Potravinářství

Mlékárny slíbily, že svačinky začnou do škol dodávat od středy

10. 9. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Druhou zářijovou středu mají mlékárny obnovit dodávky mléčných svačinek do škol na severovýchodě republiky, které jsou do programu zapojeny. Po pondělním stanovení maximálních cen obnoví dodávky do škol například frýdecko-místecká mlékárna Ekomilk. Její ředitel Stanislav Kołorz uvedl, že od desátého září bude mlékárna dodávat mléčné svačinky do pětaosmdesáti škol. „Školní mléka ve třech příchutích budou stát pětikorunu, smetanové školní jogurty budeme prodávat za sedm korun. Kromě toho si mohou žáci také ke svačince objednat čerstvé pečivo."

Zrušení padesátníků ceny potravin nezvedlo

10. 9. 2008 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Zrušení padesátníků, kterými se dalo naposledy platit 31. srpna, se na růstu cen potravin příliš neprojevilo. Nepotvrdily se tak spekulace, že obchodníci využijí konec haléřových mincí k celkovému zdražení. Například pečivo, u kterého by vzhledem k jeho ceně při zaokrouhlení nahoru došlo k výraznému zdražení, podle Českého statistického úřadu (ČSÚ) dokonce zlevnilo. Prodejci teď zaokrouhlují na celou částku, takže například při nákupu za 350,50 Kč zaplatíme 351 Kč, a připlatíme si tak jen padesátník.

Školy se obávají, že o dražší mléko už nebude zájem

10. 9. 2008 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Přerovsko - Mnohé základní školy v regionu se nyní zabývají otázkou, zda budou dál nabízet žákům mléčné výrobky. Doposud na ně totiž přispíval stát a jejich cena byla pro rodiče velmi příznivá. Teď však kvůli úsporám na ministerstvu zemědělství dochází ke zdražení mléka i jogurtů. Zástupci škol tento krok kritizují. Očekávají se, že vyšší cena bude mít dopad na poptávku po těchto mléčných produktech.„Od národní podpory tohoto programu se ustoupilo, nyní už je hrazen pouze z prostředků Evropské unie. Národní podpora tvořila asi dvě třetiny."

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - srpen 2008

9. 9. 2008 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V červenci 2008 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Lednová rekordní cena (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a červencová cena byla 1,63 Kč pod její úrovní (v lednu dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V červenci 2008 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 8,47 Kč/l, což je pokles proti červnu o 26 haléřů (-3 %) a nárůst o 0,69 Kč (+8,8 %) proti červenci 2007.

Biospeciality z telecího masa

9. 9. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Neutuchající zájem o potraviny v biokvalitě. Společnost Landgut Pretschen ze Spreewaldu může být pokládána za téměř vzorový podnik ekologického zemědělství. K důležitým oblastem její obchodní činnosti patří rozvoj výkrmu telat. Kulinářské lahůdky zpracovávané podle receptur domácí výroby jsou oproti jiným biopotravinám dodávané na trh v široké nabídce. Do oběhu jsou uváděny zpracované potraviny od telecí pečeně, přes telecí uzeniny až po telecí šunku. Při výrobě je třeba vyhovět náročným požadavkům na výrobu výše uvedených potravinářským výrobků.

Metody mytí čerstvého ovoce a zeleniny

9. 9. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Obavy z omývání čerstvého ovoce a zeleniny chlorem rostou, proto výzkumné studie prověřují alternativní způsoby čištění produktů pro odstranění potenciálně ohrožujících mikroorganismů. Veškerá čerstvá produkce obsahuje přirozenou flóru mikroorganismů, která se vyvíjí během růstu na poli. Tato mikroflóra je vytvářena řadou různých mikroorganismů, která může obsahovat bakterie z rodu Pseudomonas a z čeledi Enterobacteriaceae. Ani jeden druh z nich není jakýmkoliv způsobem škodlivý, ale mohou zničit sklizenou produkci.

Rusové nabízejí za náchodský pivovar Primátor 165 milionů korun

9. 9. 2008 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Čerstvá nabídka z Ruska přinutila náchodské zastupitele znovu odložit prodej Pivovaru Náchod. Kromě firmy Russian tradition je ve hře nabídka ze Slovenska. Pivovar chce i Liberecký investiční fond. Zastupitelstvo města Náchoda znovu odložilo snahu prodat svůj pivovar Primátor, ve kterém vlastní 100 procent akcií. Po neúspěšném jednání z června, kdy zastupitelé odmítli jeho prodej Libereckému investičnímu fondu (LIF) za 135 milionů, přišla podle informací serveru iHNed.cz o 30 milionů lepší nabídka od ruské firmy Russian Tradition. Další tři nabídky se pohybují okolo 150 milionů korun.

Vodní řasy pro energetiku – zkušenosti z Nizozemska

9. 9. 2008 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Vodní řasy mají výborný energetický potenciál a v blízké budoucnosti mohou být významnou složkou z oblasti obnovitelných zdrojů energie. A tak se velmi pravděpodobně za několik let v Nizozemí budou mnohem vice využívat. Fakt, že biopaliva z vodních řas mohou být přímo používána v autech s dieselovým motorem bez výrazné technické úpravy motoru, je považováno za jednu z největších výhod energetického využití vodních řas. V přírodě jich existuje přibližně 80 000 druhů a odrůd, k pěstování jich bude využíváno jen pár druhů..

Do základních škol mohou opět proudit dodávky mléka

8. 9. 2008 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Nový cenový výměř pro mléko a jogurty dodávané do základních škol vydalo ministerstvo financí. Informoval o tom dnes tiskový mluvčí ministerstva Onřej Jakob. Mlékarny tak do škol mohou začít znovu dodávat dotované mléko. Minulý týden totiž dodávky zastavily a slíbily, že je obnoví až po stanovení nových maximálních cen. "Podle zmiňovaného nařízení vlády mají mlékárny možnost upravit nejpozději do 15. prosince 2008 své receptury podle unijních podmínek a předložit k odsouhlasení Státnímu zemědělskému intervenčnímu fondu," uvádí ve zprávě ministerstva Jakob.

Příznivé stanovisko EFSA k droždí se selenem

8. 9. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Panel pro potravinová aditiva, aromata, pomocné látky a materiály v kontaktu s potravinami zpracoval na žádost Komise v červenci 2008 stanovisko ke kvasinkám obohaceným selenem a jejich přidávání do potravin pro zvláštní výživu včetně suplementů. Již předtím stanovill Vědecký výbor pro potraviny (SCF) hodnotu tolerovatelného denního příjmu (TDI) pro selen a také stanovisko k selenu v kojenecké stravě

NEWSLETTER

Podporujeme