Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 2/2011 - leden 2011

8. 2. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V prosinci 2010 pokračoval 14 - ti měsíční nepřetržitý trend nárůstu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q, který započal v říjnu 2009 poprvé po 19-ti měsících poklesů. Předchozí trend poklesu ceny započal v únoru 2008. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) nebyla dosud překonána a letošní prosincová cena byla 2,12 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V prosinci 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,98 Kč/l, což je proti listopadu nárůst o 14 haléřů na litr (1,8 %) a meziroční nárůst o 1,54 Kč (23,9 %) proti prosinci 2009.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 4/2011 - 3. - 4. týden 2011

8. 2. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V průběhu 4. týdne (24. 1. – 30. 1.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 302 ks dospělého jatečného skotu méně než v předchozím týdnu. Nejvíce se snížily porážky mladých býků (-198 ks), pak krav (-48 ks), býků nad 2 roky (-42 ks) a jalovic (-13 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 4. týdnu krávy 48,1 %, pak byli mladí býci 32,1 %, býci starší 2 let 9,5 % a jalovice 10,3 %. Celková cena skotu v průběhu 3. týdne vzrostla (+1,17 Kč/kg JUT) na 66,56 Kč/kg JUT, ve 4. týdnu celková cena skotu klesla (-1,00 Kč/kg JUT) na 65,57 Kč/kg JUT.

Veterináři: Plzeňské Tesco označilo maso z dovozu jako české

8. 2. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Klamavé označení původu nebaleného hovězího a vepřového masa objevila v jednom plzeňském hypermarketu Tesco Krajská veterinární správa pro Plzeňský kraj (KVS). ČTK to řekl Richard Bílý, ředitel KVS, která prováděla v obchodě pravidelný veterinární dozor nad přepravou, skladováním a prodejem masa. Řetězec uvedl, že pochybil nezodpovědný pracovník a nedostatek byl ihned odstraněn.

Soustředěná a vzájemná podpora může pomoci propagaci kvalitních potravin, ať už z jakékoliv soutěže v kraji

8. 2. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Na jednání se zástupci krajů a se zástupci Potravinářské komory a Agrární komory ČR v úterý konkretizovalo Ministerstvo zemědělství možné formy vzájemné podpory projektu Regionální potravina a dalších soutěží, které oceňují kvalitní potraviny v jednotlivých krajích. Může jít například o synergii některých marketingových nástrojů nebo společné vyhlašování výsledků, které tak může být organizačně jednodušší i levnější.

SVS ČR: výsledky činnosti

8. 2. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Úkolem a cílem státního veterinárního dozoru je dozírat na výrobce, aby vyráběli zdravotně nezávadné potraviny a kontrolovat obchodované veterinární zboží, aby se na stůl nemohly dostat zdravotně závadné potraviny živočišného původu. Na to, aby byla zajištěna bezpečnost potravin živočišného původu, vynakládá SVS ČR jen v oblasti veterinární hygieny na laboratorní vyšetřování, zhruba 40 milionů za rok. O úrovni práce našeho veterinárního dozoru, zejména o tom, jak je dodržována veterinární legislativa, svědčí mimo jiné výsledky monitoringu cizorodých látek.

Pozor na kančí maso, varují myslivci. Našli v něm nebezpečné svalovce.

8. 2. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

U Dolní Dobrouče na Orlickoústecku našli myslivci v kančím mase životu nebezpečného svalovce. Veškeré maso divokých prasat, které chtějí lidé jíst, by proto měli zkontrolovat veterináři. Jen tak se lze parazitovi vyhnout. Nakažená prasata u Dolní Dobrouče se myslivci snažili vystřílet. Přesto je možné, že nevyhubili všechny infikované kusy. Konzumace nakaženého masa může vyvolat trichinelózu. Veterináři ji v Čechách zaznamenali poprvé po pěti letech. Nejprve u divočáka, kterého v listopadu zastřelil myslivec Libor Bárta.

Ministr Ivan Fuksa seznámil s prioritami MZe na rok 2011

8. 2. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Na dnešní tiskové konferenci ministr zemědělství zhodnotil, co se za dobu jeho působení podařilo v jeho rezortu udělat a seznámil s prioritami na rok 2011. K prvořadým úkolům patří například úspory v chodu resortu, zvýšení konkurenceschopnosti českých zemědělců, dokončení majetkového vypořádání, vytvoření spravedlivých podmínek pro podnikání v zemědělství. Mezi priority pro rok 2011 patří například zvýšení efektivity kontrolních orgánů pro bezpečnost potravin a zemědělskou výrobu, podpora českých potravin.

Žíznivá Čína přichází na francouzské vinice. Kupuje pozemky v Bordeaux

8. 2. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Čína si nekupuje pouze pozemky, ale i kulturu a odborné znalosti proslulé vinařské oblasti, tvrdí místní. Skupina Cofco, největší státem vlastněný čínský zemědělský konglomerát, koupila dvacetihektarový pozemek ve francouzském vinařském regionu Bordeaux. Tento obchod, jehož cena není známá, ale není prvním svého druhu. Čína, která loni sebrala prvenství Velké Británii a Německu coby největším exportním trhům pro vína z Bordeaux, postupně získává prostředky, jak vína nejen konzumovat, ale i vyrábět.

Kontroly neodhalily potraviny obsahující nepovolené genetické modifikace

8. 2. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) provedla v loňském roce rozsáhlou kontrolu zaměřenou na zjištění přítomnosti genetické modifikace v potravinách nabízených na českém trhu. Používání geneticky modifikovaných surovin je v Evropské unii možné, ale pouze v případech, kdy se jedná o modifikaci schválenou Evropskou komisí. Celkem bylo testováno 150 vzorků potravin (surovin) odebíraných jak v tržní síti, tak také u samotných výrobců. Analýzy se zaměřily na to, zda potraviny neobsahují nepovolené genetické modifikace a zda jsou potraviny obsahující povolenou geneticky modifikovanou sóju či kukuřici označeny v souladu s platnými předpisy.

Dovozci nahlásí původ masa, nařízení bude do měsíce

7. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ministr zemědělství Ivan Fuksa (ODS) chce docílit toho, aby vláda do měsíce schválila pro dovozce masa povinnost informovat dozorové orgány o původu potravin. V pořadu Otázky Václava Moravce to řekl Fuksa s tím, že tato povinnost bude na základě vládního nařízení. Prezident Agrární komory Jan Veleba toto opatření vítá, poté prý bude na spotřebiteli, aby si vybral, zda dá přednost dovezeným potravinám, nebo českým. Fuksa v neděli zároveň uvedl, že chce více podpořit tuzemské chovatele prasat z celkové částky 800 milionů korun, kterou má ministerstvo pro příští rok na podporu citlivých komodit.

NEWSLETTER

Podporujeme