Potravinářství

Britové zachránili bochník před Evropskou unií

10. 5. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

400-800-1000. Takové míry v gramech měla předepisovat nová evropská směrnice balenému chlebu. Jenže do závěrečného hlasování v Evropském parlamentu ji včera poslanci vybavili výjimkou. Z předpisů pro míry a váhy balených potravin byl chléb nakonec vyjmut. Velkou zásluhu na tom mají britští europoslanci a jejich neutuchající boj za "tradiční britský bochník". Právě díky nim se na adresu eurochlebu vznesla vlna kritiky. Ve výčtu typicky národních produktů v příloze navrhované směrnice Britové původně prosadili "standard british loaf", který je podle zdůvodnění "velmi specifický, tradiční a ve Spojeném království oblíbený chléb". Navíc se tradičně prodává v balení 1,5 libry (tedy 680 gramů), takže by v chystané euronormě neobstál.

Prima: Ve více než polovině drůbežáren se vyskytuje salmonela

10. 5. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

V šesti z deseti drůbežáren v Česku byl zjištěn výskyt nebezpečné bakterie salmonela. Podle dnešního zpravodajství televize Prima to vyplývá z posledního průzkumu hygieniků. Výskyt bakterie podporují zejména špatné podmínky v drůbežárnách a nevhodné skladování a doprava vajec. Podle mluvčího Státní veterinární správy Josefa Dubna je to varování a signál k tomu, aby byla přijata příslušná opatření. Salmonelózou ročně v Česku onemocní asi 30 tisíc lidí. Nyní je situace kritická na jižní Moravě, kde se výskyt onemocnění zvýšil o třetinu.

Některá omezení kvůli ptačí chřipce stále trvají

10. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Státní veterinární správa ČR (SVS) sice k 1. 5. zrušila zbývající mimořádná veterinární opatření týkající se chovu drůbeže a ostatních ptáků chovaných v zajetí, která byla kvůli nebezpečí ptačí chřipky dosud v platnosti s tím, že obecnější zásady nadále platí, a to na základě vyhlášky č. 296/2003, která byla novelizovaná 19. 1. 2007.

Na BSE vyšetřeno téměř 1,1 milionu kusů skotu

9. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Od počátku roku do konce letošního dubna bylo v ČR vyšetřeno na BSE celkem 53 161 kusů skotu. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben s tím, že letos nebyl zatím zjištěn žádný pozitivní případ. „Od počátku roku 2001 dosud dosáhl počet vyšetření úctyhodného čísla - 1 099 398. Na toto množství bylo 26 prokázaných onemocnění bovinní spongiformní encefalopatií, neboli BSE. V roce 2001 byly „šílené“ dvě krávy, stejně tak v roce 2002, v roce následujícím již 4, v roce 2004 bylo nemocných 7 a v roce 2005 již 8. Zlom nastal v roce 2006, kdy byly nemocné jen tři, poslední 4. 12,“ konstatoval Duben.

Propagaci celozrnných výrobků je třeba znásobit

9. 5. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stále četnější důkazy o souvislosti konzumace celozrnných výrobků a významného snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění by měly podle výsledků nové meta-analýzy politiky podnítit ke znásobení jejich snahy přesvědčit veřejnost o nutnosti konzumovat více celozrnných obilovin. Meta-analýza, představující sedm prospektivních studií zahrnujících celkem 149 000 participantů odhalila, že každodenní konzumace minimálně 2,5 gramů celých zrn je spojena s 21% snížením rizika kardiovaskulárních příhod v porovnání se spotřebou pouhých 0,2 g denně.

Restrukturalizace trhu s cukrem v EU: nečekaný vývoj

9. 5. 2007 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Restrukturalizace trhu s cukrem má snížit produkci cukru v Evropské unii a eliminovat chronické přebytky. Má dosáhnout snížení cen cukru o 36 procent a stejně jako v jiných oblastech zemědělství směřuje k tomu, aby byly podpory zemědělcům vypláceny nezávisle na objemu produkce. Producenti, kteří by při nových, nižších cenách nebyli konkurenceschopní, mají být touto reformou finančně motivováni k odchodu z odvětví. Během čtyř let mělo být dosaženo snížení produkce o šest milionů tun kvót. V prvním roce se producenti vzdali 1,5 milionů tun kvót. V druhém roce je však situace mnohem nepříznivější – bylo odevzdáno pouze 0,7 milionů tun cukru oproti předpokládaným pěti milionům.

O salám Junior už lidé nestojí, radši mají šunku

9. 5. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Levné salámy Gothaj, Junior nebo šunkový salám už většině Čechů tolik nevoní. Raději koupí dražší šunku, říká velkořezník Pavel Elias, spolumajitel společnosti Procházka. Firma Procházka patří do pětice největších výrobců masa a uzenin v Česku. Počtem vlastních prodejen patří mezi tři největší sítě v zemi, většinu za svých 80 prodejen provozuje v rámci diskontů Plus. "V roce 2002 byl mezi našimi pěti nejprodávanějšími výrobky šunkový salám, ale žádná šunka. Dnes tam jsou dvě šunky a žádný šunkový salám," popisuje Martin Svatoš, který prodejnám Procházka šéfuje.

České pivovary zkoušejí uspět v "říši středu"

9. 5. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Chmel, slad a samozřejmě samotné pivo - to jsou hlavní trumfy, jimiž chtějí čeští potravináři prorazit na čínský trh. Čína je už několik let největším pivním trhem světa. Vypije se tu hodně přes tři sta milionů hektolitrů ročně. Přesto ve spotřebě na osobu zaostává za Evropou zhruba o dvě třetiny, a nabízí tak obrovský potenciál. Dvacítka největších zpracovatelských firem proto vyrazila kvůli novým obchodům do Pekingu, kam nyní doprovázejí ministra zemědělství Petra Gandaloviče. Některé z podniků, v čele s Budějovickým Budvarem, pak budou vystavovat na největším asijském potravinářském salonu SIAL v Šanghaji.

Jakou cestou se bude ubírat prevence BSE?

9. 5. 2007 | Zdroj: Holstein.cz |  Článek

Když se u skotu vyskytne nemoc šílených krav, tak jako je tomu právě teď v Kanadě, už se o tom ani nepíše. Pro media to je vyšumělá záležitost. Prionové choroby totiž nejsou jen u skotu, jsou rozšířené i u dalších druhů zvířat a případů je po světě hodně. Otřepanou záležitostí je toto téma i proto, že všechny články musí končit naprosto stejně: Proč se stále objevují nové případy BSE? Nevíme! Umíme poznat nemoc už v jejím raném stádiu? Neumíme! Víme jak ji léčit? Ne! Jakoby to nestačilo, tak se nedávno ukázalo, že priony u skotu mají více kmenů. Zda všechny jsou pro nás rizikem, jak jinak, taky nevíme. Jde tedy o typicky „negativní“ zprávu, na jaké by komerční vydavatel brzo „dojel“.

ČR nesouhlasí s nejnovějším návrhem Unie na reformu trhu s cukrem

7. 5. 2007 | Zdroj: Agris |  Článek

Dosavadní vývoj reformy trhu s cukrem v Evropské unii je značně neuspokojivý. Řada členských států dosud nepřistoupila k omezení své produkce cukru a tím nijak nepřispěla k nezbytné restrukturalizaci tohoto odvětví, které se potýká stále s velkými přebytky a stojí navíc před nutností postupně se otevřít konkurenci levnějšího třtinového cukru ze třetích zemí. S novým návrhem změn na trhu s cukrem, který dnes v Bruselu představila evropská komisařka pro zemědělství Marian Fischerová-Boelová však první náměstek českého ministra zemědělství Ivo Hlaváč vyslovil jasný nesouhlas. Evropská komise navrhuje v prvé řadě přímý vstup pěstitelů cukrové řepy do restrukturalizačního procesu cukrovarnického odvětví.

NEWSLETTER

Podporujeme