Potravinářství

Pečivo podraží, odhadují experti

16. 4. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Výrobci v březnu meziročně zdražovali nejvyšší rychlostí za poslední dva roky. Zemědělské produkty oproti loňskému březnu podražily o patnáct procent, nejvíce brambory a obilí. "Tento vývoj má na svědomí především loňská nepříliš vydařená úroda," říká analytik společnosti ČSOB Petr Dufek.

Výrobci i obchodníci nesouhlasí se zálohami na PET láhve

16. 4. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Výrobcům nealkoholických nápojů i obchodníkům se nelíbí nápad ministerstva životního prostředí zavést v České republice povinné zálohy na plastové láhve. Firmy tvrdí, že by kvůli tomu musely investovat několik miliard korun a obávají se i výrazného poklesu prodeje nápojů.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ - únor 2007

13. 4. 2007 | Zdroj: SZIF |  Článek

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v únoru 2007 ve srovnání s lednem snížila, u bílého vína o 1,00 Kč/l (o 3,3 %) na 29,40 Kč/l, u červeného vína také klesla o 0,20 Kč/l (o 0,7 %) na 30,40 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína byla 25,40 Kč/l. Červené stolní víno sudové v minulém měsíci nebylo vůbec hlášeno, proto nelze navázat na vývoj cen z minulého měsíce. Průměrná cena bílého jakostního vína lahvového podle šetření TISČR SZIF se v únoru snížila o 1,90 Kč/l na 43,30 Kč/l, tj. o 4,20 %. Cena červeného jakostního lahvového vína tentokrát také klesla na 46,50 Kč/l. Průměrná cena bílého jakostního sudového vína se v únoru snížila o 29,0% na 13,70 Kč/l. Průměrná cena červeného jakostního sudového vína se ve sledovaném měsíci snížila o 10,7% na 19,30 Kč/l.

Prodej dražších vín pomohl Bohemia Sekt

13. 4. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Tuzemští vinaři se na domácím trhu stále více prosazují kvalitnějším vínem a potvrzují to i ekonomické a obchodní výsledky předních vinařských firem. Největší z nich - Bohemia Sekt ze Starého Plzence - tak loni utržila rekordních 1,6 miliardy korun. Firmě se totiž dařilo především zvýšit prodej sektů.

České pivo a jeho výroba

13. 4. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

České pivo má mnohasetletou historii a tradice její výroby se dědí z generace na generaci. První zpráva o výrobě piva na našem území se váže k Břevnovskému klášteru a uvádí se, že v roce 993 tamní benediktini vyráběli pivo i víno. Nejstarším dokladem pěstování chmele na vymezeném území je nadační listina knížete Břetislava I., kterou byl kapitule sv. Václava ve Staré Boleslavi udělen desátek z chmele z dvorů v Žatci a Staré a Mladé Boleslavi. Prvním historickým dokladem souvisejícím přímo s výrobou piva je nadační listina prvního českého krále Vratislava II. pro vyšehradskou kapitulu z roku 1088. Nejprve byla výroba piva výsadou jednotlivců (např. měšťanů, šlechty), ve 14. století byly založeny cechy sladovníků a pivovarníků a výroba piva spodním a svrchním kvašením dále vzkvétala až do založení průmyslových pivovarů, které v tradici výroby českého piva pokračují dodnes.

Česká Kofola koupila polského výrobce nápojů Hellena

13. 4. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Český výrobce nápojů Kofola Holding koupil polského producenta nealkoholických nápojů Hellena SA, který je v úpadku. Kofola zaplatila 17,2 milionu zlotých (125,4 milionu korun), řekla dnes novinářům mluvčí Okresního soud v Kaliszi Ewa Glowacká-Andlerová. Za několik měsíců se Kofola spojí s polskou nápojářskou trojkou Hoop. "Kofola byla jediným zájemcem," řekla mluvčí. Hodnota majetku Helleny se odhaduje podle informací soudu na 130 milionů zlotých (949 milionů korun). Podobně vysoké jsou dluhy společnosti. Kofola koupila podstatnou část majetku, zejména stroje a firemní značku, ale nikoliv všechen. V současné době je podnik zavřen, zaměstnanci dostali v únoru výpověď. Kofola chce údajně výrobu obnovit.

EU bude testovat přísady v potravinách

13. 4. 2007 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Pokud v červnovém hlasování Evropský parlament vyslyší radu výboru pro životní prostředí, bude muset zhruba 300 sladidel, barviv a ochucovadel, kterých se v současné době využívá v potravinářském průmyslu, znovu projít zdravotními a bezpečnostními testy. V letošním roce mají být přijaty nové postupy EU pro autorizaci potravinářských přísad. Rozhodli o tom poslanci, když tento týden podpořili návrh Komise. První evropské nařízení zpřísní pravidla pro schvalování všech potravinářských přísad: sladidel, barviv, konzervačních přísad, antioxidantů, emulgátorů, želírovacích látek a plynů používaných při balení. Nařízení by mělo nahradit zhruba desítku platných právních norem.

Penam zavede první robotizovanou pekárnu v ČR

13. 4. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Moravská společnost Penam chce v obci Herink u Prahy postavit první robotizovanou továrnu v České republice. Ta ponese jméno Zelená louka a měla by poskytnout 160 pracovních míst. Náklady spojené s jejím postavením dosahují výše 169 milionů korun a částka, která je potřebná k investování do technologie, je přibližně 305 milionů korun.

Pivovarníci zvažují u EU zaregistrovat známku České pivo

12. 4. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští pivovarníci uvažují o registraci evropské ochranné známky České pivo. Mají totiž obavy z možné budoucí regulace technologie výroby piva v EU. Známka by jim umožnila vyvázat se z dodržování nových technologických norem. Píšou to dnešní Lidové noviny (LN). EU doporučuje pivovarům používat technologie, které snižují spotřebu energií a jsou šetrnější k životnímu prostředí. Náklady na zavádění takových technologií však ohrožují existenci zejména menších českých pivovarů. "Pokud by tyto normy pro spotřebu energií byly Bruselem schváleny, ohrozilo by to chod především menších pivovarů," řekl deníku šéf Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

Plzeňský Prazdroj zahájil prodej dvou nových speciálních piv

11. 4. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Plzeňský Prazdroj uvedl na trh dvě nová piva Master určená pro český trh i na export. Jde o třináctistupňový speciální polotmavý ležák a tmavou "osmnáctku". Vývoj prémiových značek, které se už začaly vyrábět ve Velkých Popovicích u Prahy, trval tři roky, řekl mluvčí největšího českého pivovaru Vladimír Jurina. Podnik nezveřejnil, na kolik ho přišel. Nové pivo začal minulý měsíc prodávat i Budějovický Budvar.

NEWSLETTER

Podporujeme