Potravinářství

Jihočeská pekařství expedují v těchto dnech tisíce vánoček

18. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeská pekařství expedují v těchto dnech na sváteční stůl tisíce vánoček. Jejich průmyslová výroba se čím dál více přibližuje domácí, je to ale znát na ceně. Vánočky jsou k mání s máslem, s rozinkami i kandovaným ovocem a sypané mandlemi. Velká přijde na bezmála sto korun. K Vánocům neodmyslitelně patří.

Budvar po 13 letech prodává v Itálii pivo pod značkou Budweiser

18. 12. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Pivovar Budějovický Budvar začal po 13 letech v Itálii prodávat pivo opět pod značkou Budweiser Budvar. Umožnilo mu to nedávné rozhodnutí italského Nejvyššího soudu, který zakázal nadnárodní pivovarnické skupině Anheuser-Busch InBev (ABI) používat jejich značku Budweiser.

Cukr je nejníže od roku 2010

18. 12. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena cukru během včerejší obchodní seance propadla na nejnižší úroveň od roku 2010 díky lepší než očekávané sklizni cukrové třtiny v Brazílii, která je největší světovým vývozcem této komodity. Přebytek cukru na světových trzích by tak mohl být ještě o 8,3% vyšší než se čekalo v posledním zářijovém odhadu.

Vláda schválila novelu zákona o potravinářské inspekci

18. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vláda schválila novelu zákona o Státní zemědělské a potravinářské inspekci (SZPI). ČTK to sdělil zdroj obeznámený s výsledky jednání kabinetu. Právní úprava má mimo jiné umožnit rychlejší reakce státu v případě potravinových krizí, jakými byly kauza s dioxiny v mase a vejcích z Německa či nedávná metanolová aféra.

Uvádět, odkud jsou potraviny? Nemožné, stěžují si řetězce

18. 12. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Podle plánů ministerstva zemědělství by měly velké obchodní řetězce informovat zákazníky o původu prodávaných potravin. Podle obchodníků je ale takové nařízení protiústavní. Zákon totiž zemi původu nedefinuje. Změny podle řetězců znamenají další papírování a projevit by se mohlo i na cenách potravin.

Světu hrozí banánová krize, varují vědci. Kostarika hlásí útok škůdců

18. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Svět už za pár let bude zápolit s nedostatkem banánů. Alespoň si to myslí ochránci přírody. Jejich předpovědi však nemusí být jen v rovině studií a odhadů. Plošnou nákazu banánové úrody totiž hlásí Kostarika i další banánové velmoci. Vláda Kostariky dokonce kvůli bídnému stavu úrody vyhlásila stav národní pohotovosti.

Jihočeská univerzita má patent na kapra se zdravějším masem

18. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Již třetím rokem si zájemci mohou zakoupit kapra se zvýšeným obsahem omega 3 mastných kyselin, které působí pozitivně především na lidské srdce. Takzvaný omega 3 kapr je unikátním produktem. Technologii na chov této ryby vyvinuli vědci z Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity a nechali si ji patentovat.

Poptávka po kakau stále roste

18. 12. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Rozdíl mezi produkcí kakaových bobů a poptávkou po nich má nakročeno k největšímu rozdílu za posledních více než pět dekád. Důvodem je stabilně rostoucí poptávka po čokoládě především v Asii. Poptávka po kakau by mohla překonat nabídku až o 70 tisíc tun v marketingovém roce začínajícím 1. říjnem. Takovéto deficity stran nabídky by mohly, dle odhadů, pokračovat až do roku 2018.

ÚOHS se bude muset znovu zabývat pokutami pro pekaře

18. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Úřad pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) se bude muset znovu zabývat pokutou 52,8 milionu korun, kterou v roce 2009 uložil třem pekárenským firmám za kartel. Krajský soud v Brně loni existenci kartelu potvrdil, pokuty ale zrušil. Všechny firmy i ÚOHS se proti tomu odvolaly, Nejvyšší správní soud ale jejich kasační stížnosti zamítl. ČTK to zjistila z webu soudu.

Hádanka za miliony. Firmy řeší, jak namačkat na obaly víc popisků

18. 12. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Výrobci potravin se musí potýkat s nelehkým úkolem. Na obaly až tisíců svých výrobků budou muset nově vtěsnat víc informací, zároveň však nesmí libovolně zmenšit velikost písma. Na některé obaly se tak všechny informace nevejdou. Buď se zvětší, nebo se začnou vyrábět jen jednojazyčné verze. Přísnější pravidla stanovuje nařízení EU, jehož hlavní části začnou platit 13. prosince 2014.

NEWSLETTER

Podporujeme