Potravinářství

Logo PRO-BIO příští rok dostanou pouze tuzemské biopotraviny

15. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Svaz ekologických zemědělců PRO-BIO příští rok zpřísní pravidla pro označování biopotravin. Jeho speciální logo už dostanou pouze tuzemské biopotraviny, které díky tomu zákazníci na pultech obchodů snadněji odliší od zahraničních produktů. ČTK to dnes řekla Kateřina Nesrstová z PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.

Uzeninoví 'sommeliéři' hodnotí chuť buřtů a salámů

15. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Masokombinát má mezi svými zaměstnanci i ochutnávače uzenin. Každý den kontrolují masné výrobky, aby do prodeje nešly překořeněné párky nebo špatně prosolená šunka. U uzenin se hodnotí chuť i vzhled včetně jejich obalu. „Hodnotící komise je tříčlenná. Jeden komisař hodnotí maximálně šestnáct druhů výrobků denně, aby jeho hodnocení bylo přesné," řekl ředitel společnosti ZŘUD – Masokombinát Polička Josef Baláš.

Plesnivý bok není dobrý!

15. 3. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

I s takovou věcí se mohou při kontrolách setkat inspektoři krajských veterinárních správ, když objevili 1,37 kg plesnivého uzeného boku v prodejně v Bernarticích u Milevska. Znamenalo to nařídit tento výrobek zlikvidovat a samozřejmě i uložit pokutu. Mnohem častěji se však veterináři setkávají v prodejnách s výrobky, které jakou nabízeny s prošlým datem spotřeby.

Zisk čokoládovny Lindt loni stoupl o 10,3 procenta

15. 3. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Švýcarské čokoládovně Lindt & Sprüngli se loni dařilo díky vysoké poptávce po jejích sladkostech v Evropě a Spojených státech. Čistý zisk stoupl o 10,3 procenta na 271,9 milionu švýcarských franků (5,6 miliardy Kč). Firma se díky růstu rozhodla zvýšit dividendu o 15 procent. Analytici dotazovaní agenturou Reuters očekávali v průměru zisk 275 milionů CHF. Provozní zisk vzrostl o 10,3 procenta na 362,5 milionů CHF.

Aféra s koninou je lumpárna na spotřebitele, tvrdí veterináři

15. 3. 2013 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Aféra s nahrazováním dražšího hovězího levnějším koňským masem považují tuzemští veterináři jako jednoznačné šizení spotřebitelů. Lidé jsou navíc znejistěni v důvěře v dozorové orgány. Pro Novinky to uvedl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben. "Veterinární dozor nakonec falšování odhalil, ale nikdo nedokáže dnes říci, jak dlouho se takto šidilo," připomněl Duben, který doufá, že se nejedná o český problém.

Nižší poptávka poslala vepřové níže

15. 3. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Futures kontrakty na vepřové půlky (lean hogs) včera zlevnily zatím v tomto týdnu nejvíce poté, co vyšla najevo čísla o klesající poptávce po vepřovém mase v USA. Např. velkoobchodní cena vepřového klesla včera o 0,5% a bylo to páté zlevnění během šesti dní.

Prodáváte zkažené potraviny? Zavřeme vám obchod, hrozí slovenský ministr

15. 3. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Slovenský ministr zemědělství Ľubomír Jahnátek pohrozil domácím obchodníkům nuceným uzavíráním jejich prodejen. Důvodem jsou výsledky kontrol dodržování hygieny a dalších předpisů u výrobců, distributorů a prodejců potravin, z nichž obchody vyšly nejhůře. „To, co jsme našli v obchodech, je zlou vizitkou obchodníků."

Europoslanci hlasovali pro drahý cukr, Komise chce kvóty zrušit

14. 3. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Evropský parlament nepotěšil výrobce potravin. Hlasoval pro zachování cukerných kvót na dalších sedm let a v důsledku tedy i pro dražší potraviny, při jejichž výrobě se používá cukr - například nápoje nebo sušenky. O cukru však ještě není definitivně rozhodnuto, Evropská komise totiž na zrušení kvót trvá.

Společně v propagaci potravin

14. 3. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V uplynulém týdnu v úterý se v České centrále cestovního ruchu v Praze, v Czech Tourismu, setkali generální ředitel této organizace Rostislav Vondruška s prezidentem Agrární komory ČR Janem Velebou. Na pořadu jednání byla pokračující spolupráce v propagaci kvalitních českých a moravských potravin.

Chceme znát původ masa, žádají Britové po skandále s koninou

13. 3. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Britové chtějí mít jasno, ze které země pocházejí masné výrobky, jež si kupují v obchodech. Vyplývá to z průzkumu spotřebitelské skupiny Which?, podle níž chtějí znát zemi původu masa čtyři z pěti Britů. Důvěru v to, co si kupují, ztratili lidé po skandále s koňským masem, které se vydávalo jako hovězí.

NEWSLETTER

Podporujeme