným měsícům, jim vadí podle nich špatně nastavená kampaň a "démonizace" destilátů.

Chmelový med nebo kapří paštika. Jezto nabízí lokální pochoutky pro turisty

3. 3. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Petr Šavel, zakladatel společnosti Jezto, přetváří tuzemský potravinářský trh svým inovativním přístupem. V jihočeské metropoli otevřel obchod zaměřený na české výrobky od potravin až po kosmetiku. Prostřednictvím e-shopu plánuje expanzi do celé Evropy.

Inflaci tlačí nahoru hlavně ceny potravin, shodli se ekonomové

3. 3. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Inflace v Česku zůstává stabilní a neměla by se výrazněji odchýlit od dvouprocentního cíle České národní banky. V České televizi to uvedl ekonom a náměstek ministra financí Tomáš Holub. Největším rizikem, které může růst spotřebitelských cen zrychlovat, je podle něj zdražování potravin.

Hořká realita čokolády. Ceny kakaa zůstávají rekordní, menší podniky zavírají

3. 3. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Rekordní ceny kakaa přivádějí tradiční evropské čokoládovny na pokraj přežití. Špatná úroda bobů v západní Africe zdražila surovinu natolik, že menší rodinné podniky musí buď výrazně zvýšit ceny, nebo své provozy úplně zavřít.

Bílý povlak na medu. Jen znalci vědí, co právě drží v rukou

28. 2. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Co dělat, když otevřete sklenici s medem a na jeho povrchu uvidíte bílý povlak, který vypadá jako zvláštní zkrystalizovaná pěna? Hodně lidí by zřejmě došlo k názoru, že s medem není něco v pořádku a že by s jeho konzumací měli být opatrní.

Zeleninu Inků je snadné pěstovat i v Česku. Skvěle chutná a mívá hodně plodů

28. 2. 2025 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Zeleninu, která je něco mezi okurkou a paprikou, můžete znát pod různými názvy. Nejčastěji se jí říká ačokča, paprikookurka nebo mexická okurka. Popínavá nenáročná rostlina může vyšplhat až do výšky pěti metrů.

Agrární dovoz z Ukrajiny roste, podíl na celkovém dovozu činí 2,4 pct

28. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Agrární dovoz z Ukrajiny nebo Brazílie do Česka roste, na celkovém dovozu se ale podílí jednotkami procent. Vyplývá to z dat ministerstva zemědělství (MZe) o agrárním zahraničním obchodu. Zatímco v roce 2020 se z Ukrajiny do Česka dovezlo zemědělské zboží za zhruba tři miliardy korun, loni hodnota dosáhla devíti miliard.

NEWSLETTER

Podporujeme