Potravinářství

Levné brambory se staly hitem ve zchudlém Řecku

2. 3. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ve zchudlém Řecku se v posledních týdnech staly prodejním hitem brambory přímo od farmářů, které stojí o dvě třetiny méně než v supermarketech. Kde se objevily na místních trzích, okamžitě zmizely. Nákupní šílenství odstartoval minulý týden farmář ze severořecké oblasti Nevrokopi, který se rozešel s potravinářskými řetězci vyvíjejícími nátlak na neustálé snižování výkupních cen.

Pětina dovážených potravin nevyhověla kontrolám

2. 3. 2012 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Takřka pětina potravinářských výrobků živočišného původu při prosincové mimořádné kontrolní akci Státní veterinární správy (SVS) nevyhověla požadavkům prodeje. Nejčastějšími prohřešky byly klamavé údaje na obalu, některé vzorky obsahovaly levné náhražky.

Templářské sklepy Čejkovice čelí sporu o ochrannou známku

2. 3. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jedno z největších tuzemských vinařství Templářské sklepy Čejkovice z Hodonínska čelí sporu o ochrannou známku Templářské. Brněnská firma Antigona dosáhla znovuotevření řízení o přihlášku o ochrannou známky Templářská vína a Templářské vinné sklepy, které si chce zaregistrovat. ČTK to potvrdil ředitel kanceláře Úřadu průmyslového vlastnictví Josef Dvornák.

Velké pivovary čelí pivními speciály, vaří patnáctistupňové i pomerančové

2. 3. 2012 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Velké pivovary po vzoru menších uvádí na trh netradiční piva. Lídři trhu se novinkami v produkci snaží čelit krizi. Na stoly se tak dostane třeba pivo s příchutí pomeranče a koriandru nebo patnáctistupňový polotmavý speciál. "Krize zatlačila na pivovarníky a donutila nás všechny hledat inovační možnosti," řekl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven Jan Veselý.

Sója v únoru zaznamenala největší měsíční nárůst od roku 2010

1. 3. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Růstem uzavřel poslední obchodní seanci minulého měsíce na burze Chicago Board of Trade spadající do skupiny CME nejaktivnější futures kontrakt na sóju. Jednalo se zároveň o největší měsíční nárůst ceny nejaktivnějšího futures kontraktu na sóju od roku 2010. Příčinou byly zprávy o zvýšené poptávce ze strany Číny.

Hygiena prodeje masa na trzích se vymáhá těžko, řekli veterináři

1. 3. 2012 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Hygiena prodeje masa na trzích se podle veterinárních inspektorů vymáhá těžko. Při dozoru zjišťují řadu porušení legislativních pravidel prodeje masa a živočišných produktů, které mohou znamenat zdravotní rizika nebo ztrátu důvěry v tento druh prodeje. Právě tomu chtějí kontroloři zamezit, řekl dnes Brně Jiří Hlaváček.

Dohoda o evropských předpisech pro bio-víno

1. 3. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Stálý výbor pro ekologické Zemědělství (SCOF) se dohodl na nových evropských pravidlech pro "bio víno", která mají být v nejbližších týdnech uveřejněna v Úředním věstníku. S novými ustanoveními, která budou platit od sklizně v roce 2012 budou ekologičtí vinaři moci používat na svých etiketách pojem „bio víno“.

Pekařům komplikují práci mražené polotovary a obchodní řetězce

1. 3. 2012 | Zdroj: ČTK |  Článek

Tlak obchodních řetězců na snižování ceny, dovoz mražených polotovarů a zdražování přepravy komplikují práci pekařům. Lidé se přitom čím dál více orientují na kvalitu výrobků. Vyplynulo to ze zprávy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů, kterou zveřejnili na potravinářském veletrhu v Brně.

Káva mírně ztrácela

1. 3. 2012 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Dolů mířila během středečního obchodování na burze ICE Futures cena kávy arabiky. Jednalo se o první pokles za posledních pět seancí. Za korekcí mohou stát informace, že produkce kávových bobů v Brazílii bude vyšší, než se očekávalo.

Hovězí neošetřené hydroxidem amonným

1. 3. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Společnosti McDonald´s, Burger King a Taco Bell oznámily, že ukončily použití hydroxidu amonného (E527) při zpracování libového hovězího masa. Na malé kousky nakrájené libové hovězí maso je obvykle používáno při výrobě nízkotučných směsí mletého masa pro výrobky výše uvedených řetězců s rychlým občerstvením.

NEWSLETTER

Podporujeme