Potravinářství

Pracovní skupina k transparentnosti potravinového řetězce jednala poprvé v rozšířeném formátu

2. 6. 2026 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

O klíčových tématech souvisejících s fungováním potravinového řetězce a cenovou dostupností potravin dnes v Praze na Ministerstvu zemědělství (MZe) jednala pracovní skupina pro transparentnost potravinového řetězce.

Gruzie chystá aukci Stalinovy sbírky exkluzivních vín

2. 6. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Gruzie plánuje aukci přibližně 40.000 lahví exkluzivních gruzínských a francouzských vín, které byly součástí sbírky sovětského diktátora Josifa Stalina. Zástupci gruzínské vlády, kteří tento týden sklep se sbírkou rodáka z této jihokavkazské země otevřeli, z výnosu z aukce chtějí financovat školu, píše agentura Reuters.

Kde automatizace v pekárně opravdu pomáhá (a kde ne)

1. 6. 2026 | Zdroj: pekarske-technologie.cz |  Článek

Automatizace se v posledních letech stává běžnou součástí pekárenského provozu. Její využití však není univerzálním řešením pro všechny typy výroby. Klíčové je pochopit, kde může přinést skutečný přínos a kde naopak není nutná.

Kostelecké uzeniny chtějí dotaci. Brusel se znovu ptá na Babiše

1. 6. 2026 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Kostelecké uzeniny z holdingu Agrofert požádaly o evropskou dotaci 3,66 milionu korun na modernizaci chlazení a využití odpadního tepla. Žádost znovu rozvířila spor o střet zájmů premiéra Andreje Babiše (ANO) – a kvůli ní se na Česko opět obrátila Evropská komise.

Mateřská jí změnila život. Milovnice čokolády přešla z logistiky do své cukrárny

1. 6. 2026 | Zdroj: Denik.cz |  Odkaz

Barbora Krupičková pracovala v kanceláři jako logistik nadnárodní firmy. Když byla na mateřské dovolené, chtěla si objednat narozeninový dort. Ten ale nebyl podle jejích představ, proto začala péct sama. Dnes ve své cukrárně Marabu Sweets ve Štětí na Litoměřicku nabízí desítky výrobků.

Med se v USA stává nedostatkovým zbožím. Domácí produkce je na minimu

1. 6. 2026 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Med v USA zažívá obrovský boom. V posledních měsících se stal symbolem zdravější alternativy k běžnému cukru a Američané ho spotřebovávají více než kdykoli v historii. Domácnosti, výrobci potravin i restaurace ho stále častěji přidávají do dezertů, nápojů i slaných jídel.

Výrobce oříšků Alika loni zvýšil tržby o 12 procent na 540 milionů korun

29. 5. 2026 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Alika z Čelčic na Prostějovsku, přední tuzemský výrobce pražených arašídů a oříšků, slaných snacků, sušeného ovoce a mrazem sušené zeleniny, loni zvýšila tržby meziročně o 12 procent na 540 milionů korun.

Potravinářská inspekce zjistila v tržní síti falšované masné konzervy

29. 5. 2026 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila v tržní síti masné konzervy falšované ohledně deklarovaného obsahu masa – skutečný obsah masa byl o cca 20 % nižší oproti informaci na obalu.

Pekaři čelí růstu nákladů, ceny pečiva jsou ale podle Pekařského svazu stabilní

29. 5. 2026 | Zdroj: Průmyslová automatizace |  Odkaz

Pekárnám dál rostou náklady na energie, pohonné hmoty a mzdy. Ceny pečiva přesto zůstávají stabilní, případně rostou o jednotky procent, řekl dnes ČTK výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Bohumil Hlavatý.

SVS při kontrole v brněnské tržnici Vinamo odhalila více než 200 kg nevyhovujících potravin

29. 5. 2026 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) odhalily při kontrole v areálu brněnské tržnice Vinamo ve dvou provozovnách celkem téměř 200 kilogramů nevyhovujících potravin živočišného původu. Jednalo se o produkty neznámého původu, které byly navíc skladovány v nevyhovujících hygienických podmínkách.

NEWSLETTER

Podporujeme