Potravinářství

Za drahou vysočinu mohou Číňané, výrobce „musí“ salám šidit

29. 5. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Rostoucí apetit Číňanů může způsobit konec tradičního českého salámu Vysočina. Zvyšující se spotřeba masa v Číně totiž žene cenu vepřového na světových trzích nahoru a výrazně tak zdražuje nákup základní suroviny i pro české výrobce trvanlivého salámu.

Káva oslabila na jednadvacetiměsíční minimum

29. 5. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Pokles ceny na jednadvacetiměsíční minimum zaznamenal v předešlém týdnu nejaktivnější futures kontrakt na kávu typu Arabika na burze ICE Futures U.S. Jednalo se mezi jinými o reakci na dluhovou krizi v Evropě a nejistou budoucnost Řecka v eurozóně, a to v době kdy exportéři navyšují prodej kávy z Brazílie.

Dopékané nebo čerstvé. Obchody budou muset pečivo značit

29. 5. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pečivo, které je v obchodech dopékáno ze zmražených polotovarů, bude muset být v regálech povinně označováno údajem „rozpečeno". Ministr zemědělství Petr Bendl minulý týden podepsal vyhlášku upravující značení pekárenských výrobků.

Olivový olej je nejlevnější za 10 let. Trápí to Řeky, Španěly a Italy

29. 5. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Řecko, Španělsko a Itálie mají kromě vysokých dluhů ještě jednu menší společnou bolest. Ceny olivového oleje totiž spadly na desetileté dno. Není to problém pro zákazníky, ale výrobce a zemědělské oblasti. Tři evropské země jsou největšími producenty olivového oleje na světě. Dohromady produkují 70 procent zásob.

Ministr Bendl a obchodníci hledali cesty ke zvýšení prodeje českých potravin

28. 5. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Zástupci Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR) dnes při jednání s ministrem zemědělství Petrem Bendlem představili Deklaraci správné prodejní praxe. Zástupci prozatím osmi největších obchodních řetězců působících v ČR se minulý týden v tomto dokumentu zavázali dodržovat pravidla pro prodej potravin a zlepšit systém jeho kontroly.

Kakao kleslo na šestitýdenní minimum

28. 5. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na úroveň šestitýdenního minima oslabila v minulém týdnu na burze ICE Futures U.S. cena nejaktivnějšího futures kontraktu na kakao, když celkově oslabilo o 168 USD. Jednalo se o reakci na spekulace, podle kterých by nedávné, déle jak týden trvající deště, měly pomoci zvýšit produkci v oblasti západní Afriky.

AFP: Francouzi chtějí povýšit své pivo na roveň vínu

28. 5. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Je konec s půllitrem světlého zhltnutým narychlo na terase nebo před fotbalem. Francouzi chtějí vylepšit image svého piva a aplikovat na ně parametry platící pro víno.

Na farmách Vysočiny přibývají minimlékárny, je jich desítka

28. 5. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Na Vysočině přibývají malé mlékárny na farmách. Veterináři jich evidují desítku; větší část z nich zpracovává kozí mléko. Přímo na statcích se vyrábí tvaroh, jogurty i různě ochucené sýry. Někteří farmáři je prodávají jen ve svém dvoře, jiní zásobují i trhy a obchody.

Vítězem mezinárodní soutěže vín Festwine se stalo víno ze Znovínu

28. 5. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Absolutním vítězem mezinárodní soutěže vín Festwine se stal Ryzlink Rýnský ledové víno 2009 ze Znovínu Znojmo. Do letošního právě uzavřeného osmého ročníku soutěže se přihlásilo přes sto vinařství s 552 vzorky vín. ČTK o tom dnes informoval mluvčí Vinné galerie v Brně, která soutěž pořádá, Tomáš Franzki.

Inspekce vyrazila do obchodů, našla zplesnivělé maso a prošlé saláty

28. 5. 2012 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) v minulých dnech navštívili několik provozoven, které prodávají potraviny. Výsledek šetření opět ukázal, že se spotřebitel musí mít při nakupování potravin na pozoru.

NEWSLETTER

Podporujeme