Potravinářství

Pálenice na Valašsku si pochvaluje sezonu, ovoce je kvalitní

15. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní sezona by měla být pro výrobce domácí pálenky nadprůměrná. Ovoce má vysokou cukernatost. Pěstitelské pálenice nyní končí se zpracováním letního ovoce a začínají s výrobou domácí pálenky ze švestek, řekl dnes ČTK majitel pálenice v Hovězí na Vsetínsku Michal Kovář.

PRO- BIO, s.r.o. na druhém místě v soutěži Vodafone Firma roku

15. 10. 2013 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Ekonomický skóring a hlasy porotců rozhodly o tom, že druhé místo Vodafone Firma roku 2013 Olomouckého kraje získala firma PRO-BIO, obchodní společnost s r.o. „Produkovat bez chemie je normální a dělalo se to po staletí. Není důvod, aby to nešlo dnes“, popsal v přihlášce do soutěže filozofii firmy Martin Hutař, který PRO-BIO, s.r.o. založil a vede se svým kolegou Karlem Matějem.

Alarmující hlad je v 19 zemích světa, tvrdí mezinárodní zpráva

15. 10. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Celkem 19 zemí světa vykazuje alarmující či extrémně alarmující úroveň hladu a podvýživy. Vyplývá to ze zprávy za rok 2012 zveřejněné dnes Mezinárodním institutem pro výzkum politiky výživy (IFPRI), podle níž jsou nejohroženějšími státy subsaharské Afriky a jižní Asie. Celkový počet hladovějících lidí ve světě podle zprávy od roku 1990 klesl o 36 procent.

Češi ročně snědí 79 kilo masa. Dvakrát víc, než je světový průměr

15. 10. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Každý Čech sní průměrně téměř 79 kilogramů masa za rok, což je téměř dvojnásobek průměrné spotřeby ve světě. Nejvíce si Češi pochutnávají na vepřovém. Od roku 1989 u nás spotřeba masa klesá, globálně se však za posledních padesát let více než zečtyřnásobila.

Festival vědeckého filmu začíná dnes, pro veřejnost je zdarma

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 120 snímků, přednášky a workshopy o vědě a otázkách budoucnosti představí ode dneška do pátku multimediální festival vědeckého filmu Life Sciences Film Festival. Jeho třetí ročník se pořádá na České zemědělské univerzitě (ČZU) v Praze - Suchdole. Přehlídka, která nabídne investigativní reportáže, cestopisy, vizuálně abstraktní snímky i dokumenty, je určena veřejnosti, vstup je zdarma.

AFP: Kaliforňané se pročišťují zeleninovými a ovocnými džusy

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kia Millerová vyučuje v Kalifornii jógu. V těchto dnech noří své ruce do kopců zelí, okurek a špenátu, z nichž vyrábí šťávu. Dvakrát ročně si dopřává zeleninovou kúru, která prý dodá tělu energii a člověk začne více přemýšlet o tom, co jí. Millerová není se svou láskou k džusům sama, v Kalifornii kvetou podniky, v nichž se místo kávy a sladkých nápojů nabízejí šťávy ze zeleniny a ovoce, píše agentura AFP.

Broky? Obsluha na ně má při zvěřinových hodech upozornit

14. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Divočáka se zelím, nebo s šípkovou omáčkou? Brňany čeká podobné dilema jako postavy ve slavném filmu Slavnosti sněženek. Ve městě právě začíná sezona zvěřinových hodů. Například v restauraci Sunset si hosté speciality z divoké zvěře objednají poprvé už v pondělí. Hody tam trvají tři týdny. „Loni byl o jídla velký zájem, uvařil jsem jich stovky," uvedl tamní šéfkuchař Petr Vramba.

V Británii se chystá velká dobročinná akce na pomoc hladovějícím

12. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Británii se chystá rozsáhlá dobročinná akce na pomoc hladovějícím obyvatelům. Uskuteční se pod záštitou místního Červeného kříže, podle kterého loni potřebovalo v Británii potravinovou pomoc kolem 500.000 osob. Informoval o tom web stanice BBC. Červený kříž vyzval svých 30.000 dobrovolníků, aby poslední listopadový víkend navštívili kolem 2000 vytipovaných velkoprodejen.

Český fígl pro Brusel: Povinnost označovat potraviny místem výroby

11. 10. 2013 | Zdroj: ceskapozice.cz |  Článek

Označování země původu místem, kde bylo naposled provedeno třeba zpracování masa, je pro spotřebitele veskrze praktické, píše Petr Havel. Ačkoli je pojem „třetí česká cesta“ spíše symbolem nepovedených kompromisů a nefunkční kreativity českých úředníků, nemusí to platit stoprocentně.

5 nejhorších věcí, kterými Češi ničí kávu

11. 10. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Podle statistik vypije každý Čech jeden šálek kávy denně. Nutno dodat, že české způsoby přípravy jsou dost specifické a výsledky by znalci jako kávu často neidentifikovali. Jaké jsou největší prohřešky, kterých se dopouštíme? Podle baristky Štěpánky Havrlíkové je to určitě používání staré kávy a "vaření turka".

NEWSLETTER

Podporujeme