Potravinářství

ÚOHS: Fúze pekáren vzbuzuje obavy z narušení soutěže

16. 11. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Nákup největších tuzemských pekáren United Bakeries podnikatelem Andrejem Babišem vzbuzuje vážné obavy z podstatného narušení hospodářské soutěže. Dnes to ČTK řekl tiskový mluvčí Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) Kristián Chalupa. Úřad podle něj o fúzi rozhodne až v pětiměsíční lhůtě. Agrofert už vlastní konkurenční Penam. Spojením firem by vznikl nový lídr, který by měl zhruba třetinu trhu. V Česku by zahrnoval 25 pekáren. "ÚOHS oznámil účastníkovi řízení, že spojení vzbuzuje vážné obavy z podstatného narušení hospodářské soutěže. Úřad bude pokračovat v řízení, kdy rozhodnutí ve věci musí být vydáno do pěti měsíců od jeho zahájení," uvedl bez bližších podrobností Chalupa.

Sýry jsou pro zdraví člověka podle dánských vědců lepší než máslo

16. 11. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lékaři a odborníci na výživu dlouhá léta doporučovali lidem vyhýbat se živočišnému tuku a hlídat si tak cholesterol. Teď však dánští výzkumníci přišli s tím, že sýry by nemusely být v tomto ohledu tak zlé a možná by neměly být zařazeny ve stejné kolonce s máslem, napsala agentura Reuters. Vědci zjistili, že osoby, které si v šestitýdenním intervalu denně daly porci sýra, měly nižší ukazatel cholesterolu LDL, tedy takzvaného "špatného", než při konzumaci srovnatelného množství másla. A vyšší cholesterol se u jedlíků sýra neukázal ani ve srovnání s běžným jídelníčkem, upozornil tým vedený Julií Hjerpstedovou v časopise American Journal of Clinical Nutrition.

Německý agrární export na rekordní úrovni

15. 11. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Německý export zemědělského a potravinářského zboží dosáhl za první pololetí 2011 celkem 27,3 mld. EUR. S 27,3 mld. EUR dosáhl německý export zemědělského a potravinářského zboží v uplynulém pololetí nové nejvyšší úrovně. Export je zhruba o 11,2 % vyšší než ve stejném období loňského roku. Hlavní příčinou tohoto boomu je stoupající tendence exportu do třetích zemí. Vývozy do zemí mimo EU-27 tak stouply o 19,2 % na 6,3 mld. EUR. Mezi nejdůležitější třetí země se řadí Rusko s 907 mil. EUR (+18,6 %), Švýcarsko (+15,1 %) a USA (+27,4 %). Také v Saudské Arábii (+45,4 %) a Norsku (+19,3 %) vykázali konzumenti rostoucí sympatie pro německé potraviny a zemědělské produkty.

Uvolnění zákazu živočišných bílkovin do krmiv

15. 11. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Na stálém výboru pro potraviny je projednáván návrh Komise na uvolnění zákazu masokostní moučky. Chybějí však metody na testování druhu živočišné bílkoviny. Komise navrhla uvolnění již desetiletého zákazu používání živočišných bílkovin do krmiv s cílem vypořádat se s nedostatkem bílkovin. Naráží však na odpor spotřebitelských organizací jako je BEUC nebo UK Food Standards Agency. Záležitost byla projednávána na Stálém výboru pro potraviny (sekce Biologická bezpečnost potravinového řetězce) 17. října 2011. Některé členské státy návrh podporují, jiné se obávají problémů s kontrolou.

Tradičních pivovarů od 90.let ubylo, otevírají se minipivovary

15. 11. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Počet tradičních velkých pivovarů v Česku klesl od začátku 90. let minulého století takřka o dvě desítky na 52, vyplývá z údajů, které ČTK poskytl Český svaz pivovarů a sladoven. Řada čerstvě zprivatizovaných pivovarů zkrachovala, jiné zavřeli noví vlastníci, protože se pivovary nehodily do plánů jejich výrobu koncentrujících skupin. Naopak zejména v posledních letech obrovským tempem přibývá restauračních minipivovarů, kterých je již takřka 120. Přesto je jejich podíl na celkové produkci odvětví zanedbatelný.

Výhodné spojení prvovýrobce a zpracovatele

14. 11. 2011 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V květnu 2011 se vrátila mlékárna ve Velkém Meziříčí opět do rukou zemědělských vlastníků. V Lacrumu Velké Meziříčí tím dochází k mimořádně výhodnému spojení zemědělského prvovýrobce a zpracovatele. Taková spojení úspěšně fungují například v Německu. Pokud je dodavatel mléka zároveň jeho zpracovatelem, je sjednocen společný zájem na kvalitě suroviny - mléka i konečných produktů mlékárny.

Peru dává světu čokolády i kávu

14. 11. 2011 | Zdroj: profit.cz |  Článek

Jihoamerický stát Peru je známý hlavně inckými památkami. Za vidění stojí ale také sever země, kde můžete navštívit plantáže kakaových bobů či cukrové třtiny. Jako obří, 400 kilometrů široká hradba odděluje Andské pohoří v Peru rozsáhlou poušť při pobřeží Tichého oceánu od amazonského pralesa. Právě tahle geografická rozmanitost dělá ze země více než jen domov starých Inků s notoricky známým Machu Picchu nebo místo nevysvětlitelných linií v okolí města Nasca. Mezi další turisticky exponované lokality jihu země, které by neměly uniknout vaší pozornosti, patří Cusco či jezero Titicaca. Ošizeni ale nebudete ani v případě, že svou návštěvu Peru pojmete zcela netradičně a zaměříte se na místa, kde se produkuje třtinový cukr či kakao. Ač právě tyhle suroviny patří ke každodenním radostem nejednoho Evropana, jen málokdo si dokáže představit, co jeho cestě do Evropy předcházelo.

Stanovisko EFSA ke zdravotním rizikům z opiových alkaloidů v máku

12. 11. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Úřad EFSA vypracoval na žádost Komise vědecké stanovisko k rizikům pro veřejné zdraví souvisejícím s výskytem opiových alkaloidů v máku. Panel pro kontaminující látky v potravinovém řetězci (CONTAM Panel EFSA) dospěl k závěru, že by konzumace máku mohla představovat zdravotní riziko spotřebitele. Panel nicméně zdůraznil, že existují nejasnosti okolo příjmu opiových alkaloidů z máku, protože není k dispozici dostatek dat o množství alkaloidů v máku a o jeho spotřebě. Semena máku přirozeně opiové alkaloidy neobsahují, ty semena kontaminují během sklizně jako následek poškození makovic. Stanovisko také uvádí, že se během výroby potravin snižuje obsah opiových alkaloidů až o 90 %.

Na jihu Moravy klesla od ledna do září výroba masa o 3,2 pct

11. 11. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Chovatelé v Jihomoravském kraji za letošní první tři čtvrtletí vyprodukovali 31,2 tisíce tun masa, což je meziročně o 3,2 procenta méně. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ). Podíl výroby masa v kraji se na republikovém celku podílí 12,4 procenta. Rozsahem produkce je Jihomoravský kraj v mezikrajském porovnání na třetím místě, a to za Vysočinou a Středočeským krajem včetně Prahy. Na jihu Moravy se od ledna do září porazilo 316.425 prasat, což odpovídá meziročnímu poklesu o 2,9 procenta. Chovatelé porazili 7461 kusů skotu. To je o dvě procent méně než za stejné období roku 2010. Převažující část výroby v kraji v daném období tvořilo vepřové maso (92,5 procenta), maso hovězí včetně telecího se na celku podílelo 7,5 procenta.

AP: Kdo krade německé hrozny?

11. 11. 2011 | Zdroj: ČTK |  Článek

Německo řeší záhadu. Kdo krade tamní révu? Zloději pod rouškou tmy podnikli více než tucet úspěšných nájezdů na úrodné vinice jihozápadního Německa. Vinaři zvýšili ostražitost, rozmístili hlídky a požádali o pomoc policii, ale zloději po sobě dosud nezanechali horkou stopu, napsala agentura AP. "Sklidili víc než 2500 kilogramů mých nejlepších červených hroznů," postěžoval si Stephan Attmann, jenž má vinohrad u Deidesheimu na jihozápadě Německa. "Bolí to, nejen finančně, ale i citově," řekl Attmann. "Strávili jsme týdny přípravou révy, zbavili jsme ji kyselých hroznů a pak si jednou v noci přišli a všechno ukradli," řekl Attmann. Vinař odhaduje své dosavadní ztráty v letošní sezoně na zhruba 100.000 eur (více než 2,5 milionu korun), jinak více než 3000 láhví prvotřídního Pinot Noir, které se prodává po 32 eurech (téměř 820 korun) za láhev.

NEWSLETTER

Podporujeme