Potravinářství

Místo ceny kvalita. Zájem o biopotraviny roste mezi všemi

12. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Místo na cenu se čím dál více lidí v Brně ohlíží na kvalitu nakupovaných potravin. Tržby obchodů s biopotravinami a výrobky z ekologických farem rok od roku rostou. Mezi zákazníky nepatří jen zájemci o alternativní způsoby života, ale také nemocní lidé, alergici a rodiny s dětmi. Podle Lenky Gottwaldové, která pracuje v brněnském obchodě Zdravý život, lidé chtějí nakupovat nejčastěji sezonní potraviny.

Ministr Bendl a obchodníci se shodují na větší podpoře domácích potravin

12. 2. 2013 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Ministr Petr Bendl se u kulatého stolu sešel s členy Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR (SOCR ČR). Hlavními tématy jednání byla kvalita a bezpečnost potravin, kontroly prodejen a provozoven, polské potraviny, metanolová kauza, připravovaná novela zákona o potravinách a činnost pracovních skupin věnovaná dozoru nad trhem s potravinami a podpoře českých potravin.

Výdajové škrty tvrdě zasáhnou zpracovatele masa, straší Bílý dům

11. 2. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Pokud se američtí zákonodárci do března nedohodnou na úsporách a nastoupí automatické výdajové škrty, tvrdě to v USA zasáhne například zpracovatele masa. Upozorňuje na to administrativa prezidenta Baracka Obamy. Bílý dům odhaduje, že škody by se mohly vyšplhat odhadem až na deset miliard dolarů (zhruba 189 miliard Kč).

Čeští pěstitelé ovoce a zeleniny upadají, dovozy atakují rekordy

11. 2. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Zatímco dříve Česko ovoce a zeleninu vyváželo, dnes je situace zcela opačná. Loni se dovezlo ovoce zeleniny a ořechů za 22,5 miliardy korun, a to včetně druhů, které se v Česku tradičně pěstují. Úřady chtějí trend zvrátit, Součástí dlouhodobé strategie, kterou nedávno představilo ministerstvo zemědělství, jsou také opatření pro růst soběstačnosti Česka u ovoce a zeleniny.

V České republice bude možné od března porážet krokodýly

11. 2. 2013 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Porážku krokodýlů z farmových chovů a uvádění jejich masa do oběhu umožňuje novela vyhlášky Ministerstva zemědělství. Právní úprava také určuje hygienické a veterinární požadavky na podniky, ve kterých se bude krokodýlí maso a další produkty zpracovávat. Vyhláška, která prošla notifikační procedurou u Evropské komise, začne platit od 1. března.

Koninu v lasagních nejspíš budou řešit soudy

11. 2. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Skandálem kolem nepřiznaného nahrazování hovězího masa koňským v některých potravinových výrobcích v Evropě se nejspíš budou muset zabývat soudy. Záměr podat brzy žaloby dnes totiž ve Francii oznámily dvě společnosti, Spanghero a Findus.

V Británii se rozšiřuje skandál kolem používání koňského masa

8. 2. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Skandál s používáním koňského masa v potravinách se v Británii rozšířil poté, co bylo ve výrobcích společnosti Findus zjištěno místo hovězího až 100 procent koniny. Britská agentura pro bezpečnost potravin FSA poté ve čtvrtek nařídila obchodním řetězcům a producentům, aby výrobky z hovězího masa důkladně otestovaly.

Mapování genomu prasete

8. 2. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Mezinárodní tým vědců pokračuje v mapování genomu prasete. Široce založený projekt, na němž se podílejí různé výzkumné ústavy, se zabývá nejrůznějšími aspekty na úrovni genomu, od zlepšení zdraví zvířat až po využití v humánní medicíně, např. při transplantacích orgánů.

Polsko si chce kvůli sporu o maso prověřit irské zpracovatele

7. 2. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Polská veterinární správa požádala irské úřady, zda si může sama odebrat vzorky z irské továrny, která zpracovává hovězí maso pro výrobce hamburgerů. Poláky k tomu podle agentury Reuters vede spor o to, kdo je zodpovědný za nedávno zjištěnou přítomnost koňské DNA v mletém mase určeném pro výrobce hamburgerů.

FAO: Ceny potravin jsou teď stabilní, špatná úroda je může zvýšit

7. 2. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny potravin ve světě se v lednu stabilizovaly, a zastavily tak tříměsíční pokles. Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) ale hrozí, že horší úroda obilovin ceny rychle a výrazně zvýší. Index cen potravin, který FAO sestavuje na základě měsíčních výkyvů cen obilovin, olejnin, mléčných výrobků, masa a cukru, zůstal v lednu na prosincové úrovni 210 bodů.

NEWSLETTER

Podporujeme