Potravinářství

V mlékárně začnou opět vyrábět sýr

24. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Mlékárna ve Švábenicích by měla být konečně nového majitele. Ten chce pokračovat ve výrobě sýrů. A nabídne několik pracovních míst. Ještě letos. Kdysi populární mlékárna ve Švábenicích bojovala v posledních měsících o přežití. Marně. Půjde do insolvenčního řízení. Nakonec se ale objevil kupec, který by rád pokračoval ve výrobě sýrů a firmu odkoupil. Už se dohodl i na ceně .Zájemcem o koupi je společnost Milki-Trans, která má sídlo v Urbanicích u Hradce Králové. Doposud se zabývala převážně dovozem a nákupem českých mlékařských výrobků a jejich prodejem.

Co provází trh komodit

24. 2. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Situace na komoditních trzích počátkem letošního roku je o poznání lepší, než tomu bylo v loňském roce. Zejména komodity rostlinné výroby zaznamenaly nemalý růst. A je velká naděje, že zemědělci budou i v průběhu letošní sklizně své produkty realizovat za slušnou cenu. Vývoj nejen na světových trzích, ale i v Evropě signalizuje jistou disproporci mezi nabídkou a poptávkou. Je to dáno především loňskou nižší sklizní v zemích, jako jsou Rusko či Ukrajina, které vždy nabízely mimo svůj trh velké množství pšenice, ale vzhledem k suchu veškerý svůj vývoz zastavily. Ale ono se urodilo méně i v dalších evropských zemích, včetně České republiky.

Vinné sklepy Lechovice začaly dnes s lisováním slámového vína

24. 2. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Vinné sklepy Lechovice chystají na trh specialitu - slámové víno z odrůdy ryzlink rýnský. Původních 840 kilogramů hroznů nechala firma vysychat několik měsíců. Sklízela je v polovině října loňského roku. Na prvních doušcích vylisovaného moštu z hroznů, které byly zavěšeny ve větraných prostorách, si zájemci mohli pochutnat dnes. ČTK to řekl jednatel firmy Ivan Kalaš.

Vepříny na jižní Moravě osiří, chov se zemědělcům nevyplácí

24. 2. 2011 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Drahé krmivo a nízké výkupní ceny vepřového masa likvidují chovy prasat na jižní Moravě. Některé chovy v kraji mizí už teď, další chovatelé o tom vážně uvažují. S rušením starých vepřínů přichází mnoho místních o práci. "Vepře chováme na dvou farmách a jednu z nich rušíme. Chov v Šebetově poběží jen do konce roku," říká ředitel Agropodniku ve Skalici nad Svitavou Jan Jurásek.

Do Madety se jihočeské mléko nevrátí

24. 2. 2011 | Zdroj: Euro |  Článek

Na dalších sedm let se zavázalo Mlékařské a hospodářské družstvo Jih z Tábora k tomu, že bude syrové mléko prodávat mlékárně Goldsteig v bavorském Chamu. Serveru Euro.cz to potvrdil místopředseda družstva Zdeněk Houška. „Denně nyní dodáváme do Chamu 330 tisíc litrů, což je asi třetina z našeho denního nákupu,“ vyčísluje. „Díky vyšším platbám z Německa měli naši členové na litru vloni asi o čtyřicet haléřů víc v porovnání s celostátním průměrem. Oproti Madetě to bylo šedesát haléřů navrch, a takové peníze jsou znát,“ pochvaluje si Houška.

Kauza 'Babiččiny nudle' pokračuje, rozhodl soud

23. 2. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Úřad průmyslového vlastnictví se bude muset opět zabývat zapsáním slovní ochranné známky na těstoviny Babiččiny nudle, kterou dříve odmítl zaregistrovat. Rozhodl o tom dnes pražský městský soud, na nějž se českobudějovická firma Babiččiny nudle obrátila. Soud rozhodnutí patentového úřadu zrušil, řekl spolumajitel firmy Martin Pražák. Soud shledal v rozhodování úřadu nejednotnou praxi a odůvodnění rozhodnutí bylo podle něj nedostatečné. Patentový úřad k rozhodnutí soudu zatím žádné stanovisko nezaujal, nemá ještě písemné vyhotovení rozsudku, řekl ředitel kanceláře úřadu Josef Dvornák.

V Belgii vyrobili halal "pivo", třešňový nápoj "posvěcený" imámem

23. 2. 2011 | Zdroj: České noviny |  Článek

V Belgii a Francii míří na pulty obchodů údajně první evropské halal "pivo", tedy takové, které je v souladu s islámským právem. Píše o tom dnes belgický list La Capitale. Sultán, jak se tento výrobek jmenuje, je bezalkoholovým třešňovým nápojem na bázi sladu, který je určen muslimům. Je totiž vyroben v souladu s pravidly islámu a je bez alkoholu , který by muslimové neměli pít. Nejde tak o klasické pivo, nýbrž o odvar sladu a ovoce, v tomto případě třešní.

Německé dioxiny ničí české ekozemědělce, hrozí likvidace chovů

23. 2. 2011 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Svět obrácený naruby. Tak hodnotí čeští ekozemědělci důsledky takzvané dioxinové aféry v Německu. Kvůli lednovému nálezu rakovinotvorných látek ve vepřovém mase z německých chovů se zájem zákazníků o české vepřové se značkou bio nezvýšil. Dioxinová aféra měla na český trh zcela opačný účinek: "biochovatelé" místo profitu bojují kvůli dioxinům o přežití. "Němci přestali kupovat konvenčně vyrobené vepřové a vrhli se na domácí ekoprodukci. Kvůli enormní poptávce tamější chovatelé skoupili v Česku všechno bioobilí, které je v ekochovech základem krmiva," popsal LN Josef Sklenář, majitel biofarmy Sasov.

Škodlivé jídlo odhalí laboratoř ještě před cestou k zákazníkovi

23. 2. 2011 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Dioxiny v potravinách z Německa, jejichž výskyt vyvolal silnou mediální bouři, české spotřebitele neohrozily. Napovídají tomu zkoumání Státního veterinárního ústavu (SVÚ) v pražském Suchdole. „Od počátku ledna do současnosti jsme prováděli analýzy asi stovky vzorků odebraných z vepřového i drůbežího masa a vajec – a nenašla se jediná kontaminace,“ shrnul vedoucí oddělení chemie SVÚ Jan Rosmus dosavadní výsledky zkoumání plynovým chromatografem. Měření vzorků odebraných z potravin, které jeho tým provádí, přitom dokazují pravdivost rčení o tom, že svět je jedna „globální vesnice“.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 5/2011 - 5. - 6. týden 2011

22. 2. 2011 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Celková cena skotu v průběhu 5. týdne vzrostla (+1,81 Kč/kg JUT) na 67,38 Kč/kg JUT, v 6. týdnu celková cena skotu klesla (-0,70 Kč/kg JUT) na 66,68 Kč/kg JUT. Ceny ml. býků a býků starších 2 let dosáhly úrovně předminulého týdne. Celková cena mladých býků stoupla (+0,48 Kč/kg JUT) na 80,35 Kč/kg JUT (44,15 Kč/kg ž. hm.). Celková cena býků nad 2 roky se také zvýšila (+0,60 Kč/kg JUT) na 78,13 Kč/kg JUT (42,93 Kč/kg ž. hm.). Celková cena krav stoupla (+0,25 Kč/kg JUT) na 52,79 Kč/kg JUT (27,21 Kč/kg ž. hm.). Celková cena jalovic klesla (-1,01 Kč/kg JUT) na 57,26 Kč/kg JUT (30,29 Kč/kg ž. hm.)

NEWSLETTER

Podporujeme