Potravinářství

L'Express: Nestlé vyvíjí nápoj simulující efekt sportu

1. 1. 2015 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vědci z institutu švýcarské nadnárodní společnosti Nestlé zkoumají enzym AMPK (aktivovaná proteinová kináza), který by mohl mít vliv na metabolismus podobně jako sport. Pro diabetiky, zejména u diabetes 2. typu, a pro osoby s omezenou pohyblivostí by to mohlo být přínosem, píše francouzský týdeník L'Express.

Vypadá jako okurka a voní po pampelišce. Mikrocitrus je ovocem 21. století

31. 12. 2014 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Mikrocitrus australský roste na východě Austrálie, kde byl k radosti největších šéfkuchařů světa před zhruba 20 lety znovu objeven. Několik zrnek na ústřici vykoná zázrak, píše agentura AFP. Jeho podlouhlý tvar, od šesti do dvanácti centimetrů, dal vzniknout anglickému názvu finger lime, prstový citroník, zatímco francouzské označení kaviárový citron vzniklo díky malým kuličkám, které jej tvoří a které se podobají kaviáru.

Průzkum:Devět z deseti Čechů má na Silvestra jednohubky

31. 12. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Devět z deseti lidí v Česku si připravuje na silvestrovský večer jednohubky, čtyři pětiny se neobejdou bez různých slaných pochutin jako například brambůrku a krekrů. V žádné společnosti o půlnoci nechybí šampaňské nebo šumivé víno. Vyplývá to z průzkumu, který si nechal provést obchodní řetězec Tesco.

Prodej sektů letos mírně roste, daří se hlavně domácím značkám

31. 12. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej sektů a šampaňského letos mírně roste, daří se především domácím značkám. Dovážené značky představují necelých 14 procent prodejů a jejich prodej spíše stagnuje. Vyplývá to z údajů, které poskytla společnost Nielsen. Růst zájmu o šumivá vína potvrzují obchodníci a největší výrobce Bohemia Sekt.

Zkvašený mošt letí: český výrobce cideru F. H. Prager otvírá prodejnu

31. 12. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Končící rok lze označit také jako éru, kdy do Česka naplno dorazil trend jablečných ciderů. Dokazují to i kroky největšího z tuzemských malých producentů zkvašeného moštu společnosti F.H. Prager. Firma chystá na leden otevření vlastní prodejny a začíná vyvážet do zahraničí.

Ruské úřady přestaly vyšetřovat Porošenkovu ruskou čokoládovnu

31. 12. 2014 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Ruští vyšetřovatelé pro nedostatek důkazů o jakémkoli trestném činu uzavřeli vyšetřování ohledně lipecké továrny na cukrovinky firmy Rošen, která de facto patří ukrajinskému prezidentovi Petru Porošenkovi. Vyšetřování vyvolala ruská konkurence, která požadovala 2,4 miliardy rublů (asi 950 milionů Kč) jako odškodnění za údajně neoprávněné využívání firemního označení na bonbónech.

Bohemia Sekt: Černý trh tvoří až 30 procent spotřeby vína

30. 12. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Černý trh s vínem se pohybuje mezi 20 až 30 procenty celkové konzumace vína. Jsou to stáčené nápoje do přinesených obalů, které nabízejí trafiky nebo jiné hygienicky a úrovní neodpovídající obchody. Masivní rozvoj tohoto prodeje nastal v posledních dvou letech, řekli Ondřej Beránek a Petr Černý z vedení skupiny Bohemia Sekt, největšího výrobce sektů a vín v ČR.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce zahajuje 1. ledna 2015 kontroly provozovatelů společného stravování

30. 12. 2014 | Zdroj: SZPI |  Článek

Od 1. ledna 2015 v souladu se zákonem č. 139/2014 Sb., kterým se mění zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích, zahajuje Státní zemědělská a potravinářská inspekce dozor u provozovatelů potravinářských podniků v oblasti společného stravování.

Praha 6 prodloužila sbírku pro potravinovou banku do konce ledna

30. 12. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Praha 6 pro velký zájem prodloužila sbírku pro potravinovou banku. Lidé mohou příspěvky nosit od 5. ledna do konce měsíce. Informoval dnes starosta Ondřej Kolář (TOP 09). V prvním kole sbírky se před Vánocemi podařilo od jednotlivců i firem vybrat 300 kilogramů potravin.

Jsou potraviny s nápisem light skutečně dietní? Od ledna bude jasno

30. 12. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Už za dva dny se rozběhne největší změna potravinového zákona za posledních 15 let. Obchodní řetězce budou mít podle novely od 1. ledna povinnost informovat zákazníky o původu prodávaného zboží, a to hned na dveřích prodejny. Zvýší se také pokuty za klamání spotřebitele a zpřísňuje se označování nebalených potravin. Kromě alergenů bude nutné na obale uvádět i nutriční hodnoty.

NEWSLETTER

Podporujeme