Potravinářství

Zemědělská škola v Lanškrouně staví vlastní mlékárnu

6. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na jaře dokončí Střední škola zemědělská a veterinární v Lanškrouně výstavbu vlastní mlékárny. V polovině roku spustí zkušební provoz. Mlékem, máslem, smetanou či sýry bude zásobovat školní jídelnu, řekl ČTK ředitel školy David Hruška.

Jídlo Pražané nakupují jinak než ostatní obyvatelé Česka

6. 1. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Po čem touží Pražané při nakupování? Upřednostňují české výrobky a mají rádi biopotraviny. To je jeden ze zásadních závěrů čerstvého průzkumu agentury Datank, zpracovaného pro jeden významný obchodní řetězec, působící v České republice.

Z povinně zveřejňovaného seznamu se zákazníci původ zboží nedozví

6. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Obchodní řetězce začaly od začátku nového roku zveřejňovat u vchodů do svých prodejen seznam pěti zemí, z nichž odebírají nejvíce potravin. Novou povinnost zavedla od ledna novela zákona o potravinách. Obchodníci ale většinou dodávají, že pro zákazníky jsou tyto údaje nic neříkající.

Syrová strava lidi láká, odborníci upozorňují na rizika

6. 1. 2015 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Vegeteriáni, vegani a teď stále populárnější vitariáni. Smyslem vitariánské kuchyně je nezničit hodnotu jídla tepelnou úpravou. Tomuto způsobu stravování přichází na chuť stále víc lidí v Česku. Odborníci na výživu ale varují, že i tzv. raw food má své slabiny.

Pivovar v Poličce loni uvařil o sedm procent víc piva

5. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Měšťanský pivovar v Poličce loni uvařil o téměř sedm procent víc piva než předloni. Jeho produkce vzrostla i přes mírný propad v letních měsících přibližně na 108.900 hektolitrů piva. ČTK to dnes řekl ředitel a předseda představenstva Karel Witz.

Nový šéf Stocku: Firma dál poroste a uvede na trh nové výrobky

5. 1. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Plzeňská likérka Stock chce letos uvést na trh řadu novinek, změny ve vedení ani zásadní propouštění zaměstnanců nechystá. ČTK to řekl nový ředitel podniku Marek Malinowski, který předtím pracoval pro nadnárodní skupinu Stock Spirits Group (SSG) v Polsku. Stock podle něj hodlá v tomto roce představit až šest novinek.

Německo: Některé evropské potraviny mohou přijít o ochranu původu

5. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé evropské potraviny mohou přijít o chráněné označení původu, pokud bude uzavřena obchodní dohoda mezi Evropskou unií a Spojenými státy. Upozornil na to dnes německý ministr zemědělství Christian Schmidt. Zároveň ale zdůraznil, že uzavření smlouvy známé jako Transatlantické obchodní a investiční partnerství (TTIP) je v zájmu Německa.

Výrobci i prodejci potravin procházejí obří změnou

5. 1. 2015 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Zaručená minimální velikost písma na obalech, seznamy alergenů obsažených v jídlech v podnicích hromadného stravování či jména výrobců u nebaleného zboží u pultového prodeje v řetězcích. To jsou nové povinnosti výrobců a prodejců potravin, které zavádí dvě nové právní úpravy.

Bezlepkově i pro diabetiky. Školní jídelny mění stravování

5. 1. 2015 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Děti alergické na lepek i diabetici se od zítřka budou moci ve školních jídelnách normálně najíst. Stravovací zařízení ve školách totiž začnou oficiálně připravovat diety. Praxi zlegalizoval Nový rok a ministerstvo jej hodlá dále podpořit. Školám, které se pro takové vaření rozhodnou, hodlá zvednout dotace na potraviny.

Rýže z Fukušimy poprvé od 2011 prošla radioaktivní kontrolou

5. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rýže vypěstovaná ve Fukušimě poprvé od jaderného neštěstí v roce 2011 prošla radioaktivní kontrolou. Uvedla to dnes agentura Reuters s odvoláním na informace od úředníka, který má kontrolu na starosti. Havárie ve Fukušimě byla největší jadernou katastrofu od dubna 1986, kdy explodovala elektrárna v ukrajinském Černobylu.

NEWSLETTER

Podporujeme