Potravinářství

Předsednická konference k potravinářskému výzkumu přispěje k bezpečnosti potravin

21. 4. 2009 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Mezinárodní konference nabízí nejnovější výsledky potravinářského výzkumu ve prospěch vědecky založené přípravy právních předpisů, které mají zajistit kvalitní a zdravé potraviny. Pod záštitou předsednictví konferenci ve dnech 21.-22. dubna společně organizují Ministerstvo zemědělství ČR, Vysoká škola chemicko-technologická v Praze a Evropský úřad pro bezpečnost potravin. „Evropští občané oprávněně očekávají vysokou úroveň zajištění bezpečnosti potravin, zdraví zvířat, pohody zvířat a zdraví rostlin v rámci Evropské unie.

Nízké ceny mléka nutí zemědělce na Klatovsku snižovat stavy krav

21. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Prodělečné ceny mléka nutí zemědělce na Klatovsku razantně snižovat stavy dojných krav. Ceny meziročně poklesly až o 40 procent na současných zhruba šest korun na litr, dvě koruny pod výrobními náklady. Menší farmáři už stavy skotu snižují od října, větší podniky se k tomu chystají. Zaznělo to na pondělním setkání u kulatého stolu prvovýrobců s ministerstvem zemědělství a předsedou parlamentního výboru Jiřím Papežem (ODS). "Do poloviny roku zrušíme jeden ze dvou kravínů," řekl šéf Rolnického družstva Úhlava v Dolanech Josef Balín. Polovinu ze 300 krav si ponechá a podle letošního vývoje na trhu uvidí, co s nimi dál.

ZPRÁVA O TRHU VAJEC č. 4/2009 - březen 2009

20. 4. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) vajec ve skořápce se dle šetření TISČR SZIF v březnu 2009 proti únoru 2009 zvýšila ve všech kategoriích a v průměru se zvýšila o 0,05 Kč/ks (2,7 %) na 1,87 Kč/ks. CZV kategorie S byla vyšší o 0,19 Kč/ks (15,4 %), tj. 1,43 Kč/ks, kategorie M o 0,08 Kč/ks (4,2 %), tj. 1,89 Kč/ks, kategorie L o 0,02 Kč/ks (1,2 %), tj. 1,89 Kč/ks a kategorie ostatní (XL + netříděná) o 0,16 Kč/ks (-7,9 %), tj.2,14 Kč/ks. Průměrná CZV balených vajec se zvýšila o 0,06 Kč/ks (3,4 %) na 1,91 Kč/ks, cena volně prodávaných se zvýšila o 0,03 Kč/ks (1,5 %), na 1,80 Kč/ks.

Test: Požitek z vitaminů kazí koktejl chemických látek

20. 4. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Můžeme se skutečně spolehnout, že ekologičtí zemědělci nepoužívají pesticidy, tedy chemické látky určené k ošetřování rostlin? Právě na to se zaměřil redakční test, v němž se proti sobě postavily bio a "nebio" verze jablek, rajčat, paprik a mrkve. Souboj dopadl jednoznačně vítězně pro bio. Množství pesticidů zjišťovali odborníci v Ústavu chemie a analýzy potravin Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Z jedenácti vzorků biopotravin jich devět neobsahovalo ani stopu po pesticidu, přesně tak, jak to má být v ekologickém zemědělství, kde se pesticidy používat nesmějí.

Probiotická aktivita u jogurtů během výroby a skladování

20. 4. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Při výzkumu podporovaném projektem VEGA 1/0123/08 byly v Ústavu hygieny mlieka na Univerzitě veterinárního lekárstva (UVL) v Košicích zjišťovány mikrobiologické změny (Streptococcus thermophillus, Lactobacillus acidophillus a Bifidobacterium bifidum), změny kyselosti (pH a oSH) a senzorická kvalita (bodová stupnice) jogurtů (v březnu a v červnu 2008) ihned po laboratorní výrobě (za použití jogurtové kultury s bifidobakteriemi) a během jednoměsíčního skladování.

Pivovary na Vysočině letos plánují udržet nebo zvýšit výrobu piva

19. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pivovary na Vysočině letos chtějí udržet nebo zvýšit výrobu. Největší ambice má jihlavský pivovar, který ohlásil růst výstavu piva na více než dvojnásobek. V Chotěboři bude otevřen nový pivovar, který zatím počítá s roční produkcí kolem 10.000 hektolitrů. Zástupci zbývajících tří průmyslových pivovarů v kraji dnes ČTK řekli, že jejich výsledky budou záviset i počasí, a to především v létě, kdy se spotřebuje nejvíc piva.

Capri-Sonne expanduje

17. 4. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Díky svým jasným tržním profilům a svou důsledností při prodeji nápojů a strategii tvorby přidané hodnoty má Capri-Sonne podíl na celosvětovém obchodu a od roku 1997 dosahuje stálého zvyšování obratu. Také v roce 2009 stojí tato značka před dalším očekávaným nárůstem. Mateřské sídlo společnosti v německém Eppelheimu tak bude, i přes obtížné hospodářské prostředí, investovat dvacet milionů EUR, přičemž bude vytvořeno padesát nových pracovních míst.

Farmáři připravují další protesty

17. 4. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Zemědělci budou znovu demonstrovat kvůli problémům s mléčným skotem. Připojí se k mezinárodním protestům proti zemědělské politice Evropské unie, a to ve středu 29. dubna. Hlavní demonstrace by měla proběhnout na dosud blíže nespecifikovaném místě spojeném se selským stavem. Podle prezidenta Agrární komory Jana Veleby by mělo jít o akci menších rozměrů než březnový protest v Praze. Konkrétní místa protestů a jejich forma má být známa koncem příštího týdne.

Klasická balení potravin končí, cesta ke zdražování je volná

17. 4. 2009 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Až půjdete na nákup, zbystřete. Čtvrtka másla už nemusí být čtvrtkilová. A pytlík mouky, soli nebo rýže už nemusí vážit kilo, jak je na to většina lidí zvyklá. Může mít třeba jen 955 gramů. Povinnost výrobců dodržovat standardní velikosti balení u řady běžných potravin i zboží právě přestává platit. Může za to nová směrnice Evropské unie, která začala platit 11. dubna. Podle jejích tvůrců už se regulace váhy a objemu zboží přežila. Jedinou výjimkou zůstávají jen lihoviny a vína.

Čeští farmáři se připojí k mezinárodnímu protestu

17. 4. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští zemědělci budou 29. dubna na několika místech protestovat kvůli nízkým výkupním cenám mléka. Přidají se tak k protestům, které se mají uskutečnit v několika zemích Evropy na popud německého Svazu producentů mléka (BDM). ČTK to řekl prezident Agrární komory Jan Veleba. Hlavní demonstrace by měla být na dosud blíže nespecifikovaném místě spojeném se selským stavem. Podle Veleby by mělo jít o akci menších rozměrů, než byl březnový protest v Praze. Konkrétní místa protestů a jejich forma mají být známy koncem příštího týdne.

NEWSLETTER

Podporujeme