Potravinářství

Za špekáčky míří i vysočina či gothaj

23. 10. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Výrobcům uzenin v Česku se vyplácí zařazení čtyř tuzemských uzenin – včetně známých špekáčků či loveckého salámu – na seznam zaručených tradičních specialit EU. Zvažují proto, že požádají unii o zapsání dalších deseti až patnácti výrobků. Mezi nimi například salámů herkules, vysočina, poličan, gothaj a českého salámu či vídeňských a dalších párků.

Vepřové maso z Maďarska vydávané za hovězí je i na Slovensku

23. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obarvené vepřové maso, které Maďaři vydávali za hovězí, se po Švédsku dostalo také na Slovensko. Veterináři podle portálu Sme.sk prozatím nevědí, kolik obarveného masa na Slovensku je a zda se dostalo do prodeje. Podvod vyšel najevo zhruba před týdnem ve Švédsku. Dodávky masa si zde nechali prověřit dovozci, kterým se nezdála barva.

Farmáři se usazují v kamenných obchodech

23. 10. 2012 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Dříve ojedinělí obchodníci s potravinami z farem a od malovýrobců rozjíždějí byznys. Nejdál je řetězec Náš grunt, který provozuje sedmnáct prodejen a do konce roku jich chystá celkem dvacítku. Firmu založili podnikatelé Jiří Málek a Aleš Kotěra přede dvěma lety. Síť nyní budují i pomocí franšízových licencí.

Výrobce potravinových doplňků Nutrend loni zvýšil tržby i zisk

23. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnosti Nutrend Olomouc, která patří k předním tuzemským výrobcům potravinových doplňků určených například pro sportovce, loni díky investicím do výroby a vyšší poptávce vzrostly tržby meziročně o 94 milionů korun na 309 milionů korun. Čistý zisk Nutrendu se zvýšil z 8,5 milionu korun v roce 2010 na 11,4 milionu korun.

Potravináři chtějí rozšířit povinné označování původu

22. 10. 2012 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Potravináři chtějí zavést povinné označování země původu při prodeji potravinářských výrobků. Řekla to mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová. Například pekaři chtějí do připravované novely zákona o potravinách prosadit povinnost označovat původ u pečiva dopékaného z polotovarů.

Ministerstvo zemědělství se účastní potravinářského veletrhu Salon International d´Alimentation, který začal v Paříži

22. 10. 2012 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

V Paříži začala jedna z největších světových výstav v oblasti potravinářského průmyslu – Salon International d´Alimentation (SIAL). Veletrh, kterého se tradičně účastní i Ministerstvo zemědělství, je určen nejen odborníkům, ale také široké veřejnosti.

Po pečivu bude nově označováno i ovoce a zelenina

22. 10. 2012 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Už od srpna zákazníci vědí, jestli kupují čerstvé, nebo rozmrazené pečivo. Nyní budoucnu vědět ještě víc, neboť Potravinářská komora ČR chce prosadit i označení pro čerstvé ovoce a zeleninu. Zákazníci by pak měli poznat, jestli třeba rajčata dozrála na sluníčku nebo nezralá ve skladech. To se totiž projeví i na jejich chuti.

Zásoby pomazánkového másla mohou obchodníci doprodat, sankce nehrozí

22. 10. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Obchodníci mohou doprodat zásoby pomazánkového másla, o jehož pojmenování Česká republika prohrála letitý spor u Soudního dvora EU. Česku za doprodej sankce od unie nehrozí. Podle soudního dvora se český produkt nemůže označovat jako pomazánkové máslo, protože neobsahuje dostatečné množství mléčného tuku, jak požadují unijní předpisy.

Pšenice zdražila kvůli suchům

21. 10. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Přetrvávající sucha v oblasti amerických Great Plains zhoršují podmínky pro pěstování ozimé pšenice. Např. v částech států Kansas a Oklahoma spadlo v posledních 30-ti dnech jen malé množství dešťových srážek. V minulém týdnu sice byly zmíněné oblasti zasaženy menšími přeháňkami, ale ty stačily jen pomoci rostlinám zakořenit, nikoliv dostatečně zavlažit půdní podloží.

AFP: Malta navazuje na tradici výroby olivového oleje

20. 10. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sam Cremona se zakusuje do malé černé olivy zvané bidni a hrdě ji ukazuje: plod vzešel z původní odrůdy existující už nejméně 2000 let a představuje minulost i budoucnost produkce olivového oleje, kterou tento bývalý zlatník na Maltě obnovil. Píše to agentura AFP.

NEWSLETTER

Podporujeme