Potravinářství

Němečtí farmáři protestují proti ceně mléka

24. 4. 2008 | Zdroj: Cestr.cz |  Článek

Chování obchodních řetězců připomíná vyhlášení války! Předseda zemědělského svazu Badenska-Wurtmberska prohlásil v průběhu dnešní demonstrace producentů mléka ve Stuttgartu: "To co provádí Aldi a další řetezce v SRN s cenou mléka a mléčných výrobků se rovná vyhlášení válečného stavu. Za přítomnosti více než 1500 protestujících chovatelů prohlásil: "jsme připraveni bojovat". Německý svaz producentů mléka (BDM) opakovaně vyzval chovatele k vyhlášení "mléčné stávky". Podle mluvčího BDM je dobře možné, že spotřebitelé budou stát před prázdnými pulty obchodních řetězců.

Prodavačky z Meinlu: Okrajovaly jsme plíseň

24. 4. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Jak jdou proměnit zkažené a zapáchající salámy, párky a sýry na zboží vystavené v regálech prvotřídních obchodů? Okrajováním plísní, mytím v octové vodě a potíráním olejem. Alespoň tak vypadalo zázemí bývalého českobudějovického obchodu Julius Meinl na Lannově třídě podle svědků. "Přímo katastrofou bylo, když se prošlé potraviny upravovaly i několikrát," uvedla včera před soudem bývalá prodavačka, která v září 2005 praktiky nahlásila Státní zemědělské a potravinářské inspekci. Prodavačky tvrdily, že musely zboží upravovat na příkaz nadřízených.

Boj proti BSE je úspěšný

24. 4. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Evropská komise schválila nový právní předpis týkající se posunutí věkové hranice platné pro povinnost odstraňovat páteř při porážce skotu ze 24 na 30 měsíců. Brusel/Berlín – Situace v boji proti BSE se podle odhadů Evropské komise nadále zlepšuje. Na základě dosaženého pokroku schválila EK zákonný předpis, které upravuje posunutí dolní hranice věku skotu, u kterého musí být při porážce vyjmuta páteř ze 24 na 30 měsíců. Po uplynutí kontrolní lhůty v délce tří měsíců ze strany Evropského parlamentu byl nyní právní předpis schválen EK.

Soutěž České pivo 2008 zahajuje prvním kolem

23. 4. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

České pivovary přihlásily do soutěže České pivo 2008 celkem 64 značek. Informoval o tom výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPAS) Jan Veselý s tím, že po úspěšné premiéře v loňském roce bude mít i letošní ročník soutěže celkem 5 kategorií. Tradičně nejvíce přihlášených je světlých ležáků, 23 značek, a v kategorii světlá výčepní piva bude degustováno 19 druhů. Tmavých výčepních piv bude soutěžit 6, tmavých ležáků 7 a stále populárnějších nealkoholických piv bylo do soutěže přijato 9. První kolo degustace začalo dnes a dvoudenního testování v prostorách velkopopovického pivovaru se účastní 24 sládků a pivovarských odborníků, kteří jsou rozděleni do čtyř šestičlenných subkomisí. První den jsou hodnoceny světlé a tmavé ležáky a dále tmavá výčepní piva, druhý den potom světlá výčepní a nealkoholická piva.

V Česku díky silné koruně cukr na rozdíl od světa nezdražil

23. 4. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

V českých obchodech se letošní celosvětový růst cen cukru neprojevil. Důvodem jsou podle Štěpána Pírka ze společnosti Colosseum posilující koruna a dlouhodobé kontrakty obchodníků s dodavateli. Cena cukru na světových trzích od začátku roku vzrostla téměř o třetinu; v Česku v tomto období cukr dokonce zlevnil. Podle údajů ČSÚ stál počátkem roku kilogram zhruba 22 korun, v minulém týdnu byl o 70 haléřů levnější.

V Česku možná vznikne první archiv piva

23. 4. 2008 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Zámecký minipivovar v Ostravě-Zábřehu, který začal vařit pivo loni v červnu, založí zřejmě první pivní archiv v republice. Pivovar zároveň pokračuje ve vymýšlení pivních zvláštností. Po čtrnáctistupňovém medovém ležáku s názvem Přestupné pivo, které návštěvníci minipivovaru ochutnali na konci února, poteče tentokrát z pivních píp májové šestnáctistupňové Poledníkové pivo. Poledníková šestnáctka byla uvařena podle dochované receptury z roku 1590 a díky použitým bylinkám má zlatavě nazelenalou barvu, řekl dnes novinářům zdejší sládek Václav Baron.

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót od začátku hospodářského roku 2007/2008.

Komoditní zpravodajství

22. 4. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Přehled o zásobách a pohybu cukru u držitelů kvót v měsíci březnu 2008.

Pivo Gambrinus obsadilo v soutěži World Beer Cup třetí místo

22. 4. 2008 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Do letošního ročníku World Beer Cup se přihlásilo 644 pivovarů z 58 zemí světa, celkem 2864 značek. V mezinárodní konkurenci se snažilo prosadit sedm pivovarských společností z České republiky. Pivo Gambrinus skončilo třetí na světové soutěži pivních značek World Beer Cup 2008 v kategorii piv plzeňského typu, kterých se dnes celosvětově prodává více než 70%. Soutěž pořádá již od roku 1996 svaz pivovarníků Brewers Association.

Březnová kontrola vajec splnila účel

22. 4. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Po celý březen ve všech krajích ČR probíhala kromě normálních rutinních kontrol cílená kontrolní akce na obchodování s vejci. Ústřední ředitel Státní veterinární správy ČR ji vyhlásil právě v období předvelikonočním a velikonočním, kdy je o tuto komoditu zvýšený zájem. Od konce února do konce března se inspektoři krajských veterinárních správ zaměřili na kontrolu označování vajec, označování obalů, na jakostní znaky vajec (čistota, nepoškozenost skořápek, přítomnost cizích látek a pachů), na kontrolu data minimální trvanlivosti a u barvených vajec na označování, data minimální trvanlivosti, identifikační označení a na použitá barviva.

NEWSLETTER

Podporujeme