Potravinářství

Penam po dvou letech poklesu zisku očekává mírné zvýšení

29. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jeden z největších výrobců pečiva na českém trhu, společnost Penam, očekává, že mu po dvou letech poklesu opět poroste zisk. Loni činil 142 milionů, letos má být tedy ještě nižší. Tržby se mají udržovat dále na podobné úrovni, loni Penam dosáhl 3,8 miliardy korun.

Přichází Mikuláš. Nepřecpávejte děti čokoládou, radí nutriční terapeutka

29. 11. 2013 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Z hlediska střídmého stravování jsou obávanými svátky Vánoce. Obžerství ale přichází daleko dříve. Jedním ze svátků, na který se v souvislosti s přejídáním zapomíná. Mikuláš, svátek tradičně spojený s nadílkou nejrůznějších dobrot. Tím jsou ohroženy především děti.

Domácí cukroví vítězí nad kupovaným

29. 11. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Do Vánoc zbývá poslední měsíc, a tak je podle některých pekařek nejvyšší čas začít s přípravou domácích cukrovinek. I když většina cukrářů i domácích kuchařek mluví o snaze šetřit, představit si slavnostní dny bez sladkých kousků umí málokdo. Snižuje se tedy kvantita připravovaného cukroví, ale dbá se více na kvalitu.

Čínský restauratér nastavuje zrcadlo pokleslé morálce – a prodělává

29. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Chtěl obnovit důvěru a morální hodnoty ve společnosti. Proto si čínský podnikatel Liou Pcheng-fei otevřel restauraci, v níž se zákazníci mohou rozhodnout, jestli za jídlo zaplatí, nebo ne. Zatím se mu ale moc nedaří – za první měsíc prodělal v přepočtu skoro 330 000 korun. O jeho příběhu informoval britský deník The Daily Telegraph.

Nadměrná spotřeba soli přispívá k závažným onemocněním

28. 11. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Sůl se jako přídavek ke stravě objevila asi před 5 tisíci lety, předtím se člověk adaptoval na příjem přibližně jednoho gramu soli na den, což je 10x méně než dnes. Nejvíce soli v současnosti přijímáme z vyrobených a zpracovaných potravin (80 %), pouze 10 % tak připadá na přídavek soli při vaření a dosolování a 10 % soli obsahují potraviny přirozeně.

Matky, děti v KLDR podle WFP stále nemají odpovídající stravu

28. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Severokorejská produkce základních potravin se už třetí rok po sobě zvýšila, ale matky a děti stále nemají dostatek vitamínů, tuků a bílkovin. Kvůli tomu je mnoho dětí zbrzděno v růstu, oznámil dnes podle agentury AP zástupce pro Severní Koreu působící v rámci Světového programu pro výživu (WFP), který je institucí OSN.

Malá řeznictví a pekárny berou Češi útokem - zboží je kvalitní a chutné

28. 11. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Malé prodejny ve městech jsou pro víc než polovinu lidí nejlepší místo pro nákup. Oblíbené jsou hlavně obchody s pečivem a masem. Rohlíky právě vytažené z pece a šunka vyrobená pár metrů od řeznického pultu zákazníky přitahují, ne však stejně.

Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení EU

27. 11. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení Evropské unie. Přihlašovací řízení skončilo, nabytí účinnosti zápisu je očekáváno v nejbližších týdnech, řekli dnes novinářům zástupci pekařů ve Velkých Karlovicích. Pekaři z Valašska se spojili do sdružení Valašské lidové tradice.

Nestlé v Česku loni klesly tržby, ale zisk stoupl na 460 milionů

27. 11. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Tuzemská pobočka nadnárodního výrobce cukrovinek Nestlé sice loni zaznamenala v Český mírný, čtyřprocentní pokles tržeb na 10,3 miliardy. Čistý zisk firmy ale zhruba o stejnou míru vzrostl na 458 milionů korun. „V roce 2012 společnost Nestlé Česko potvrdila své postavení mezi lídry českého značkového potravinářského průmyslu, a to bez ohledu na skutečnost, že v průběhu roku na českém trhu přetrvávala spíše opatrná spotřebitelská poptávka,“ uvedl jednatel společnosti Torben Emborg.

Sdružení pro České pivo se otevírá potravinářům i politiků

26. 11. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Sdružení pro podporu Českého piva udělalo první krok, aby si usnadnilo přístup k dotacím ze strany státu a Evropské unie na podporu výzkumu a propagace piva, které může využívat chráněného zeměpisného označení (CHZO) České pivo. V ideálním případě by to mohlo pivovarníkům přinést i několik milionů korun ročně.

NEWSLETTER

Podporujeme