Potravinářství

O kohoutkovou vodu se v restauraci nebojí říct 60 procent hostů

7. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Požádat v restauraci o vodu z kohoutku, kterou podnik nemá v nabídce, se nebojí 60 procent hostů. Další třetina hostů se sice zeptá, ale stydí se, nebo jim to je nepříjemné. Vyplývá to z průzkumu gastronomického průvodce Scuk.cz a společnosti Veolia Voda, která provozuje projekt Kohoutkova.cz.

V Číně už je 31 obětí nové ptačí chřipky, 129 nakažených

7. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další čtyři lidé zemřeli v Číně na nový kmen ptačí chřipky. Počet mrtvých tak stoupl na 31 a nakažených virem H7N9 je nyní 129, oznámila dnes agentura Reuters s odvoláním na čínské zdravotní úřady. Dvě z nových obětí byly zaznamenány ve východní provincii Ťiang-su, jedna z východní provincie Če-ťiang a jeden člověk zemřel v centrální provincii An-chuej.

Obsah reziduí pesticidů v ovoci z integrované produkce

7. 5. 2013 | Zdroj: Zahradaweb.cz |  Článek

České ovoce má ve srovnání se zahraničním výrazně lepší výsledky, co do obsahu reziduí. Toto pozitivní zjištění souvisí s faktem, že v ČR jsou rozšířeny environmentálně šetrné technologie pěstování ovoce. Tuto skutečnost potvrzuje i Státní zemědělská a potravinářská inspekce ve svém pravidelném monitoringu.

Evropská komise navrhuje přísnější postup proti podvodům s potravinami

7. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Evropská komise navrhla zvýšit počet neohlášených inspekcí v potravinářských firmách a přísnější pokuty za podvody při označování potravinářského zboží. Reaguje tak na skandál s koňským masem, které bylo ve více evropských zemích vydáváno za hovězí. Týkalo se to i České republiky.

Výzva k většímu snížení limitu metylrtuti v rybách

7. 5. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Tři zdravotní a environmentální organizace (European Environment Bureau, Zero Mercury Working Group – ZMWG, Health and Environment Alliance - HEAL) vyzvaly úřad EFSA k snížení navrhovaného tolerovatelného týdenního příjmu (TWI) rtuti v rybách z 1,3 µg/kg pod 0,7 µg/kg tělesné hmotnosti. Odkazují na dvě nedávné zprávy ZMWG o riziku metylrtuti z ryb.

Britské domácnosti si půjčují peníze na jídlo, vyplývá z průzkumu

6. 5. 2013 | Zdroj: Patria.cz |  Článek

Zhruba pětina britských domácností si minulý měsíc musela půjčovat nebo sahat na úspory, aby měla peníze na jídlo. Vyplývá to podle internetového serveru BBC z pravidelného průzkumu spotřebitelské skupiny Which?. Průzkum naznačil, že z úspor nebo na dluh, například prostřednictvím kreditních karet, kupovalo v dubnu potraviny zhruba pět milionů britských domácností.

AFP: Z Austrálie přichází nejlepší jakostní víno v historii

6. 5. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slavná vinice Penfolds v Jižní Austrálii přichází tento týden na světový trh s jakostním vínem, o němž se hovoří jako o historicky nejlepším vínu Nového světa. Od 1. března, kdy vlivný kritik vín a šéfredaktor Wine Advocate Robert Parker udělil vínu Grange Syrah 2008 z Penfoldsu vynikajících sto bodů, uvádí příchod tohoto nektaru na trh milovníky vín v nadšení.

Bendl vítá polského kolegu. Jednat se bude o potravinách

6. 5. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Ministr zemědělství Petr Bendl se setká se svým polským protějškem Stanislawem Kalembou. Diskutovat budou mimo jiné o otázkách kontroly kvality a bezpečnosti potravin. Právě polské potraviny čelí v Česku dlouhodobé kritice, Varšava v minulosti kontrovala tím, že se jedná o diskreditační kampaň, která si klade za cíl polské produkty vytlačit z tuzemského trhu.

Pečivo zlevňuje, náklady rostou. Kolik pekáren skončí?

6. 5. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Dopékání nebo rozpékání mražených polotovarů v supermarketech během uplynulých pěti let výrazně zahýbalo s tuzemským pekárenským trhem. Právě zájem lidí o dopékané či rozpékané pečivo, které v supermarketech částečně nahradilo klasické čerstvé výrobky, vedl k poklesu produkce českých pekařů zhruba o pětinu.

Prazdroj: Trh nealkoholických piv v ČR se do 10 let zdvojnásobí

6. 5. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Trh nealkoholických piv v Česku by se měl podle Plzeňského Prazdroje do deseti let zdvojnásobit. Loni se přitom po deseti letech růstu tato kategorie meziročně propadla o 12 procent na 446.000 hektolitrů a činila tak zhruba 3,1 procenta celého pivního trhu v ČR.

NEWSLETTER

Podporujeme