Potravinářství

Úřady zaspaly. Jedovaté krmivo může být i v ČR!

3. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Již měsíc trvající německý dioxinový skandál s otráveným krmivem, vajíčky a masem má překvapivé pokračování. Tentokrát v Česku. V systému RASFF se německé varování před nebezpečným krmným tukem objevilo 28. ledna, a to pro Českou republiku a Polsko. Aktualizovaný výčet států, které Němci varují před dioxiny zamořeným krmným tukem pro drůbež a prasata, tak vzrostl ze tří na pět zemí. Původní varování z konce loňského roku bylo totiž určeno jen Dánsku, Nizozemsku a Velké Británii.

Příjmy německých zemědělců poklesly

3. 2. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Příjmy německých zemědělců v uplynulém hospodářském roce výrazně poklesly. Průměrný zisk na jeden zemědělských podnik poklesl o 8,5 procenta na 35 200 €, jak vyplynulo ze Zprávy spolkového ministerstva zemědělství, která byla v pondělí zveřejněna na internetu. Negativní vývoj v průběhu hospodářského roku 2009/10 poznamenal především podniky specializované na rostlinnou výrobu, které propadly o téměř jednu čtvrtinu a podniky specializované na výkrm hospodářských zvířat, jejichž příjmy poklesly o 9,5 procenta. Mléčné farmy se musely popasovat s propadem příjmů v řádu 1,5 %.

Němci kvůli dioxinu výrazně zpřísňují podmínky pro výrobce

2. 2. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Německá vláda ve středu v souvislosti s nedávným dioxinovým skandálem v zemi schválila první zpřísněná opatření pro výrobce krmiv a laboratoře, která se týkají jejich nahlašovacích povinností. Do budoucna mají zabránit opakování této aféry s výskytem rakovinotvorného dioxinu ve vejcích, drůbežím a vepřovém mase, kvůli níž byly v Německu dočasně zavřeny tisíce chovů a výrazně klesl zájem spotřebitelů o tyto potraviny. Němečtí výrobci krmiv budou napříště povinně úřadům hlásit výsledky všech testů svých produktů, ne jen těch nadlimitních, a nahlašovací povinnost v případě nálezu zvýšených hodnot nebezpečných látek se bude týkat i soukromých laboratoří.

Zemědělská výroba sko(u)mírá

2. 2. 2011 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Živočišná výroba v České republice dál skomírá. Výroba masa se loni podle včera zveřejněných údajů Českého statistického úřadu meziročně snížila o 3,1 procenta a nákup mléka klesl o 1,8 procenta. Loni bylo vyrobeno celkem 538 554 tun masa, z toho 73 730 tun hovězího, 529 tun telecího, 275 905 tun vepřového, 145 tun skopového čtyři tuny kozího, 63 tun koňského a 188 177 tun drůbežího. Výroba hovězího masa (včetně telecího) se v porovnání s rokem 2009 snížila o 3,6 procenta. Zahraniční obchod s živými zvířaty měl sice mírně kladnou bilanci, hovězího masa (tedy výrobku s vyšší přidanou hodnotou) se však dovezlo asi čtyřikrát více, než vyvezlo.

Soutěž Vinařství roku 2010 zná šestici finalistů

2. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Druhý ročník soutěže Vinařství roku zná šestici finalistů. Jsou jimi společnosti Bohemia Sekt, Moravíno a Znovín Znojmo a vinaři František Mádl, Vladimír Tetur a Josef Valihrach. Vítěz bude vyhlášen na slavnostním galavečeru 17. března v pražské Lucerně, uvedli dnes pořadatelé soutěže. Vítězem prvního ročníku soutěže Vinařství roku 2009 se stala společnost Vinselekt Michlovský. Vinařství roku se odlišuje od dosavadních soutěží v zemi, při nichž mezi sebou většinou jednorázově zápolí jednotlivými výrobci vybraná vína. Při soutěži je posuzována celoroční práce podniku, který je navíc hodnocen podle řady kritérií.

Dobroty z českých regionů na veletrhu

1. 2. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Na veletrhu Grüne Woche si prezident Agrární komory ČR Jan Veleba vyhradil čas na návštěvu českých podnikatelů v zemědělství a potravinářství, kteří v Berlíně vystavovali a prodávali své produkty. Pochválil rodinu Hezkých, jejíž zástupci prezentovali na veletrhu u nás známé Štramberské uši a před zraky návštěvníků je tam vyvalovali z těsta a pekli v dovezené pícce. Zákazníci se také kupili u pravých domácích baget s různými masovými a sýrovými náplněmi.

Šunka s lepší barevnou stabilitou

1. 2. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Německý specialista na výrobu vařené a syrové šunky, firma Beck Gewürze & Additive ze Schnaitachu, začala po stěhování do nových výrobních hal, s výrobou dvou novinek, které sama vyvinula. Pro řadu vařených šunek se jedná o výrobek uváděný do oběhu pod obchodním názvem Schinken Quick JamoLiq. Tento kapalný prostředek obsahuje fosfáty a je vhodný k nasolování jakéhokoli díla. Oba výrobky, již při jejich malém přídavku, udržují vedle optimální konzistence i dobrou strukturu s vyšší barevnou stabilitou. Zároveň udrží šunku šťavnatou a ještě k tomu navíc má i nové chuťové vlastnosti.

SVS prověřuje zásilky potravin zejména ze spolkových zemí

1. 2. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Při pohledu za hranice je jasné, že problém s kontaminovaným krmivem s obsahem dioxinů se ukázal být rozsáhlejším, než se původně myslelo. Ovšem při pohledu zpět, do naší republiky, je třeba konstatovat, že ani hypotetické riziko se našich obyvatel nedotklo. Ze 36 odebraných vzorků již máme výsledky ve 28 případech, ani v jednom nebylo prokázáno nadlimitní množství dioxinů.

Kolik letos zaplatíme? Mléko bude zdražovat, ceny masa padají

1. 2. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Milovníci mléčných výrobků si musí připravit na to, že letos sáhnou hlouběji do svých peněženek. Mléko od výrobců loni zdražilo skoro o pětinu a bude zdražovat i nadále. Ceny vepřového, stejně jako kuřat, naopak klesají. Vyplývá to z ankety, kterou provedl server Lidovky.cz mezi zpracovateli. Během posledního čtvrtletí loňského roku vzrostly ceny zemědělských výrobců mléka podle Českého statistického úřadu o 25,7 procenta a odborníci počítají s dalším nárůstem. Meziročně se ceny zvýšily o 18,6 procenta na 7,35 Kč/l (přičemž na maximu 7,98 Kč/l byly v prosinci).

Zásilka nebezpečných želé pohárků z Vietnamu byla zastavena na hranicích

1. 2. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zaměřuje své kontroly také na dovoz potravin ze třetích zemí. Díky těmto kontrolám se daří odhalit dodávky rizikových potravin ještě před jejich uvedením na tuzemský trh. Tak tomu bylo i v případě dodávky 72 kg želatinových cukrovinek, na kterou byli inspektoři upozorněni ze strany Celního úřadu v Karlových Varech. Jednalo se o želé bonbóny ve tvaru minipohárků obsahující přídatnou látku konjak (E 425). Evropská komise přitom již v roce 2002 zakázala na území EU dovoz a uvádění na trh želé bonbónů obsahujících tuto přídatnou látku vzhledem k možnému ohrožení lidského zdraví.

NEWSLETTER

Podporujeme