Potravinářství

Komora:Počet výrobků s ochranným označením EU může vzrůst na 50

10. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Počet českých potravinářských výrobků, které mohou užívat některé ze tří druhů chráněných označení EU, by se mohl v příštích letech zvýšit ze současných 33 na 40 až 50. Novinářům to dnes řekl Miroslav Koberna z Potravinářské komory ČR.

Alcron a La Degustation si i letos udržely michelinskou hvězdu

10. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pražské restaurace Alcron v hotelu Radisson a La Degustation Boheme Bourgeoise znovu obhájily jednu hvězdu v letošním vydání gastronomického průvodce Michelin. Ocenění Bib Gourmand, které se uděluje podnikům s kvalitním jídlem za rozumnou cenu, potvrdily restaurace Divinis, Aureole, Sasazu, Aromi a Sansho. "Nového Biba získala Praha díky restauraci Na Kopci."

Alarmující zjištění: Pečivo v Česku? Hrozí nám závažné nemoci

10. 3. 2015 | Zdroj: eurozpravy.cz |  Článek

Česko je přesolené, potvrdil nový průzkum. Každý druhý chléb a každé druhé pečivo překračují doporučené normy pro množství soli. Její nadbytek přitom může vést k mnoha vážným chorobám. "Z 20 vzorků 11 splnilo kritéria Světové zdravotnické organizace (WHO) na obsah soli a jen devět také kritéria na obsah přidaných cukrů, rizikových tuků, vlákninu a celkovou energii."

Čeští potravináři „odsolili" část jídel

10. 3. 2015 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Vysoký krevní tlak, zadržování vody v organismu nebo poškození ledvin. To je jen drobný výčet toho, co může lidskému tělu způsobit nadměrné solení. Lékaři na nešvar s přílišným používáním soli upozorňují dlouhodobě, jejich volání teď částečně vyslyšely některé potravinářské firmy. Hlavně ty, které v Česku vyrábějí instantní potraviny.

Corriere della Sera: Pizza a čokoláda jako droga

10. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Některé pokrmy vysílají do mozku takový impuls, že navozují pocity potěšení a my si je žádáme znovu a znovu. Čokoládové výrobky a některé další zpracované potraviny zkrátka působí jako drogy. Některá jídla, která mají v oblibě mlsouni, třeba pizzu, smažené bramborové lupínky nebo čokoládu, navozují v mozku stejné mechanismy odměny, na jaké působí drogy.

Dodavatel medů Včelpo trvá na českém původu svých výrobků

10. 3. 2015 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Dodavatel medů Včelpo, kterému Potravinářská komora odebrala oprávnění k používání označení Český výrobek - garantováno PK ČR, trvá na českém původu svých medů. Firma zpochybnila výsledky rozboru, podle nějž byla v jejích medech pylová zrna netypická pro Českou republiku.

Horké čokolády v testu propadly. Většina z nich je spíš řídké kakao

10. 3. 2015 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Test MF DNES vyzkoušel kvalitu nápojů, které se vydávají za horké čokolády. Výsledek? Až na dva vzorky bylo čokolády v kelímcích jako šafránu. Přirovnání čím dražší, tím lepší tady neplatí. Čokoládovny, vyhlášené cukrárny, automaty na nádražích, ale i dobře známá rychlá občerstvení.

Dánský ministr obrany: naši vojáci si zaslouží biopotravin

10. 3. 2015 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Dánské ministerstvo obrany zahájilo pilotní projekt, jehož snahou je navýšit využívání biopotravin ve vojenských kantýnách. „Každý rok armádní kantýny uvaří 1,1 milionů pokrmů,“ říká dánský ministr obrany Nicolai Wammen. „Těší mne, že můžeme takto velkou poptávkou pomoci ekologickým zemědělcům.“

V Bzenci vznikne závod na výrobu ovocných šťáv a moštů

10. 3. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Bzenci na Hodonínsku chce letos firma Vinný dům postavit závod na výrobu ovocných šťáv a moštů. Vybrala si pro to areál bývalého zemědělského družstva v lokalitě Dúbrava. Výrobu plánuje rozjet příští rok, chce tam ročně zpracovat až 3000 tun ovoce, vyplývá z informací na Informačním portálu EIA.

Tisková zpráva PK ČR - Odebrání značky Český výrobek – garantováno PK ČR výrobci medů

9. 3. 2015 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Vzhledem k závažným zjištěním Státní zemědělské a potravinářské inspekce ohledně geografického původu medu, označeného značkou Český výrobek – garantováno PK ČR, výrobce VČELPO, s. r. o. přistoupila PK ČR k odebrání podlicence na používání značky Český výrobek – garantováno PK ČR.

NEWSLETTER

Podporujeme