Potravinářství

Je zelenina lepší syrová, nebo vařená? Záleží na druhu

3. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Otázka, ve které se mnozí odborníci na výživu zcela neshodnou. Pravdu však mají víceméně obě strany - některé živiny se totiž vstřebají lépe ze syrové zeleniny, jiné zase z vařené. Dnes a denně se o zdravé výživě dozvídáme protichůdné informace, jednou jsou rajčata výborným prostředkem proti rakovině, podruhé mohou zdraví poškozovat.

Dietolog: Bílá mouka a cukr je to nejhorší, co nás může o Vánocích potkat

3. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Bramborový salát, smažený kapr a cukroví. Podle dietologa a prezidenta Asociace výživových poradců Ivana Macha jsou Vánoce symbolem obžerství. Vánoce a zdravá výživa nejdou moc dohromady. Co je nejhorší? Vánoce jsou svátky hojnosti. O svátcích tedy přeháníme všechno – počet dárků, počet chodů i množství cukroví. V dřívějších dobách přitom byly tyto svátky dobou klidu a rozjímání.

Rozinky v českých obchodech obsahují jed, který způsobuje rakovinu

3. 12. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Více než dvojnásobné překročení limitu pro plísňový jed ochratoxin A v rozinkách dvou značek prodávaných v supermarketech na českém trhu odhalil spotřebitelský časopis dTest. Tento jed, který může způsobit nádory ledvin a varlat, obsahovaly rozinky z Turecka a z Argentiny. Časopis upozornil, že plíseň není viditelná okem a jed nelze zničit tepelnou úpravou při vaření či pečení.

Čokoládové adventní kalendáře kupuje 65 procent Čechů

3. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čokoládové adventní kalendáře kupuje 65 procent Čechů, více než třetina tak činí každoročně. Stále větší oblibu mezi českými zákazníky má hořká čokoláda, která již předstihla čokoládu mléčnou. Vyplývá to z průzkumu, jehož výsledky zveřejnila společnosti KPMG. Pro 37 procent obyvatel České republiky je koupě adventního kalendáře každoroční tradicí.

Časopis FCT stáhl spornou studii Séraliniho o nádorech z GMO

3. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vědecký časopis Food and Chemical Toxiciology (FCT) stáhl kontroverzní studii Francouze Gillese-Erica Séraliniho, která údajně dokazovala, že geneticky modifikované potraviny způsobují u krys rakovinné nádory. Žurnál došel po roce zkoumání podle agentury Reuters k závěru, že studie nevyhovuje vědeckým standardům.

Mobilní aplikace webu Potraviny na pranýři pro iPhone

2. 12. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Dnes 2. 12. 2013 Stání zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) spustila mobilní aplikaci k webovým stránkám Potraviny na pranýři pro chytré telefony Apple iPhone. Nyní je tedy mobilní aplikace k dispozici pro chytré telefony s nejvíce využívanými operačními systémy na trhu v ČR.

Restaurace chystají zvěřinové hody, nabídnou třeba kančí guláš

2. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

České restaurace se v souladu s aktuálním obdobím honů chystají na zvěřinové hody. V jejich nabídce bude například jelení svíčková, kančí guláš nebo srnčí kýta na smetaně. Některé podniky se na pokrmy ze zvěřiny zaměřily už v říjnu, kdy se mimo jiné účastnily festivalu Myslivecké hody. Další mají zvěřinu ve stálé nabídce a speciální menu tak neplánují, zjistila v anketě ČTK.

Středomoravské pivovary zvyšují produkci vánočních speciálů

2. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

První sudy s vánoční pivními speciály začaly v těchto dnech expedovat středomoravské pivovary, které vánoční pivo uvařily v omezeném množství. Pivovary z Litovle, Hanušovic a Přerova si pochvalují rostoucí poptávku po vánočních speciálech, jejichž produkci v posledních letech zvyšují.

Češi si dají průměrně osm piv za týden, Češky pouze dvě

2. 12. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Každý dospělý Čech vypije v průměru za týden necelých osm půllitrů piva. Češky jsou ve spotřebě zlatavého moku o dost střídmější, týdně ho vypijí v průměru jen něco přes dva půllitry. Vyplývá to z nedávného šetření Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM), prováděného v rámci dlouhodobého sociologického projektu Pivo v české společnosti.

Ahold stahuje kontaminovanou balenou vodu

29. 11. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Balenou vodu nevhodnou k lidské spotřebě nařídila stáhnout z distribuční sítě společnosti AHOLD Czech Republic, a. s. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Na základě senzorického hodnocení v prodejně SZPI zjistila, že balená voda Aqua neperlivá pitná voda v balení 1,5 l a s označením data minimální trvanlivosti do 2. 8. 2014.

NEWSLETTER

Podporujeme