Potravinářství

Zemědělci: Máslo za 60 Kč je nesmysl, neodpovídá růstu cen mléka

5. 11. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Zdražení čtvrt kilogramu másla na 60 korun po novém roce je nesmysl a nelze zdůvodnit růstem cen syrového mléka. Na dnešní tiskové konferenci to uvedli zástupci Zemědělského svazu s tím, že za zdražováním potravin stojí častěji obchodníci a zpracovatelé než samotní farmáři. Razantní zdražení másla v příštím roce oznámila nedávno největší tuzemská mlékárna Madeta poté, co ji zemědělci přinutili výrazně zvýšit výkupní cenu mléka.

SVS: Kontrolujeme i křepelčí vejce

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Přestože jsou křepelčí vejce v tuzemsku prakticky okrajová komodita, je podle mluvčího Státní veterinární správy ČR (SVS) Josefa Dubna potvrdit, že v poslední době stávají kvůli svým nepopiratelným dietetickým kvalitám stále žádanější.

České víno nemá na značku Chateau nárok

5. 11. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Šance tuzemským vinařů na to, aby se na jejich nových vínech objevila i značka Chateau (zámek), je nyní nulová. Na tuto značku mají podle Evropské komise přednostní právo francoužští a italští vinaři. A na tuzemském trhu by se také neměla objevit vína, v jejichž názvu se objeví slovo Grácie.

České pivo nepředstavuje jen tradici

5. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Ve dnech 1. a 2. listopadu 2007 na 22. Pivovarsko sladařských dnech jednalo v Praze téměř 300 vědeckých a výzkumných pracovníků z Výzkumného ústavu pivovarské a sladařského, a.s., spolupořadatelské Vysoké školy chemicko-technologické Praha i dalších škol, pivovarů a sladoven a ze společností, které působí v oblasti pivovarského průmyslu. Ústředním tématem nejvýznamnějšího národního odborného kongresu byla problematika piva českého typu. Účastníci konference v osmi sekcích jednali o fenoménu českého piva, analytice piva, nejnovějších pivovarských technologiích, o surovinách potřebných k výrobě piva, problematice mikrobiologických procesů a dalších oblastech pivovarství a sladařství a již podruhé také o marketingu našeho piva. Záštitu nad akcí převzal Mgr. Petr Gandalovič, ministr zemědělství ČR.

Kukuřice sváru

3. 11. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Francie se chystá zakázat geneticky modifikovanou kukuřici, které se na českých polích velmi daří. Letos ji u nás 131 farmářů zaselo na pěti tisících hektarech, což jsou dvě procenta veškeré výměry kukuřice. V roce 2005, kdy se v tuzemsku směla geneticky manipulovaná plodina pěstovat poprvé, ji padesát zemědělců sklidilo z 270 hektarů.

SVS: Vyjádření ministra k prodeji kaprů je v pořádku

2. 11. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Orgány státního veterinárního dozoru mají za úkol dozorovat zdravotní nezávadnost potravin živočišného původu, zdraví hospodářských zvířat, a samozřejmě i dodržování zásad welfare při chovu, přepravě, popřípadě prodeji. Dále pak má za cíl poskytovat chovatelům i zpracovatelům a ostatním podnikatelům se zvířaty a živočišnými produkty účinnou pomoc. Připomněl to mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Podle něj to výstižně vyjádřil i ministr zemědělství Petr Gandalovič: „Smyslem státního veterinárního dozoru není hledat různé obezličky v předpisech, ale zajišťovat to, aby spotřebitelé dostávali na stůl nezávadné potraviny, aby zvířata chovaná a porážená nebyla týrána a abychom podnikatelům neházeli klacky pod nohy“.

Titulem Sommelier roku se může pyšnit Jakub Král

2. 11. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejlepším letošním sommelierem je Jakub Král z pražského Hotelu pod věží. Rozhodlo o tom mistrovství České republiky sommelierů Trophée Bohemia Sekt - Sommelier ČR 2007, jehož desátý ročník se dnes konal v pražském Paláci Žofín. S prvním místem získal Král také finanční cenu ve výši 20.000 korun. Vítěz zároveň dostal šanci reprezentovat Česko na mistrovství světa sommelierů, které se v roce 2010 uskuteční v Číně. "Pořadatelská Asociace sommelierů ČR bude vítěze po tři roky sledovat, a pokud bude své vítězství potvrzovat, vyšle ho," řekl ČTK jeden z organizátorů Martin Sedlák.

Madeta razantně zdraží máslo, může stát přes 60 Kč

2. 11. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kostka másla se brzy může zařadit mezi luxusní zboží. Šéf Madety Milan Teplý oznámil, že příští rok bude firma své máslo obchodníkům dodávat za 51,50 Kč. Na pultech by tak mohlo stát více než 60 korun. Mlékárna musela zvýšit výkupní ceny mléka, aby nepřišla o jeho dodávky. "Dopředu oznamuji, že od nového roku bude kostka másla od naší firmy stát 51,50 korun," řekl iDNES.cz Milan Teplý. Vedle vyšších výkupních cen mléka se podle něj na zdražování podepíší také rostoucí ceny energií, vodného a stočného.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA - 41. – 42. týden 2007

1. 11. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 42. týdne (15. 10. – 21. 10. 2007) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 163 ks dospělého jat. skotu méně než v předchozím týdnu. Porážky byly nižší u ml. býků (-13 ks), u býků (-122 ks), u volů (-13 ks) a u krav (-49 ks). Naopak více se porazilo jalovic (+34 ks). Největší podíl na porážkách měli ve 42. týdnu ml. býci 38,8 %, pak krávy 36,4 %, býci 15,8 % a jalovice 8,8 %. Celková cena ml. býků stagnovala na 70,69 Kč/kg JUT (38,84 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků se téměř nezměnila (-0,16 Kč/kg JUT) a dosáhla 67,76 Kč/kg JUT (37,23 Kč/kg ž. hm.). Mírně se snížila celková cena jalovic (-0,27 Kč/kg JUT) na 57,63 Kč/kg JUT (30,64 Kč/kg ž. hm.). Naopak se celková cena zvýšila u krav (+0,38 Kč/kg JUT) na 52,96 Kč/kg JUT (27,30 Kč/kg ž. hm.).

Mléčné otazníky

1. 11. 2007 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Cena mléka na západě republiky se šplhá už k deseti korunám za litr. Přesto je nižší než za hranicemi v Německu. Naopak je ale vyšší než je tomu od Českých Budějovic směrem na východ. Zatímco na západě republiky je situace vypjatá jako struna, směrem na východ je poklid až pohoda. Zatímco výrobky z jedné mlékárny hodnotí obchodníci jako příliš drahé, výrobky jiné mlékárny jsou pro ně konkurenční výhodou. To není moje domněnka, to je sdělení generálního ředitele společnosti Inter Spar, se kterým jsme svedli letos nejednu půtku. Tentokrát s panem generálním souhlasím, neboť za poslední uzavřený měsíc září byly také mlékárny s výkupními cenami 7,87 nebo 7,92 či 8,05 a 8,10 Kč/l.

NEWSLETTER

Podporujeme