Potravinářství

Pivovary budou letos sázet na radlery, přibudou nové minipivovary

6. 3. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Mezi novinkami, které tuzemské pivovary chystají uvést na trh v začínající pivovarské sezóně, převažují stále oblíbenější pivní mixy známé také jako radlery. Vyplývá to z ankety ČTK mezi výrobci. Řada producentů pěnivého moku plánuje i letos při různých příležitostech během roku vařit silnější speciální piva. I letos budou v Česku vznikat nové minipivovary, kterých je podle dostupných informací již kolem 150.

Prodej pivních mixů vzrostl na víc než čtyřnásobných 462.000 hl

5. 3. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

V Česku se loni prodalo 462.000 hektolitrů pivních mixů, což bylo meziročně více než čtyřnásobné množství. Novinářům to dnes řekl generální ředitel společnosti Pivovary Staropramen Zbyněk Kovář. Jím vedená dvojka tuzemského pivovarnictví v květnu 2011 odstartovala pivem Staropramen Cool Lemon nový trend na tuzemském trhu.

Čtvrtá firma v ČR má oprávnění certifikovat biopotraviny

5. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bureau Veritas Czech Republic je čtvrtou firmou v Česku, která má oprávnění pro kontrolu a certifikaci v ekologickém zemědělství. Společnost podepsala smlouvu s ministerstvem zemědělství, které je kontrolním orgánem v ČR pro ekologické zemědělství. Bureau Veritas to dnes oznámila v tiskové zprávě. Oprávnění certifikovat biopotraviny už mají v ČR firmy KEZ, Abcert a Biokont.

Pšenice oslabila v očekávání silných zásob

5. 3. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Včera se cena pšenice v Chicagu dostala až na osmi měsíční minimum poté, co analytici oslovení agenturou Bloomberg předpověděli ještě větší nárůst zásob pšenice v USA než naznačil dřívější vládní report. U.S. Ministerstvo Zemědělství předpovědělo zásoby pšenice před letošními žněmi na úrovni 691 milionů bušlů, avšak oslovení analytici očekávají zásoby ve výši až 702 milionů bušlů.

Všechny polské potraviny nejsou nekvalitní. Navíc drží ceny nízko

4. 3. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Spotřeba polských potravin vyskočila v Česku od přelomu tisíciletí o více než čtyřnásobek. Produktů z Polska se tu tak prodává nejvíce za posledních dvanáct let. Ani četné aféry jako třeba zkažené vejce v prášku nebo jed na potkany v sušenkách jim nijak výrazně neublížily. Samotní Poláci Čechům vzkazují, že jim na kvalitě záleží a na své potraviny jsou hrdí.

Pardubický pivovar loni uvařil 70.000 hl piva, o desetinu více

4. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pardubický pivovar loni zvýšil produkci o více než deset procent a uvařil zhruba 70.000 hektolitrů piva. Prodej navýšila větší poptávka po sudovém pivu. ČTK to řekl Roman Marčák z marketingového oddělení pivovaru. "Zvýšení produkce sudového piva je reakcí na poptávku restaurací, jež hledají v ekonomicky složitém období pro své zákazníky kvalitní sudové pivo za přijatelnou cenu," uvedl Marčák.

Konina, vejce. Německé spotřebitele podvádějí, jak se dá

4. 3. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Spolková republika kráčí od jednoho potravinářského skandálu ke druhému. Vedle mezinárodní aféry s koňským masem řeší německé úřady tento týden i 45 tisíc tun otráveného kukuřičného krmiva ze Srbska anebo kauzu falešně deklarovaných vajec. Vyšetřovatelé tvrdí, že z vaječné aféry se vyvíjí jeden z největších potravinářských skandálů dějin Německa.

Hradecký kraj loni zvýšil výrobu masa, v celém Česku klesla

4. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výroba masa v Královéhradeckém kraji loni meziročně vzrostla o tři procenta. Bez drůbežího masokombináty v regionu loni vyrobily 19.584 tun masa. Růst produkce kraj zaznamenal poprvé po třech letech trvalého poklesu. Zvýšení loni v Česku vykázaly vedle hradeckého kraje už jen Jihočeský a Karlovarský kraj.

První krokodýl půjde na porážku ve druhé půlce dubna

4. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Pravděpodobně ve druhé polovině dubna půjde v České republice na porážku první krokodýl. Novela vyhlášky ministerstva zemědělství, která umožňuje v tuzemsku porážet tato zvířata, platí ode dneška. Chovatel AGRO Jevišovice ze Znojemska však musí počkat, až budou připravené všechny předpisy a Kostelecké uzeniny budou nachystané na zpracování tohoto masa.

Na Islandu testovali masné výrobky kvůli konině. Nenašli vůbec žádné maso

3. 3. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Skandál s koňským masem namíchaným do potravin místo hovězího rozjel po celé Evropě kontroly masných výrobků. Na Islandu zkoumali mimo jiné slané koláče s hovězí náplní, jejichž test přinesl překvapující výsledek. Koninu neobsahovaly, ovšem ani po deklarovaných 30 procentech hovězího masa v nich nebylo ani stopy, stejně jako po žádném jiném živočišném proteinu.

NEWSLETTER

Podporujeme