Potravinářství

První české pivovary přecházejí při exportu na východ na PET sudy

14. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

První české pivovary, například rakovnický, přecházejí při exportu na východ od drahých nerezových sudů na jednocestné plastové. Důvodem je to, že zejména z Ruska se špatně dostávají drahé nerezové obaly zpět. ČTK to řekl šéf obchodu Pivovaru Rakovník Jan Fabry. "Problémy s vracením sudů odpadnou. Jsou to jednocestné plastové PET sudy, které budou zohledněny v ceně piva a půjdou výhradně na export, protože tuzemský trh na to zatím není připraven," řekl Fábry. Hlavní výhodu vidí v tom, že odpadnou zálohy na obaly, jež firma distribuuje do vzdálenějších regionů.

Vliv barvy kartonových obalů na vznik pachutě UHT-mléka

11. 4. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Japonská společnost Morinaga Milk Industry zkoumala, jaký vliv má barva kartonových obalů na změny chuti UHT-mléka vystaveného během skladování světlu. K pokusům byly použity kartony se stříškou od Nippon Paper-Pak (PE/karton/PE), které byly zvnějšku potištěny následujícími barvami: černá, červená, zelená, modrá a bílá. Obaly byly naplněny mlékem ošetřeným na deskovém pastéru teplotou 130 °C s výdrží 2 s. Mléko bylo skladováno 10 dní při teplotě 10 °C, přičemž bylo ozařováno světlem fluorescenční lampy (ca 1500 Lux).

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2009 - únor 2009

10. 4. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v únoru 2009 ve srovnání s lednem 2009 snížila, u bílého vína o 0,50 Kč/l (o 1,5 %) na 33,20 Kč/l, u červeného vína se pak zvýšila o 0,10 Kč/l (o 0,3 %) na 34,60 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína stejně tak ani červeného stolního sudového vína nebyla hlášena u dostatečného počtu výrobců, proto tedy nelze stanovit trend ve vývoji cen proti minulému měsíci ani průměrné ceny samotné.

Inspekce zakázala prodej plněných kakaových trubiček

10. 4. 2009 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila firmě Ahold stažení plněných kakaových trubiček z prodeje. Důvodem je to, že trubičky obsahují arašídy, které ale nejsou uvedeny ve složení. Arašídy jsou přitom pro některé lidi silným alergenem. Jedná se o výrobek Trubičky kakaové plněné o váze 160 gramů, které se prodávaly v Albertech a Hypernovách. Trubičky dováží polská firma Dabro ze Sezemic.

ČSÚ: V uplynulých 3 týdnech opět zdražila rajčata, zlevnil eidam

10. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

V uplynulých třech týdnech v Česku pokračoval růst cen rajčat. Výrazněji se zdražilo také pečivo a minerální voda. Naopak nejvíce klesly ceny eidamské cihly a vajec. Vyplývá to z údajů, které dnes zveřejnil Český statistický úřad. ČSÚ k 7. dubnu opět registroval největší zdražení u rajských jablek, která ve srovnání se šetřením ze 17. března podražila o 13,5 procenta, tedy průměrně o 6,14 koruny na 51,59 koruny za kilogram. Bílé pšeničné pečivo zdražilo o 2,81 koruny na 45,89 Kč za kilogram a přírodní minerální voda se v obchodech prodávala dráž o 50 haléřů za průměrných 8,49 koruny za litr.

Velikonoce, to je samozřejmě slavnost Vzkříšení, ale i pomlázka a vejce...

10. 4. 2009 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Každoročně se před Velikonocemi hovoří, zda bude vajec dostatek, zejména bílých na barvení, a každý rok se ukáže, že jich dost je. Však jsou obchodníci prozíraví. Druhou věcí je, aby vejce v obchodech splňovala podmínky zdravotní nezávadnosti. A to kontrolují orgány státního veterinárního dozoru. Zejména v předvelikonočním období sledují značení i podmínky skladování. Lze uvést několik fakt, která by lidé měli vědět. Vejce od chovatele, tj. prodávaná tzv. ze dvora, tj. „přímo konečnému spotřebiteli k užití v jeho domácnosti“, se neoznačují. Chov slepic musí být samozřejmě zdravý a i zde musí být dodržovány podmínky pro skladování vajec.

Arnika: další důvod, proč jsou obaly z PVC špatné

10. 4. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Sdružení Arnika nechala otestovat potravinové obaly z PVC, které nakoupila v různých supermarketech. „U tří obalů bylo prokázáno uvolňování nebezpečné látky bisfenol A do potravin,“ říká Jindřich Petrlík z Arniky s tím, že povolené limity překročeny nebyly. Společnost Ahold, kde byly tyto tři konkrétní obaly nakoupeny, plánuje náhradu obalových materiálů z PVC. Arnika nechala u odborné laboratoře otestovat 23 potravinových obalů, z toho 22 obalů bylo z PVC a jeden PET. U tří obalů, které byly shodnou okolností zakoupeny v supermarketu Albert společnosti Ahold, se prokázalo uvolňování látky bisfenol A do potravin.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - březen 2009

9. 4. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2009 došlo k dalšímu poklesu ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Trend poklesu ceny započal v únoru 2008 a dosud pokračuje. Rekordní cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l) tak nebyla dosud překonána a letošní únorová cena byla 3,58 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 14 let). V únoru 2009 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,52 Kč/l, což je pokles proti lednu o 33 haléřů (-4,8 %) a snížení o 3,55 Kč (-35,2 %) proti únoru 2008. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko (všechny třídy jakosti průměrně) za 6,17 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Hepatitida typu E

9. 4. 2009 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Množí se případy onemocnění lidí hepatitidou typu E, kteří se infikují prostřednictvím konzumace nedostatečně tepelně upraveného masa a vnitřností divoce žijících zvířat. Pokud je u pacienta diagnostikována hepatitida typu E, ptá se ho lékař obvykle zda se pohyboval v oblasti endemického výskytu viru hepatitidy E jakou je Indie. Jak nyní oznámil profesor Dr. Thomas Berg z lékařské kliniky specializované na hematologii a gastroenterologii Charité u příležitosti Gastro Update ve Wiesbadenu jsou ale takové zahraniční cesty stále častěji pacienty popírány.

K Velikonocím patří jehněčí maso

9. 4. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Odkaz

Jehněčí maso bude v Německu o Velikonocích tradičně součástí svátečního stolu, zatímco v průběhu ostatních měsíců roku hraje tento druh masa spíše podružnou roli. Více než 14 % z celkového množství jehněčího masa nakoupeného privátními domácnostmi v uplynulém roce připadlo na týden před Velikonocemi.

NEWSLETTER

Podporujeme