Potravinářství

Nadprůměrná úroda zahltila pálenice kořalky

6. 10. 2009 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Úroda ovoce je letos ve většině regionů nadprůměrná. Kapacity palíren jsou tak obsazeny na měsíce dopředu, některé fungují nepřetržitě, včetně nedělí a svátků. Řada z nich je v provozu už od letních měsíců. Pěstitelské pálenice na jihu Moravy, která je výrobou ovocných destilátů vyhlášená, očekávají nejlepší sezonu za posledních minimálně deset let. Zájemci o vypálení ovoce musejí čekat na uvolnění kotle často i několik týdnů. Ceny za vypálení ovoce se od minulého roku příliš nezměnily.

Farmáři začali s vybíjením stád. Kvůli ceně mléka

6. 10. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Pětina farmářů vyrábějících mléko už musela kvůli nízkým výkupním cenám snížit stavy stád, asi deset procent z nich už s výrobou mléka skončilo docela. Tvrdí to Agrární komora na základě průzkumu, který provedla mezi více než 1600 výrobci, kteří naplní 55 procent celkové kvóty mléka vyrobeného v Česku. "Ke snižování stavů dochází jednak vybíjením, a jednak prodejem kusů většinou do zahraničí. Podle našich informací už se stav mléčného skotu snížil o šest procent. Jakmile tento údaj dostoupí deseti procent, bude to už velmi špatné," varuje prezident Agrární komory Jan Veleba.

Německo zvyšuje spotřebu drůbežího masa

6. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Ačkoliv byl na německém trhu s drůbeží v uplynulém roce vytvořen rekord, má Německo v porovnání s ostatními státy EU ještě co dohánět. V uplynulém roce sice dosáhla podle MEG spotřeba drůbežího masa na jednoho obyvatele v této zemi 11,1 kg, ale i tak je to o 35 % méně, než činí průměrná spotřeba v Evropské unii. V posledních letech se však tento výrazný odstup od jiných evropských států začal zmírňovat. V roce 2005 zaostávalo Německo v porovnání s průměrem členských států EU o celých 44 procent.

Mlékaři se možná dočkají dalších podpor, jednání provází protesty

5. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dnešní mimořádné jednání ministrů zemědělství v Bruselu provázejí demonstrace nespokojených výrobců mléka. Policie kvůli postupně sílícím protestům uzavřela sídlo Rady EU, v němž ministři zasedají. Na programu jednání je především navýšení podpor pro producenty mléka. Demonstranti, kteří se zpočátku omezovali jen na skandování, postupem doby začali házet vajíčka a další předměty včetně skleněných lahví. K paláci Justus Lipsius, v němž ministři zasedají, se navíc vydaly na jejich podporu i desítky traktorů a další zemědělské těžké techniky, která zablokovala příjezdové cesty k budově.

Ovoce se urodilo nejvíce za deset let. Palírny nestačí vyrábět

5. 10. 2009 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Pěstitelské pálenice očekávají velmi dobru sezonu. Úroda ovoce je letos ve většině regionů nadprůměrná. Řada palíren je v provozu už od letních měsíců. Pěstitelské pálenice na jihu Moravy, která je výrobou ovocných destilátů vyhlášená, očekávají nejlepší sezonu za posledních minimálně deset let. Zájemci o vypálení ovoce musejí čekat na uvolnění kotle často i několik týdnů. Ceny za vypálení ovoce se od minulého roku příliš nezměnily. Vypálení jednoho litru stoprocentního alkoholu na jihu Moravy stojí od 210 do 240 korun. To je zhruba stejně jako

Mezi sýry z jihu Čech bodují tučné variace

5. 10. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Podle průzkumů zaměřených na spotřebu sýrů, patří Češi k těm větším konzumentům v Evropě i ve světě. Češi vedou třeba ve spotřebě tavených sýrů, u nichž je největším výrobcem želetavská mlékárna. Do první trojky českých výrobců patří i jihočeská Madeta, která má hlavní sídlo v Českých Budějovicích. „Tavené sýry vyrábíme několik desetiletí. Jsme trochu výjimkou, protože používáme vlastní surovinu, což není běžná praxe. Běžně se nakupuje surovina ze zahraničí,“ říká k výrobě Barbora Daňková, tisková mluvčí Madety. K nejoblíbenějším značkám mlékárny patří Madetka a lahůdkové Lipno s vysokým podílem tuku v sušině (64%).

ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA č. 9/2009 - srpen 2009

2. 10. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Srpnová CZV jatečných kuřat tř. I. podle výběrového šetření MZe se při srovnání s červencem snížila o 4 haléře na kg (0,2 %), tedy na 20,59 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání se srpnem 2008 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A nižší o 2,08 Kč/kg ž. hm. (o 9,2 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti červenci zvýšila o 1,52 Kč/kg (o 18 %) na 9,99 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A dosáhla CZV za srpen hodnoty 31,89 Kč/kg. Ve srovnání se srpnem 2008 se cena jatečných krůt snížila o 0,88 Kč/kg (2,7 %).

Nestlé přestane kupovat mléko z farmy Mugabeho manželky

2. 10. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarský koncern Nestlé přestane nakupovat mléko z farmy, která patří Grace Mugabeové, manželce prezidenta Zimbabwe Roberta Mugabeho. Podnik svou dnešní zprávou reagoval na volání aktivistů pro lidská práva, kteří vyzývali k bojkotu zboží od Nestlé, uvedla na internetu BBC. Podnik uvedl, že mléko v Zimbabwe nakupoval proto, aby pomohl zachránit odvětví v zemi před kolapsem. Mezi farmami byla i Gushungo Dairy Estate patřící Mugabeové. Farma přitom byla zabavena jejím bílým vlastníkům při Mugabeho kontroverzní zemědělské reformě.

Udržitelnost v sektoru mlékárenství

2. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Z iniciativy 7 subjektů aktivních v oblasti produkce a zpracování mléka byly 24.9.2009 byly spuštěny nové internetové stránky. Stránky byly spuštěny na závěr Světového kongresu IDF bezprostředně po podepsání “Global Dairy Agenda for Action” – prohlášení průmyslu, že dojde ke snížení emisí oxidu uhličitého s cílem zamezit globálnímu oteplování. Do projektu zaměřeného na trvalou udržitelnost v sektoru mlékárenství se vedle Evropské mlékárenské asociace (EDA) a Mezinárodní mlékárenské federace (IDF) zapojilo pět dalších subjektů.

Rakousko zavádí limit pro trans-tuky

1. 10. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Rakouský spolkový ministr zdravotnictví podepsal nařízení stanovující limit 2 g /100 g tuku pro trans-tuky v potravinách. V Rakouské sbírce zákonů bylo 20. 8. 2009 zveřejněno nařízení („Trans-Fett-Verordnung“) stanovující limit 2 g trans-mastných kyselin ve 100 g tukového podílu v tucích, olejích a potravinách obsahujících tuky a oleje. Tento limit se nevztahuje na potraviny, v nichž je podíl tuku nižší než 20 %. V tom případě nesmí být obsah trans-MK v tukovém podílu vyšší než 4 %. Nařízení se nevztahuje na trans-MK živočišného původu.

NEWSLETTER

Podporujeme