Potravinářství

Pálenice zavírají, jedna z nejhorších sezon končí

17. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jednu z nejhorších sezon mají za sebou pálenice na jižní Moravě. Důvodem je především katastrofální neúroda ovoce. Některé výrobny alkoholu proto loni ani neotevřely. Pro ty ostatní sezona buď skončila nebo skončí v nejbližších dnech. Vyplývá to z ankety ČTK. Podle mluvčí Celního ředitelství Brno Lady Temňákové už zavřelo 51 pěstitelských pálenic v kraji. Celkem jich je v regionu 93. Celníci jim už palírny zaplombovali. Znovu je odplombují začátkem července. „Firmy letos určitě zavírají dřív, než bylo v minulosti zvykem.

Hranice pro testování BSE se zvýší, ne však pro ČR

17. 2. 2011 | Zdroj: cschms.cz |  Článek

Potěšující zpráva, ne však pro Českou republiku, přišla z posledního stálého výboru pro potraviny a zdraví zvířat, který se konal v Bruselu dne 15. února. Na něm se odborníci z členských států dohodli, že od 1. července 2011 dojde ke zvýšení věkové hranice pro testování na BSE u poraženého skotu na 72 měsíců. Toto rozhodnutí však platí pouze pro 22 členských států s výjimkou Rumunska, Bulharska, České republiky, Slovenska a Polska.

Novela veterinárního zákona zvýší bezpečnost potravin a sníží byrokracii

17. 2. 2011 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Novela veterinárního zákona s důrazem na kvalitu potravin a v zájmu spotřebitele například upravuje podmínky prodeje syrového mléka z automatu, stanovuje povinnost uživateli honitby zajistit vyšetření těl ulovené volně žijící zvěře, ruší úpravu, která umožňovala některým provozovnám maloobchodu neoznačovat balené maso a masné výrobky. Umožňuje však také domácí porážky skotu mladšího 24 měsíců a jelenovitých z farmového chovu.

Česko je soběstačné v cukru a mléku, ne v masu a ovoci

17. 2. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Česko je soběstačné ve výrobě cukru a mléka, naopak u vepřového masa, ovoce a zeleniny je produkce podle některých názorů příliš nízká a měla by se zvýšit. Vyplývá to z informací Českého statistického úřadu za rok 2009 a vyjádření zástupců oboru. Nejzajímavějším zjištěním je podle ředitele odboru statistiky zemědělství ČSÚ Jiřího Hrbka fakt, že některé komodity jsou v Česku na ústupu, a přesto je v nich republika soběstačná. „To je vidět u cukru – léta se mluví o tom, že zmizela řada cukrovarů a situace je špatná, ale podle našeho propočtu to není žádná tragédie,“ uvedl Hrbek.

Coca-Cola se nezhroutí, i kdyby byl odhalený recept pravý, říkají experti

17. 2. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Coca-Cola v těchto dnech možná přišla o svůj klenot, původní recepturu na výrobu oblíbené karamelizované limonády. Na otázku, zda je recept zveřejněný americkým serverem pravý, odpověděla oklikou. Experti se ale shodují, že i kdyby šlo o skutečný recept, Coca-Colu jeho prozrazení neohrozí. "Kdokoli, kdo má přístup do sofistikovaných chemických laboratoří, může složení coly získat, ale nikdo nemůže svůj výrobek colou nazývat. To může jen společnost Coca-Cola," řekl serveru twincities.com analytik přes nápoje John Sicher.

ZPRÁVA O TRHU VÍNA A VINNÝCH HROZNŮ č. 2/2011 - prosinec 2010

16. 2. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Průměrná cena průmyslových výrobců stolního vína lahvového se v prosinci 2010 ve srovnání proti listopadu 2010 snížila, u bílého vína o 1,50 Kč/l (o 4,27 %) na 33,60 Kč/l, u červeného vína se cena dostala na hodnotu 35,00 Kč/l, klesla tak o 1,20 Kč/l. Průměrná cena stolního sudového bílého vína, stejně tak ani u červeného stolního sudového vína nebyla ve sledovaném období zjištěna, proto nelze stanovit ani trend pro nedostatek dat.

Portské portugalské dluhy nespasí, přesto přijde vhod

16. 2. 2011 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Chuť na portské po celém světě stále roste. Víno ze severu Portugalska je přitom tahounem regionální ekonomiky už od konce 17.století. Jeho vliv je patrný i dnes, kdy má země velké dluhy a mluví se o tom, že jí bude muset pomoct Mezinárodní měnový fond a Evropská unie. Mnozí věří, že kouzlo portského vína přebije i ekonomickou krizi. "Krize změnila ekonomiku. Musíme ale hledat nové příležitosti. Pak nám nezpůsobí tak velké problémy," říká prezident Portského institutu Luciano Pereira. Vinaři z oblasti Porta loni prodali víno za 368 milionů eur.

Boj o české máslo: Tuzemská výroba klesá, zemědělci mléko raději vyvážejí

16. 2. 2011 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

U másla rozhoduje o úspěchu u českých zákazníků hlavně cena. Většina tuzemského trhu proto patří právě těm nejlevnějším značkám. Nejnovější statistiky ministerstva zemědělství potvrzují, že se v Česku vyrábí stále méně másla. V roce 2010 se v tuzemsku vyrobilo ve srovnání s předchozím rokem o šest tisíc tun másla méně, když jeho produkce klesla z 28,8 na 22,2 tisíce tun. To znamená propad skoro o čtvrtinu. České mlékárny tak paradoxně doplácejí na rostoucí cenu mléka, po němž je silná poptávka v sousedním Německu. Němečtí zpracovatelé tak totiž nabízejí českým zemědělcům lepší výkupní ceny než místní odběratelé.

ČSÚ: Spotřeba drůbežího vzrostla za 60 let 13násobně

16. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Spotřeba drůbežího masa v Česku vzrostla od roku 1948 zhruba 13násobně z necelých dvou kilogramů na 24,8 kilogramu na osobu ročně v roce 2009. V rámci EU je nadprůměrná. Z dlouhodobého hlediska naopak klesá spotřeba hovězího, u vepřového v posledních letech stagnuje, přesto zůstává vepřové v tuzemsku nejoblíbenějším masem. Novinářům to dnes řekl Zdeněk Kobes z Českého statistického úřadu (ČSÚ). Podle Kobese nárůst obliby drůbežího, především kuřecího masa, způsobila zejména jeho nízká cena a jednoduchý způsob úpravy, ale také jeho propagace coby dietního masa.

Hroznů se urodilo málo, cena vína stoupne

16. 2. 2011 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Milovníci vína si zřejmě za víno pocházející z loňské úrody budou muset připlatit. Důvodem je, že loňská sklizeň vinných hroznů je nejnižší od roku 1999 a zároveň třetí nejnižší v celé polistopadové historii republiky. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) vinaři loni sklidili 45 900 tun hroznů, což je meziroční propad o třetinu. Obdobně klesly i výnosy na hektar. Loni to bylo podle statistiků 2,87 tuny, předloni 4,27 tuny.

NEWSLETTER

Podporujeme