Potravinářství

SZPI zakázala prodej uzeného halibuta z Polska

28. 7. 2011 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce našla v úředně odebraném vzorku halibuta, uzeného studeným kouřem, bakterie listeria monocytogenes. Jde o výrobek s obchodním názvem „Výrobek z uzených ryb HALIBUT“, hmotnost 113 g, šarže 0707 PNT, datum výroby 7.7.2011, spotřebujte do 1.8.2011, výrobce Almar Sp. z o.o., Kartuzy, Polsko. Výrobek byl prodáván obchodním řetězcem Kaufland. SZPI jej zakázala uvádět do oběhu a nařídila jeho stažení. Nyní je nebezpečná potravina stahována z prodejen do distribučního centra společnosti. SZPI spolupracuje na řešení tohoto případu se Státní veterinární správou ČR.

Němečtí ekologové chtějí žalovat Danone za reklamu na jogurt

28. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Němečtí ekologové chtějí podat žalobu na výrobce jogurtů Danone, který působí i na českém trhu. Obviňují ho z klamání zákazníků reklamou na nové, údajně ekologičtější kelímky od jeho jogurtu Activia. Firma to ale odmítá a za svou kampaní si stojí. Spor se vede o kelímky z bioplastu, přesněji z polyaktické kyseliny (PLA) získávané z kukuřičného škrobu. Společnost uvádí, že je vyvinula ve spolupráci se Světovým fondem na ochranu přírody (WWF). Opírá se mimo jiné o studii heidelberského Institutu pro výzkum energie a životního prostředí (IFEU), podle níž se při jejich výrobě uvolňuje do ovzduší o 25 procent méně škodlivých emisí než u srovnatelných, dříve používaných plastových vaniček. Zároveň se na ně prý spotřebuje o 43 procent méně fosilních látek.

Slovo k odběrům vzorků mléka k bakteriologickému vyšetření

28. 7. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Na počátku je třeba připomenout, že mléko a mléčné výrobky jsou i v dnešní době zcela nepostradatelnou součástí lidského jídelníčku, přestože chov skotu v České republice zaznamenává v dnešních dobách jednu zdrcující ránu za druhou. Budeme li bilancovat, zjistíme, že za posledních 13 letech výrazně poklesly stavy skotu a zemědělství se stává obětí nejrůznějších restriktivních opatření. V ovzduší tržního hospodářství vyvstává potřeba produkce mléka s požadavkem na vysokou kvalitu, nejen po stránce obsahu jednotlivých živin, minerálů a dalších látek, ale taktéž na jeho kvalitu z pohledu mikrobiologické nezávadnosti. Stoupá potřeba vyprodukovat velké množství mléka vysoké kvality od minimálního množství zvířat.

Označování tuzemských potravin v Norsku

27. 7. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Prvními potravinami označenými "Nyt Norge" se stanou vejce a drůbež. Cílem označení je podpořit prodej norských výrobků tím, že spotřebitele ujistí o jejich tuzemském původu, který bude – alespoň u zemědělské produkce - dokumentován tuzemským systémem evidence udržitelně hospodařících farem „KSL“. Řetězec Rema 1000 se rozhodl pro toto označování u produktů od několika dodavatelů, jejichž výrobky mají vysokou kvalitu. Jedním je firma Cardinal Foods – producent vajec pro maloobchod, který začne s dodávkami takto označených produktů (kartonů na vejce) na přelomu července a srpna 2011. Dalšími budou tři druhy uzenin firmy Finsbraten, a kuřecí výrobky Solvinge od Norsk Kylling. Na podzim se připojí zpracovatel masa Nordfjord Kjott.

Tradiční slivovice Rudolf Jelínek už nebude z Vizovic, ale Nizozemska. Firma mění sídlo

27. 7. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Likérka Rudolf Jelínek bude následovat velké skupiny jako PPF, NWR či Zentivu i středně velké firmy jako třeba výrobce zdravotních lůžek Linet. Největší tuzemský výrobce ovocných destilátů, vizovický Rudolf Jelínek, přesune sídlo mateřské firmy celého holdingu, společnost R. Jelinek Group, do Nizozemska. Informuje o tom dnešní deník E15. Podle místopředsedy představenstva a jednoho z investorů likérky Mojmíra Chromého je jedním z důvodů ochrana investic. Výroba pověstné slivovice ve Vizovicích zůstává.

Rozpečené pečivo se bude prodávat pod označením „rozmrazený polotovar“

27. 7. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Ministerstvo zemědělství připravilo novou vyhlášku, podle které se rozmrazené a dopečené pečivo už nemůže považovat za čerstvé. Pokud začnou platit nová pravidla, mohly by se v prodejnách potravin brzy objevit nové reklamní tabule: "Ve vlastních pekárnách pečeme rozmrazené polotovary." Označení "rozmrazené polotovary" požadují pekaři ve spolupráci s Potravinářskou komorou ČR pro označení zmrazeného a poté opět rozpečeného pečiva. "Dnes se významná část pekařských výrobků rozpéká. Vyhláška počítá s tím, že by se muselo uvádět u takových výrobků, že jde o rozpečený zmrazený polotovar," vysvětluje šéf Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromír Dřízal.

Čína uvolní část rezerv vepřového masa kvůli růstu inflace

26. 7. 2011 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Čína uvolní pro potřeby svého vnitřního trhu část strategických rezerv vepřového masa. Chce tak bojovat proti vysoké. Inflace se v červnu vyšplhala na své tříleté maximum a dosáhla 6,4 procenta. Vepřové maso je v Číně nejprodávanějším druhem masa. Čína bude rezervy uvolňovat nepravidelně podle potřeby a podle situace na trhu. Ceny vepřového masa se v Číně zvyšují už od loňského března, kvůli rostoucím cenám kukuřice a dopadům loňské epidemie, která zasáhla některé prasečí farmy. Po jejím vypuknutí se přechodně objevily i výpadky v zásobování. Růst cen základních potravin byl v Číně v minulosti už několikrát důvodem k občanským nepokojům.

Olivový olej smíte vyvézt jen v dřevěné přepravce, vzkazují Řekové

26. 7. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Dovézt si z Řecka jako suvenýr olivový olej může být problém. Alespoň pokud narazíte na aktivního letištního úředníka u bezpečnostní kontroly. Ti totiž mají právo vám zabavit olivový olej v zavazadle, pokud není ve "speciálním balení". Tím může být například dřevěná přepravka. MF DNES už dříve informovala o případu turistů cestovních kanceláří Čedok a VTT, kteří museli na řeckém letišti v Kalamatě při odjezdu nechat luxusní olivový olej. A to i přesto, že ho nechtěli brát s sebou na palubu, ale měl cestovat jako odbavené zavadlo.

Soud v kauze údajně zkaženého masa zprostil podezřelé obžaloby

22. 7. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obvodní soud pro Prahu 5 dnes opět zprostil obžaloby trojici bývalých zaměstnanců obchodu Hypernova v případu údajně zkaženého masa. Podle obžaloby Jiří Kaleš, Jiřina Šajánková a Petr Voráček v roce 2005 opakovaně manipulovali s dobou trvanlivosti masa a masných výrobků v pobočce v pražských Nových Butovicích. Dnešní rozsudek není pravomocný, státní zástupce si ponechal lhůtu pro případné podání odvolání.

Sadaři očekávají rekordní úrodu švestek. Pálenice začínají zbrojit

21. 7. 2011 | Zdroj: Hobby magazín |  Článek

Stromy v sadech jsou letos obsypané švestkami. Pálenice už se chystají na to, že si "spraví chuť" po loňské mizerné úrodě. Leo Helíček má v těchto dnech hodně práce. Šéfuje totiž pálenici ve Zdislavicích, malé obci na Kroměřížsku, která se připravuje na letošní švestkovou sezonu. A ta bude podle všeho vydatná. Po loňské mizerné úrodě jsou totiž stromy obsypané plody. Zatím drobnými, zelenými, které se za pomoci sluníčka během srpna změní ve šťavnaté a hlavně sladké švestky. A ty by měly dát výbornou slivovici – ve zdejším kraji tolik oblíbené "švestkové kapky". "Umývám kotle, čistím hořáky, nálevnu, kachličky. Musím pálenici nachystat, aby perfektně šlapala. Začínáme v srpnu," říká Leo Helíček. Už dnes přijímá objednávky od zájemců, kteří budou chtít vypálit slivovici. Loňský a letošní rok jsou v tomto ohledu nesrovnatelné.

NEWSLETTER

Podporujeme