Potravinářství

Novela zákona o potravinách míří do vlády

16. 4. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Velká novela zákona o potravinách, kterou ministerstvo zemědělství (MZe) loni na podzim označilo za nejrozsáhlejší změnu potravinového práva za 15 let, míří k projednání vládou. Návrh mimo jiné rozšiřuje kompetence resortu i na oblast veřejného stravování a zvyšuje postihy za klamání při prodeji potravin.

Příliš tučná čabajka

16. 4. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Za uplynulých 14 dní veterinární inspektoři opět zjistili různá pochybení. Například ve Zlínském kraji prokázali v koňské čabajce ze Slovenska (výrobce VIOFEL plus s. r. o.) více než 40 % tuku, místo deklarovaných 3 %. Na trhu v Nespekách (Středočeský kraj) byla zjištěna pojízdná prodejna nebaleného masa bez registrace krajskou veterinární správou.

V zemi je kolem 50 pivoték, nabízejí až stovky speciálů

15. 4. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

V Česku v posledních letech rychle přibývá speciálních obchodů pro milovníky piva. Takzvané pivotéky, kterých je podle serveru Pivní recenze.czjiž kolem pěti desítek, nabízejí na jednom místě až několik set druhů piva z domácích i zahraničních pivovarů.

Počet obětí ptačí chřipky v Číně stoupl na 13, nakaženo 60 lidí

15. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další případy nákazy novým kmenem ptačí chřipky oznámila Čína. Počet mrtvých se zvýšil na 13 a celkový počet případů nákazy, které už se rozšířily i do hlavního města Pekingu a do provincie Che-nan, vzrostl na 60, napsal zpravodajský server BBC News. Úřady předpokládají, že virus H7N9 se šíří přímým kontaktem s nakaženou drůbeží.

Vývoj fólie na bázi syrovátkové bílkoviny k balení masa

15. 4. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Žádoucí jsou obalové polymery, které se vyrobí buď z obnovitelných surovin a/nebo jsou biologicky odbouratelné. Častým požadavkem je také recyklovatelnost. Přitom musí mít materiál vlastnosti, které zajistí jeho ochranu. Biopolymery samy o sobě ještě neznamenají udržitelnost. Často mají z hlediska balení potravin slabiny, a sice nikoli v mechanických vlastnostech, ale v bariérových.

Míří do ČR z Polska méně kvalitní potraviny? Je to možné, říká Bendl

15. 4. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do Česka se z Polska vozí méně kvalitní potraviny než třeba do Británie nebo Německa. Naznačil to ministr zemědělství Petr Bendl v rozhovoru pro ČT24 s tím, že ale nemá důkazy. O závadnosti potravin na evropském trhu a jejich kvalitě bude šéf resortu dopoledne jednat se svým slovenským protějškem Ľubomírem Jahnátkem.

Hamé loni zopakovala provozní zisk – 550 milionů korun

15. 4. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Jeden z hlavních tuzemských producentů potravin, společnost Hamé, loni zaznamenal nárůst tržeb o deset procent na 5,8 miliardy korun, hrubý provozní zisk ale podle neauditovaných výsledků zůstal zhruba na 550 milionech korun. Odpovídá to plánu pro loňský rok. „Pozitivní vliv měl nárůst tržeb. Naopak negativně se projevily historicky nejvyšší ceny surovin a základních komodit."

Rozvoj mlékomatů zastavil hlavní hygienik. Prodej klesl až na pětinu

15. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Prvotní nadšení z mlékomatů vystřídala nedůvěra, kterou rozpoutal v roce 2010 tehdejší hlavní hygienik Michael Vít. Podle zemědělců pohřbil rozvíjející se síť mlékomatů, která právě zažívala největší rozkvět. Odběr mléka z těchto automatů klesl někde na pouhou čtvrtinu nebo pětinu.

ČSÚ:Brambory jsou v obchodech o polovinu dražší než loni

13. 4. 2013 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Naprostá většina potravin na pultech českých obchodů od loňska podražila. Nejvíce vzrostla průměrná cena brambor, která je o více než polovinu vyšší než na začátku loňského dubna. Přibližně o čtvrtinu dražší než loni je mouka, více než o desetinu vzrostla cena paprik a rajčat. Naopak vejce jsou letos o pětinu levnější, než byly před rokem.

Virová hepatitida E – možnost nákazy z potravin?

12. 4. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Virus hepatitidy E je primární původce akutní hepatitidy. Případy onemocnění hepatitidou E ve Francii byly dříve obecně známé jako nemoci dovezené ze zemí s nízkou úrovní hygieny (v těchto zemích došlo k nákaze). Ale v roce 2004 byl zachycen první případ hepatitidy E, kdy onemocněl francouzský pacient, který předtím necestoval do jiných zemí.

NEWSLETTER

Podporujeme