Potravinářství

Rusko chce kvůli konině zastavit dovoz masa z Rakouska

1. 3. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Ruská federace hodlá zastavit dovoz některých masných výrobků z Rakouska. Informovala o tom úřady EU. Země tak reaguje na zprávu veterinářů, že odhalili koňské maso v jedné šarži párků. Ředitel veterinární správy Sergej Dankvert podle agentury Reuters už o problému telefonicky jednal se svým rakouským protějškem.

Pálenice hlásí rekord. Díky jablkům, švestkám i metanolu

1. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V pálenicích na Plzeňsku se během sezony 2012/2013 ještě nezastavili. Destiláty všeho druhu plní láhve všech velikostí, přicházejí osvědčení i neznámí zákazníci. Padají rekordy. Vysokým ziskům napomohla nejen bohatá úroda ovoce, ale také loňská tragická metanolová kauza.

K udržení produkce mléka v ČR má farmářům pomoci jednotný prodej

1. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kvůli udržení produkce mléka v Česku by měli chovatelé krav těsněji spolupracovat. Ze skoro čtyř desítek odbytových družstev by měly vzniknout dvě až tři silné organizace producentů. Na dnešním zasedání výboru Zemědělského svazu ČR to řekl jeho předseda Martin Pýcha.

Koňská DNA odhalena ve třech polských podnicích

28. 2. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Skandál s koninou pokračuje. Nově se našla koňská DNA ve vzorcích hovězího ze tří polských podniků. Polská veterinární inspekce zatím prozkoumala 121 vzorků a osmdesátku dalších ještě analyzuje. Inspekce doufá, že by mohla dospět k vypátrání dodavatele zfalšovaného masa. Případ už ohlásila prokuratuře.

Je vidět, že si lidé více vaří a pečou doma, říká šéf Hamé

28. 2. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Češi v době krize méně kupují konzervy a polotovary, raději si sami vaří, konstatuje v rozhovoru ředitel společnosti Hamé Martin Štrupl. Také proto se ale prodává více džemů. Nově společnost viditelněji označuje kvalitu svých výrobků a začne prodávat novou řadu hotových jídel do mikrovlnky.

Příliš teplá panenka

27. 2. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Uvádíme některé výsledky veterinárních kontrol, ze kterých je patrná šíře záběru práce státního veterinárního dozoru za uplynulých 14 dní. Žijeme tedy nejen dnes tak aktuální „koninou“. V Moravskoslezském kraji ve Vrbně pod Pradědem zjistili při kontrole v prodejně s výrobou ve vitríně při neodpovídající teplotě nabízenou marinovanou panenku, krkovici a masovou směs, a to při 9 – 10 °C.

Ikea kvůli koňské DNA stahuje z nabídky i vídeňské párky

27. 2. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Po masových kuličkách se švédský nábytkářský řetězec Ikea rozhodl stáhnout z nabídky jídel v některých zemích také vídeňské párky. Ukázalo se, že i v nich jsou stopy koňské DNA, i když asi v mnohem menším objemu, než byl zjištěn v masových kuličkách. Opatření se podle informací agentury AP týká Francie, Velké Británie, Španělska, Irska a Portugalska.

Hamé loni vzrostly tržby o desetinu na 5,8 miliardy korun

27. 2. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Potravinářské společnosti Hamé loni meziročně vzrostly tržby o 10,5 procenta na 5,8 miliardy korun. Zatímco v České republice klesly o pět procent, zahraničním dceřiným společnostem se tržby zvýšily o desítky procent. Nejvýraznější nárůst vykázalo Rumunsko. Na tiskové konferenci to dnes uvedl generální ředitel společnosti Martin Štrupl.

Je koňské maso etické tabu? Víte, kde se dá v Ostravě koupit?

27. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Koňský salám nebyl nikdy běžnou potravinou. Kdo si dal práci, ho ale mohl v posledních desetiletích sehnat. Dnes přítomnost koňského masa v jídle budí rozruch po celé Evropě. Deník zjišťoval, jestli se dá koňské maso v Ostravě koupit. Kdysi nijak výjimečný pokrm, dnes spíše exotická pochoutka, na kterou existují protichůdné etické názory koňské maso.

Databáze obsahu karotenoidů v zelenině ve Švýcarsku

27. 2. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Cílem práce řešené ve Výzkumném pracovišti Wadenswil a Výzkumném ústavu potravinářství, výživy a zdraví v Curychu bylo stanovení obsahu karotenoidů v zelenině obvykle konzumované ve Švýcarsku a odhad příspěvku zeleniny k naplňování doporučovaného denního příjmu těchto látek.

NEWSLETTER

Podporujeme