Potravinářství

Zájem o růžové víno roste. Vinaři ho chtějí ještě zvýšit kampaní

15. 4. 2010 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Růžové víno se těší stále větší oblibě Čechů, podle odhadu vinařů jeho loňská tuzemská produkce vzrostla zhruba o třetinu. Zájem o něj má ještě zvýšit kampaň, kterou podobně jako loni Vinařský fond České republiky spustí první květnový den na Pražském hradě. "Růžové víno není jen módní vlna," říká znojemský vinař a člen rady vinařského fondu Jiří Hort, který odhaduje, že podíl růžového vína na celkové výrobě se již blíží deseti procentům. Díky chladnějšímu klimatu jsou podle vinařů v Česku ideální podmínky pro produkci růžových vín. V budoucnu by proto podle něj růžové mohlo předehnat červené víno, jemuž patří druhá příčka za vínem bílým.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 4/2010 - únor 2010

14. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V období od 1.1. do 28.2. 2010 bylo do České republiky dovezeno celkem 209 703 hl vína za průměrnou jednotkovou cenu 17,50 Kč/l. Podíl bílého vína na celkovém dovozu činil 48 % (101 024 hl za 14,20 Kč/l), podíl červeného vína činil 43 % (91 205 hl za 16,10 Kč/l). Ve sledovaném období bylo víno dodáváno převážně Itálie (70 220 hl za 11,80 Kč/l, tj. 32 %), ze Slovenska (57 498 hl za 11,50 Kč/l, tj. 26 %) a z Maďarska (31 666 hl za 13,30 Kč/l, tj. 15 %). Víno bylo dováženo hlavně v obalech nad 2 l (64,1 % v objemu 134 214 hl za průměrnou cenu 10,10 Kč/l).

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti – profil České republiky

14. 4. 2010 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Úřad pro potraviny a veterinární záležitosti (FVO) zpřístupňuje klíčové informace o jednotlivých členských státech EU. Profil země je kompilace klíčových informací o každém členském státu EU, které využívá Evropská komise pro své monitorovací a prosazovací aktivity. Profil země obsahuje pět posledních zpráv FVO z inspekcí v příslušné zemi, hodnocení Komise, jak příslušný členský stát reagoval na její audity a inspekce, přehled, jak je v členském státu organizován kontrolní systém, statistické údaje (výroba, spotřeba a obchod potravinami, zvířaty a plodinami) členského státu a vybrané webové stránky příslušného členského státu.

Soběstačnost ČR u živočišných komodit klesá, u rostlinných roste

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost České republiky v živočišných komoditách klesá, zatímco u rostlinných produktů roste, uvedl dnes na Žofínském fóru k situaci v zemědělství a potravinářství ministr zemědělství Jakub Šebesta. Zatímco například u pšenice vzrostla soběstačnost státu v letech 2004 až 2008 oproti období 2001 až 2003 o třetinu, u vepřového masa se naopak o 16 procent propadla a ČR v něm již není soběstačná.

Prodloužení trvanlivosti drůbežích výrobků

14. 4. 2010 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kombinace chitosanu a tymiánu při modifikované atmosféře balení. Výrobky z drůbežího masa lze uchovat relativně krátkou dobu, při zpracování syrového drůbežího masa i při skladování existuje vysoké riziko mikrobiální kontaminace (nárůst bakterií kyseliny mléčné, Pseudomonas spp., Brochothrix thermosphacta, Enterobacteriaceae, kvasinky a plísně).

MZe: Produkce vína loni vzrostla na rekordních 840.000 hl

14. 4. 2010 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tuzemští vinaři vyrobili v uplynulé sezoně rekordních 840.000 hektolitrů vína, o 20.000 více než o rok dříve, vyplývá ze situační zprávy ministerstva zemědělství. Z celkové produkce připadlo 530.00 hektolitrů na bílé a 310.000 hl na červené víno. Vzhledem k nižší sklizni hroznů v roce 2009 očekává ministerstvo v aktuálním vinařském roce třetinový pokles výroby vína. Podle Antonína Králíčka z MZe je růst produkce způsoben tím, že začaly optimálně plodit vinice vysázené před vstupem země do EU. Zatímco v roce 2000 zaujímaly plodné vinice plochu 11.317 hektarů, nyní jejich rozloha díky podpoře státu přesahuje 16.000 hektarů.

Prodej mléka z automatů klesl, lidé se bojí nemocí

14. 4. 2010 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prodej mléka z automatů podle farmářů na Vysočině v posledních dvou měsících klesl asi o třetinu. Odliv zájemců přičítají mediálním informacím o možné škodlivosti čerstvého mléka. Podle prvních kontrol, které v kraji provedli veterináři, bylo mléko v pořádku. Zákazníci by ale měli dbát upozornění na automatech, že syrové mléko je potřeba před pitím převařit, řekl ČTK ředitel krajské veterinární správy Jiří Šulc. Na Vysočině funguje 15 automatů.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 4/2010 - březen 2010

13. 4. 2010 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V únoru 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 6,92 Kč/l, což je proti lednu nárůst o 20 haléřů na litr (3,0 %) a meziroční nárůst o 0,41 Kč (6,3 %) proti únoru 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v únoru mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,08 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v únoru pohybovaly v rozmezí od 5,80 Kč/l do 8,43 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Plzeňském kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Olomouckém kraji 6,63 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,29 Kč/l.

Gambrinus bodoval na americké pivní "olympiádě"

13. 4. 2010 | Zdroj: Týden |  Článek

Americká nezisková společnost Brewers Association udělila v Chicagu dvě stříbrné medaile českému jedenáctistupňovému pivu Gambrinus Excelent a Gambrinusu světlému (desítce). Bronz si odvezl Velkopopovický Kozel Premium. Uspěly ve dvou z 90 kategorií soutěže. Světový pivní pohár World Beer Cup, pořádaný od roku 1996, je významnou světovou soutěží hodnocení pivních značek. Pivovarští ji přirovnávají k olympijským hrám, řekl ČTK Václav Berka, obchodní sládek Plzeňského Prazdroje, který všechny tři značky vyrábí.

Tajná zpráva o alkoholu. Každá druhá láhev je falešná

13. 4. 2010 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Podvodní výrobci alkoholu mají pro české zákazníky vzkaz: každá druhá láhev, kterou koupíte, už je dnes vyrobena načerno. Černý trh s alkoholem totiž po letech relativního útlumu nabyl takových rozměrů, že začal reálně ohrožovat velké tradiční výrobce. Jak Aktuálně.cz zjistilo z utajeného sledování podvodů i přímých rozhovorů s aktéry falšování, stát je za rok okraden až o deset miliard korun. Podvod s alkoholem tak nabral rozměry srovnatelné s tím, co se dělo v devadesátých letech minulého století v proslulé kriminální kauze lehkých topných olejů.

NEWSLETTER

Podporujeme