Potravinářství

Distributor krmiv Candy dostal od ÚOHS pokutu 802.000 korun

11. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Distributor krmiv pro psy a kočky CANDY dostal od Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) pokutu 802.000 korun za zakázané dohody, které uzavíral se svými partnery. ÚOHS vadilo určování cen pro další prodej ve smlouvách. Rozhodnutí není pravomocné, firma se proti němu může odvolat, řekl dnes ČTK předseda ÚOHS Petr Rafaj.

Čeští farmáři: Záchranou je vlastní mlékárna

11. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mléčné výrobky přímo od zdroje. Spotřebitelům se v posledních dvou letech zvýšily možnosti nakupovat sýry, jogurty a další produkty přímo od farmářů, neboť ti objevili kouzlo vlastních mlékáren. Zatímco ještě před dvěma roky si mléko samo zpracovávalo pouhých deset chovatelů dojnic v celé České republice, dnes jich je možné napočítat na šest desítek.

Prodávat jídlo z regionu je výhra, shodují se bratři ze Zlína

11. 3. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

Voňavé klobásky, křupavé chleby i domácí vína. To všechno lze najít v sortimentu obchodu s regionálními potravinami v centru Zlína. Sourozenci Dušan a Petr Lečbychovi si otevřením prodejny s poctivými domácími produkty uskutečnili svůj sen. Bratři ze Zlína roky pracovali jako zaměstnanci.

Oligopol obchodních řetězců podle Tomana funguje i v Česku

11. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Oligopol obchodních řetězců funguje i v Česku, uvedl v diskusním pořadu České televize prezident Potravinářské komory Miroslav Toman. Na vznik oligopolu velkých prodejních řetězců upozornil Evropský hospodářský výbor s tím, že tržní regulace v tomto případě selhává. Situací se má zabývat i Evropská komise, která chce zpřísnit pravidla pro obchodní řetězce.

Ještě březen ve znamení koňského masa

9. 3. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Bude zajímavé, jak skončí pátrání na evropské úrovni po místě falšování hovězího masa koňským. Kde se stala „chyba“? Zjistí se to vůbec? Evropská Komise věnuje této kauze mimořádnou pozornost, a to je dobrý signál pro zákazníky, ale i varování pro podvodníky.

Polský masokombinát prý přidával do výrobků shnilé maso

8. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Polská inspekce uzavřela závod na zpracování masa na severu země, který údajně přidával do svých výrobků shnilé maso. Na podezření upozornila polská televizní stanice TVN24. Továrna svou produkci prodávala do zemí Evropské unie. Na záběrech byly vidět zkažené, nazelenalé párky.

Prodejny Sklizeno jsou úspěšné, firma chce dále expandovat

8. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejméně čtyři nové prodejny letos otevře brněnská společnost Sklizeno s.r.o. a o dalších dvou jedná. Zatím provozuje tři prodejny s potravinami především od lokálních dodavatelů a postupně chce expandovat do všech krajských měst a nebrání se ani okresním. Část provozuje jako prodejny kmenové a část jako franšízové, řekl dnes ČTK na brněnském veletrhu Franchise Meeting Point jednatel společnosti David Kukla.

BBC: Párky a slanina mohou zkrátit život

8. 3. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Konzumace párků, šunky či slaniny zvyšuje riziko předčasného úmrtí. Alespoň k takovému závěru podle serveru BBC dospěli autoři mnohaletého výzkumu zahrnujícího půl milionu lidí z desítky evropských zemí. Ukázalo se, že velká spotřeba masných výrobků s vysokým obsahem solí a dalších konzervantů zvyšuje riziko srdečních a cévních onemocnění, rakoviny a předčasného úmrtí.

Koňské maso v potravinách z Lucemburska nahradilo hovězí z 60 pct

8. 3. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Koňské maso ve dvou šaržích lasagní z Lucemburska nahrazovalo hovězí nejméně z 60 procent. Při rozborech výrobků to zjistili inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Vzorky potravin odebrali inspektoři na konci února a při odhalení přítomnosti koňského masa ihned nařídili řetězci Tesco, aby je stáhl z prodeje.

Smažení sálavým teplem

7. 3. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkum na Purdue University, Indiana, USA, vedl k vývoji zařízení, jehož pomocí se dosáhne chuti, vůně a konzistence jako při obvyklém smažení, ale obsah tuku a energie v pokrmu se sníží až o 50 %. K „smažení“ malých před- upravených kousků z mletého masa se použije záření podobné slunečnímu.

NEWSLETTER

Podporujeme