Potravinářství

Nizozemsko zatklo šéfa firmy zapletené do skandálu s koninou

24. 5. 2013 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Úřady v Nizozemsku zatkly šéfa společnosti Willy Selten BV, která je zapletená do skandálu s nepřiznaným koňským masem. Informoval o tom dnes úřad státního prokurátora. Majitel firmy Willy Selten byl zadržen kvůli podezření z podvodu a padělání v souvislosti se špatným značením masových produktů. Jeho firma se zaměřuje na zpracování a velkoobchodní prodej masa.

Pivovary se ohradily proti údajům časopisu dTest o plísních

24. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vyškovský pivovar se ohradil proti výsledkům květnového čísla časopisu dTest, podle kterého byl údajně v pivech pěti značek vyšší podíl mykotoxinů. Závěry testu kritizoval už dříve pivovar ze Svijan. Vyškovský pivovar tvrdí, že informace dTestu jsou mylné. Firma proti vydavateli časopisu připravuje trestní oznámení za šíření poplašné zprávy.

Hygienici loni za závady v jídelnách uložili pokuty za 13 mil. Kč

23. 5. 2013 | Zdroj: ČSÚ |  Článek

Hygienici loni provedli ve stravovacích zařízeních po celé zemi 56.065 kontrol, zhruba o 20.000 meziročně více. Nárůst byl způsoben zejména mimořádnými kontrolami kvůli metanolové aféře. Udělili 6170 pokut v celkové hodnotě 12,8 milionu korun. V 882 případech nařídili omezení činnosti, likvidaci potravin a pokrmů nebo uzavření provozovny.

Dovoz drůbeže v 1.čtvrteltí vzrostl o 13 pct,hlavně díky Polsku

23. 5. 2013 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Dovozy drůbežího masa do Česka letos rostou. Za první tři měsíce roku se dovezlo 26.714 tun, meziročně o 13 procent více. Nejvíce se drůbež vozí z Polska, odkud pocházelo přes 12.000 tun. Podíl polských dovozů tak vzrostl z loňských 38 procent na 45 procent. Na tiskové konferenci to dnes uvedli zástupci Sdružení drůbežářských podniků.

PIZZA CUP 2013 hledá mezi profesionály ty nejlepší pizzaře

23. 5. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

Již pátý ročník soutěže PIZZA CUP 2013 zahájil nominační období pro uchazeče o titul Mistr pizzy 2013. Soutěžící z řad profesionálů mohou do soutěže přihlásit jejich domovské pizzerie, prostřednictvím formuláře na www.pizza-cup.cz/registrace do 15. června 2013.

Polské potraviny chutnají i vypadají lépe než české, ukázala ochutnávka

23. 5. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Čeští a polští potravináři mezi sebou bojují o to, čí výrobky jsou kvalitnější. Čísla z dovozu říkají, že obliba polských potravin v Česku roste. Je to tím, že jsou levné, nebo tím, že jsou lepší? Anketa iDNES.cz ukázala, že v rámci nízké cenové kategorie chutnají hodnotitelům více polské potraviny, a dokonce se jim víc líbí i jejich vzhled.

Firma se odvolá proti pokutě za nedeklarovanou koninu

23. 5. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Společnost Kovář plus z Podolí na Slovácku se odvolá proti pokutě 2,6 milionu Kč, kterou jí uložila Státní veterinární správa (SVS) kvůli nedeklarované konině. Informoval o tom manažer prodeje a jakosti potravin firmy Jan Váňa. Společnost údajně prodávala koňské maso dovezené z Irska označované jako hovězí.

AP: Zákaz rituálního zabíjení zvířat přináší milionové ztráty

23. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pro některé je to barbarský způsob zacházení se zvířaty. Jiní to ale považují za skvělý obchod. Až do ledna byla polská jatka oblíbeným místem, kde se provádělo rituální zabíjení zvířat tak, jak to vyžadují židovské a muslimské tradice, tedy nechat zvíře vykrvácet za plného vědomí.

Káva Arabika propadla na více jak tříleté minimum

23. 5. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Na nejnižší úroveň posledních více jak 3 let propadl v rámci včerejší obchodní seance na burze ICE Futures U.S. nejaktivnější futures kontrakt na kávu typu Arabika. Ta zmíněným růstem reagovala na šířící se spekulace, podle kterých v souvislosti s očekávanou rekordní úrodou v Brazílii celosvětová nabídka kávy značně převýší globální poptávku.

Prvního českého krokodýla už stáhli z kůže, maso se zatím testuje

23. 5. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

V zemědělském podniku Agro Jevišovice na Znojemsku porazili prvního krokodýla v Česku. Do konce tohoto týdne mají být hotové výsledky laboratorních testů masa, kůže ze zvířete bude viset na zdi jako trofej. Ředitel podniku Antonín Kyjovský uvedl, že krokodýlí maso, pokud projde úspěšně testy, bude prodávat odběratelům z hotelů či restaurací. Zájemců jsou údajně desítky.

NEWSLETTER

Podporujeme