Potravinářství

Tažení proti balené vodě

15. 5. 2007 | Zdroj: Ekonom |  Článek

SBOHEM, BALENÁ VODO. Vítej, vodo z kohoutku. V Kalifornii nastupuje nový trend: některé luxusní restaurace přestaly z ekologických důvodů nabízet balenou vodu. Místo ní či minerálních vod v lahvích si hosté mohou dát vodu z vodovodu. Trend zasáhl i renomovanou restauraci Chez Panisse v Berkeley. I na vedení tohoto podniku zapůsobily argumenty, že doprava balené vody spotřebovává energii a další náklady představuje recyklace obalů.

Značení hovězího masa u obchodních řetězců

14. 5. 2007 | Zdroj: ČSCHMS |  Článek

Jak je to se značením hovězího masa na pultech obchodních řetězců? Je skutečně všechno v pořádku, jak shodně tvrdí všichni zástupci těchto prodejců? Odpovídá značení na etiketách platné legislativě? Na tyto otázky jsme se pokoušeli najít odpověď v rozsáhlém průzkumu, který jsme na toto téma udělali. Vzhledem k tomu, že komplexních informací k těmto otázkám moc publikováno nebylo (možná spíše žádné), udělali jsme skutečně seriózní, vyvážený a maximálně objektivní průzkum u všech řetězců, jak si jednotlivé řetězce počínají při plnění svých zákonných povinností při značení hovězího masa.

Potravináři chtějí v Číně prorazit s dětskou stravou či pivem

14. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

S dětskou výživou, pivem, mlékárenskými či masnými výrobky chtějí čeští potravináři prorazit na trhu v Číně. Možnosti odbytu tam zkoumala dvacítka zástupců předních tuzemských firem během několikadenní mise, kterou vedl ministr zemědělství Petr Gandalovič. Tuzemsko je zpracovatelům v řadě komodit stále těsnější i vzhledem k rostoucím dovozům po vstupu do EU, a proto se poohlížejí jinde, hlavně na východě. Česko se tak mimo jiné představilo poprvé na potravinářské výstavě SIAL CHINA v Šanghaji.

V Dolní Řasnici na Liberecku hoří skládka německého odpadu

14. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Dolní Řasnici na Liberecku hoří už druhý den nelegální skládka německého odpadu. Stovky tun slisovaného textilu, které byly uskladněny v bývalém areálu Zemědělského nákupu a zásobování, se zatím nedaří zcela uhasit. Přímé škody se odhadují na 80.000 korun, bezprostřední příčinou požáru byl podle vyšetřovatele otevřený oheň, nelze ale určit, zda šlo o úmyslné zapálení, či nedbalost, řekla dnes ČTK mluvčí hasičského záchranného sboru Iva Michalíčková. Vyšetřování podle ní převzala policie.

Radegast vyměnil láhve a předal odkaz dalším generacím

12. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

V těchto dnech končí pivovar Radegast s distribucí svých produktů v klasických pivních lahvích a tento typ balení postupně nahrazuje novým - moderním typem láhve. Těch bude pivovar v první fázi potřebovat asi 20 milionů. Současně také značka Radegast mění přepravky a etikety. Poslední stará láhev s pivem Radegast posloužila jako odkaz budoucím generacím. Společně s předměty dokumentujícími současnost a vzkazy známých osobností byla uložena do nošovické země.

Dny bezpečnosti potravin 2007

11. 5. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Ministerstvo zemědělství ČR Úřad pro potraviny společně s Informačním centrem bezpečnosti potravin při Ústavu zemědělských a potravinářských informací připravují pro širokou veřejnost druhý ročník „Dnů bezpečnosti potravin“.Ministerstvo zemědělství ČR Úřad pro potraviny společně s Informačním centrem bezpečnosti potravin při Ústavu zemědělských a potravinářských informací připravují pro širokou veřejnost druhý ročník „Dnů bezpečnosti potravin“.

Přístupy k posuzování a označování alergenů

11. 5. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Nizozemská databáze alergenů ALBA obsahuje seznam více než 170 alergenních složek. Dobrovolné rozšířené označování alergenů v souladu s nadací ECARF znamená serióznější přístup k alergikům. Alergickou reakci může vyvolat téměř každá potravina. Přece jen však odborníci určili složky, jejichž alergenní potenciál je obzvlášť výrazný. Na prvních místech pomyslného seznamu potravin vyvolávajících alergie je kravské mléko, obilí, slepičí vejce, ryby a skořápkoví měkkýši a ořechy - především arašídy.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - DUBEN 2007

10. 5. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V březnu došlo poprvé po pěti měsících k mírnému poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Březnová cena tak byla 56 haléřů pod úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V březnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,80 Kč/l, což je o jeden haléř nižší cena než v únoru a pokles o 26 haléřů proti březnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v březnu pohybovaly v rozmezí od 6,98 Kč/l do 8,96 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Jihočeském kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,65 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji, kde dosáhla 8,01 Kč/l.

Babiš spojí všechny svoje slovenské drůbežárny

10. 5. 2007 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Slovenskému trhu s brojlery a drůbeží bude dominovat jedna firma. Sloučením Hyzy, THP a Hydiny Cífer vznikne podnik s ročními tržbami přesahujícími čtyři miliardy slovenských korun. Tuzemský Agrofert Holding definitivně ovládne slovenský trh s drůbežím masem. Loni tam koupil trojici velkých zpracovatelů drůbeže - žilinskou Hyzu, topoľčanskou THP a Hydinu Cífer, které nyní spojí do jediné společnosti. Nástupnickou firmou bude Hyza, ale svoje jméno změní.

Pravidla EU pro balení potravin se zmírní, europoslanci souhlasili

10. 5. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Evropský parlament dnes definitivně schválil návrh, který bude znamenat mírnější evropská pravidla pro balení potravin. Nová směrnice totiž dovoluje používat libovolnou velikost obalů u potravin, u nichž to dosud nebylo možné. Omezení ale nadále platí pro základní potraviny, například pro mléko, máslo, cukr, rýži a další. Smyslem zachování těchto omezení je, aby se potraviny každodenního stravování prodávaly v přehledném a jmenovitém množství. Lze tak chránit spotřebitele před tím, aby kupoval levné máslo, které by však mělo menší hmotnost. Mléko se tak i nadále bude prodávat v sedmi velikostech a například právě máslo v šesti.

NEWSLETTER

Podporujeme