Potravinářství

Boj proti BSE je úspěšný

24. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropská komise schválila nový právní předpis týkající se posunutí věkové hranice platné pro povinnost odstraňovat páteř při porážce skotu ze 24 na 30 měsíců. Brusel/Berlín – Situace v boji proti BSE se podle odhadů Evropské komise nadále zlepšuje. Na základě dosaženého pokroku schválila EK zákonný předpis, které upravuje posunutí dolní hranice věku skotu, u kterého musí být při porážce vyjmuta páteř ze 24 na 30 měsíců. Po uplynutí kontrolní lhůty v délce tří měsíců ze strany Evropského parlamentu byl nyní právní předpis schválen EK.

Soutěž České pivo 2008 zahajuje prvním kolem

23. 4. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

České pivovary přihlásily do soutěže České pivo 2008 celkem 64 značek. Informoval o tom výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPAS) Jan Veselý s tím, že po úspěšné premiéře v loňském roce bude mít i letošní ročník soutěže celkem 5 kategorií. Tradičně nejvíce přihlášených je světlých ležáků, 23 značek, a v kategorii světlá výčepní piva bude degustováno 19 druhů. Tmavých výčepních piv bude soutěžit 6, tmavých ležáků 7 a stále populárnějších nealkoholických piv bylo do soutěže přijato 9. První kolo degustace začalo dnes a dvoudenního testování v prostorách velkopopovického pivovaru se účastní 24 sládků a pivovarských odborníků, kteří jsou rozděleni do čtyř šestičlenných subkomisí. První den jsou hodnoceny světlé a tmavé ležáky a dále tmavá výčepní piva, druhý den potom světlá výčepní a nealkoholická piva.

V Česku díky silné koruně cukr na rozdíl od světa nezdražil

23. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

V českých obchodech se letošní celosvětový růst cen cukru neprojevil. Důvodem jsou podle Štěpána Pírka ze společnosti Colosseum posilující koruna a dlouhodobé kontrakty obchodníků s dodavateli. Cena cukru na světových trzích od začátku roku vzrostla téměř o třetinu; v Česku v tomto období cukr dokonce zlevnil. Podle údajů ČSÚ stál počátkem roku kilogram zhruba 22 korun, v minulém týdnu byl o 70 haléřů levnější.

V Česku možná vznikne první archiv piva

23. 4. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu, který začal vařit pivo loni v červnu, založí zřejmě první pivní archiv v republice. Pivovar zároveň pokračuje ve vymýšlení pivních zvláštností. Po čtrnáctistupňovém medovém ležáku s názvem Přestupné pivo, které návštěvníci minipivovaru ochutnali na konci února, poteče tentokrát z pivních píp májové šestnáctistupňové Poledníkové pivo. Poledníková šestnáctka byla uvařena podle dochované receptury z roku 1590 a díky použitým bylinkám má zlatavě nazelenalou barvu, řekl dnes novinářům zdejší sládek Václav Baron.

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2007/2008.

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci březnu 2008.

Pivo Gambrinus obsadilo v soutěži World Beer Cup třetí místo

22. 4. 2008 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Do letošního ročníku World Beer Cup se přihlásilo 644 pivovarů z 58 zemí světa, celkem 2864 značek. V mezinárodní konkurenci se snažilo prosadit sedm pivovarských společností z České republiky. Pivo Gambrinus skončilo třetí na světové soutěži pivních značek World Beer Cup 2008 v kategorii piv plzeňského typu, kterých se dnes celosvětově prodává více než 70%. Soutěž pořádá již od roku 1996 svaz pivovarníků Brewers Association.

Březnová kontrola vajec splnila účel

22. 4. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Po celý březen ve všech krajích ČR probíhala kromě normálních rutinních kontrol cílená kontrolní akce na obchodování s vejci. Ústřední ředitel Státní veterinární správy ČR ji vyhlásil právě v období předvelikonočním a velikonočním, kdy je o tuto komoditu zvýšený zájem. Od konce února do konce března se inspektoři krajských veterinárních správ zaměřili na kontrolu označování vajec, označování obalů, na jakostní znaky vajec (čistota, nepoškozenost skořápek, přítomnost cizích látek a pachů), na kontrolu data minimální trvanlivosti a u barvených vajec na označování, data minimální trvanlivosti, identifikační označení a na použitá barviva.

Groupe Bel koupí dvě mlékárensko-sýrařské firmy

22. 4. 2008 | Zdroj: Euro |  Článek

Přední francouzský výrobce značkových sýrů Groupe Bel v pondělí oznámil, že akvizicí dvou dalších podniků rozšíří své aktivity v České republice. Předmětem právě uzavřené transakce bylo odkoupení 100procentního kapitálu společnosti J + R a 71,34 procenta akcií Jaroměřické mlékárny, dvou sesterských společností, v nichž měl dosud většinový podíl Zdeněk Palát.

Reuters: Brambory slaví po celém světě comeback

21. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tak jak ceny rýže a obilí stoupají, prosté brambory - dlouho vysmívané a zavrhované jako nudná hlíza, po jejíž konzumaci se tloustne - přicházejí znovu ke cti jako výživná plodina, která by mohla levně nasytit stále hladovější svět. Brambory, které pocházejí z Peru, lze pěstovat téměř v jakékoliv nadmořské výšce a v jakémkoliv klimatu: od holých, chladných svahů And po tropické roviny Asie. Potřebují jen velmi málo vody, dozrávají v pouhých 50 dnech a plodí dvakrát až čtyřikrát více potravy na hektar než pšenice nebo rýže, píše agentura Reuters.

NEWSLETTER

Podporujeme