Potravinářství

Dosavadní šetření neprokázalo nadlimitní obsah dioxinů v potravinách v ČR

7. 2. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Průběh „dioxinové kauzy“, která má svůj původ v Německu, byl v České republice od samotného počátku sledován českým Národním kontaktním místem (NKM) Systému rychlého varování pro potraviny a krmiva (RASFF), který spravuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Členské státy EU, které jsou do tohoto systému napojeny, se navzájem informují o rizikových potravinách a krmivech na evropském trhu. Pracovníci českého Národního kontaktního místa se 4. ledna 2011 obrátili na kolegy z německého NKM i na Generální ředitelství pro zdraví a spotřebitele (DG SANCO) při Evropské komisi s písemnou žádostí o průběžné poskytování informací k tomuto případu, o němž se stejně jako česká veřejnost, dověděli z médií.

Farmáři na Vysočině loni dodali nejvíc vepřového masa v zemi

7. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Farmáři na Vysočině dodali v minulém roce nejvíc vepřového masa v zemi. Z jejich chovů plynulo 42.530 tun, v meziročním porovnání o 4,8 procenta více. Produkce vepřového masa se přitom loni podle statistik celorepublikově snížila o tři procenta. Tento klesající trend se zřejmě brzo projeví i na Vysočině, protože chovatelé kvůli ztrátovým výkupním cenám snižují stavy prasat, řekl ČTK ředitel třebíčské agrární komory Karel Coufal. "Je to nerentabilní, jde sem nekvalitní maso z ciziny," uvedl Coufal. Doplnil, že někteří chovatelé jen dokrmují zvířata a s pořízením dalších selat už nepočítají.

Vyškovskému pivovaru se blýská na lepší časy

7. 2. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Nový nájemce počítá s převzetím majetku k 1. březnu 2011. Počítá také se zachováním výroby a zaměstnáním odpovídajícího počtu stávajících zaměstnanců. Nový nájemce Czech Beverage Industry Company, a.s. počítá s převzetím majetku k 1. 3. 2011. Podstatný je úmysl nájemce zachovat dosavadní výrobu a k tomu zaměstnat odpovídající počet stávajících zaměstnanců. Nový nájemce bude disponovat dostatečným know-how, které napomůže k využití technického i technologického potencionálu pivovaru k výrobě tradičního českého piva.

Čisté potraviny neexistují

7. 2. 2011 | Zdroj: ASZ |  Článek

Většina laické veřejnosti nemá nejmenší tušení, v jak kontaminovaném prostředí v civilizovaném světě vůbec žije. Veškeré surovinové zdroje pro potraviny přitom pocházejí právě z tohoto prostředí a v silách žádného ze zemědělců není tomu zabránit. Není proto zcela stategické veřejně hájit čistotu zemědělské produkce, i té naší. Potraviny nejsou hlavní příčinou chorob. Za stávající situace by proto bylo docela žádoucí, pokud by se dioxinové a jakékoli jiné kauzy příliš populisticky nepitvaly, neboť nikdo, bez jakéhokoli vlastního zavinění, nemůže s jistotou říci, že ve svém produktu bude mít ve všech položkách vždy pouze a jenom podlimitní množství nežádoucích látek.

Na jihu Moravy klesl objem mléka vydávaného z mlékomatů

4. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Jihomoravském kraji poklesl oproti jaru 2010 objem vydaného mléka z mlékomatů o dvě třetiny. Počet funkčních mlékomatů je nyní na 16. V kraji jich přitom bylo od konce roku 2009 nainstalováno 27. Čísla dnes ČTK poskytl Josef Velecký z Krajské veterinární správy jižní Moravy. Podle Veleckého byl nejvyšší nárůst počtu automatů i prodaného mléka z jednoho mléčného automatu loni na jaře. První pokles odběrů mléka z automatů zaznamenali zemědělci na jižní Moravě už loni v létě. Negativní vliv mělo zejména varování hygieniků před zdravotními riziky po vypití mléka.

Novela zákona: ve značení vína bude zmatek

4. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Parlament chystá novelu vinařského zákona. Má zásadně změnit označování typu vína na etiketách lahví. Chráněné označení původu a Chráněné zeměpisné označení. To budou zřejmě už brzy úplně nové povinné prvky na etiketách lahví s vínem. Předpis Evropské unie se však mnohým vinařům nelíbí. Předseda Svazu vinařů Jiří Sedlo dokonce mluví o tom, že zákazníci mohou mít v pozměněném značení vína pořádný guláš.

Tankové pivnice se v Česku za 15 let rozrostly šedesátkrát

4. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Za 15 let existence obřích tanků na pivo v českých restauracích vzrostl jejich počet více než šedesátkrát. Ještě na začátku roku 1996 fungovalo v ČR pouze 12 tankových hospod, letos zhruba 740. Na prodeji čepovaného piva se už podílejí jednou desetinou. ČTK to řekl manažer technického servisu Plzeňského Prazdroje Daniel Janeček. Český boom je podle něj evropským fenoménem. Růst prodeje piva z obřích nádob potvrzují i pivovary Staropramen a Budvar. Podle pivovarského experta Jana Hlaváčka nedosahují nikde ve světě tankovny takového rozšíření a propracovanosti jako v ČR.

Anglický spor Budvaru a AB vyřeší britský soud

4. 2. 2011 | Zdroj: Euro |  Článek

Známkoprávní bitva o Anglii mezi Budějovickým Budvarem a americkým koncernem Anheuser-Busch se přesune zpět na Britské ostrovy. Generální advokátka Evropského soudního dvora vydala doporučení, aby se sporem místo evropských soudců zabývaly anglické soudy. Spor mezi pivovary se tak pravděpodobně bude řešit na základě britského národního práva, a nikoli evropského, což nahrává za současné situace Budvaru.

Jihomoravský kraj chce letos podpořit vinaře 6,5 milionem Kč

4. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravský kraj chce letos podpořit vinaře 6,5 milionem korun. Z toho pět milionů dnes navrhla rada kraje pro Vinařský fond. Je to stejná částka jako loni. Zbytek půjde zejména na propagaci. Na jižní Moravě leží 93 procent všech vinic v zemi. "Věřím, že i touto formou můžeme vinařům pomoci poté, co loňská sklizeň nebyla z největších a v důsledku toho bude mít nižší příjmy i Vinařský fond," řekl jihomoravský hejtman Michal Hašek.

Stop černé porážce

3. 2. 2011 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Porážet hospodářská zvířata za účelem získání masa po výživu lidí a jeho uvádění do oběhu a vyrábět potraviny pro tržní síť lze pouze ve schválených a registrovaných zpracovatelských závodech. S tak zvanou černou porážkou a černou výrobou se u nás setkáváme zřídka, nicméně se s takovými případy orgány státního veterinárního dozoru čas od času setkají. Před časem v Karlovarském kraji, nyní i v Praze. Případ na základě podnětu občanů řeší Městská veterinární správa v Praze ve spolupráci s Městskou policií, Odborem životního prostředí městské části Praha 11 a Hasičským sborem.

NEWSLETTER

Podporujeme