Potravinářství

Moštu i jablečné pálenky bude letos výrazně méně

8. 10. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Nenápadnou budovu poblíž náměstí ve Stráži nad Nisou na Liberecku loni v tuto dobu obléhala osobní vozidla s napěchovanými vleky jablek. Jediná větší moštárna v širokém okolí nejednou zpracovávala stovky kilogramů od jediného zákazníka. Letos je situace opačná. Není výjimkou, když zákazníci, jako například Eva Moravčíková, nyní přijíždějí jen s malou kárkou a s demižónem. »Víc jsem toho na zahradě nenasbírala,« pronesla Moravčíková.

Z 71 slovenských jatek splnily požadavky EU zatím pouze čtyři

8. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pouze čtyři ze 71 slovenských jatek splnily dosud všechny hygienické požadavky, které jsou podmínkou pro provoz po vstupu země do Evropské unie.

Volné mastné kyseliny v mléce

8. 10. 2003 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Lipolytické změny mléčného tuku negativně ovlivňují senzorickou kvalitu mléka. Tyto změny začínají již v organismu dojnice a pokračují během dojení a při dalším zpracování mléka.

Masokombináty Planá a Studená si předávají výroby

8. 10. 2003 | Zdroj: Hospodářské noviny |  Článek

Snaha snížit výrobní náklady a tím dostat na trh levnější produkci stojí za rozhodnutím vlastnicky propojených masokombinátů Maso Planá a Masna Studená zúžit a specializovat své výrobní programy. Obě firmy patří do skupiny Agrofert. Maso Planá proto ukončilo výrobu masitých konzerv a tepelně neopracovaných salámů a tuto produkci předalo Masně Studená. Ta naopak do Plané převedla svůj šunkový program a vařenou výrobu tlačenky, jitrnice nebo jelita.

Propad agroobchodu se meziročně prohloubil

8. 10. 2003 | Zdroj: Agris |  Článek

Agrární vývoz vsrpnu 2003 vzrostl vporovnání s květnem 2002 o 13%. Agrární dovoz ve stejném období vzrostl o 14%. Pokrytí dovozu vývozem se mírně snížilo ze 67,1% v roce 2002 na 66,6% v roce 2003. Celková obchodní bilance skončila záporným saldem 1,86 mld Kč. Do zemí CEFTA vyvezla ČR 39,6% a do zemí EU 39,5% zcelkového objemu vývozu. Ze zemí EU se do ČR dovezlo 48,3% a ze zemí CEFTA 27,8% objemu zboží.

Drobným uzenářům hrozí zánik

8. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Každému pátému potravinářskému podniku v kraji hrozí, že od 1. ledna přestane vyrábět. Pokud firmy, které zpracovávají živočišné produkty, nepožádají do konce roku o registraci u krajské veterinární správy, musí skončit. K získání povolení je však třeba splnit hygienické a ekologické požadavky uvedené v novém veterinárním zákoně, který vychází z norem Evropské unie. Zejména malé firmy na to nemají.

Všechny veterinární vyhlášky odevzdány

8. 10. 2003 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Josef Holejšovský, ústřední ředitel Státní veterinární správy vyjádřil uspokojení, že se ke konci září podařilo vypracovat všechny prováděcí předpisy k novele veterinárního zákona č.131/2003, která nabyla účinnosti počátkem července letošního roku. O postupu v transponování evropské veterinární legislativy byl informován při své pražské návštěvě komisař David Byrne s tím, že to, co se týká přímo veterinární oblasti by mělo být v EU požadovaném termínu v pořádku.

Pred vstupom do únie mliekari čelia viacerým výzvam

8. 10. 2003 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Slovensko už desať rokov zaznamenáva pokles výroby mlieka a producenti majú problémy s jeho umiestňovaním na trhu. Cena slovenského mlieka je pritom výrazne nižšia ako cena mlieka v krajinách EÚ. Pred slovenským mliekarenským priemyslom stoja pár mesiacov pred vstupom krajiny do EÚ viaceré výzvy. Slovensko už desať rokov zaznamenáva pokles výroby mlieka a producenti majú problémy s jeho umiestňovaním na trhu.

V Japonsku se objevila nová forma nemoci šílených krav

7. 10. 2003 | Zdroj: ČTK |  Článek

Japonští experti dnes oznámili, že kráva, která byla v pondělí pozitivně testována na nemoc šílených krav (BSE) má novou formu tohoto onemocnění. V Japonsku je to od září 2001 již osmý případ nemoci BSE, informoval japonský ministr zemědělství Jošijuki Kamei. V pondělí byla na nemoc BSE pozitivně testována kráva z prefektury Ibaraki, severně od Tokia, které bylo 23 měsíců. "Je to nový typ BSE a musíme promluvit s experty a prostudovat důkladně tento případ, abychom zjistili, jak k tomu došlo," prohlásil Kamei.

Masokombinátu Martinov hrozí už druhý konkurz

7. 10. 2003 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Sedm stovek zaměstnanců ostravského masokombinátu v Martinově opět žije v nejistotě: Jejich firma už jednou prošla konkurzem, který dodnes není vypořádán. A teď jí opět hrozí krach. Masokombinát není schopen platit své závazky. „Dluží nám tři sta tisíc korun, které umořují nepravidelnými dvoutisícovými splátkami, jako by si z nás dělali legraci,“ líčí například Rostislav Koláček, ředitel firmy ČOS, která v Martinově donedávna zajišťovala strážní službu.

NEWSLETTER

Podporujeme