Potravinářství

Včely potrápila dlouhá zima. Je možné, že bude málo medu

16. 4. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Včelaře čeká nelehký rok. Loni na Pelhřimovsku zaúřadoval mor včelího plodu, který chovatele v okrese připravil o stovky včelstev. „Kvůli moru, který měl několik ohnisek, se muselo spálit celkem 308 včelstev, což je vysoké číslo," sdělil Jaroslav Bártl, předseda okresního výboru včelařů v Pelhřimově a zároveň předseda základní organizace Českého svazu včelařů v Humpolci.

Do boje s nekvalitou: Bendl volá po evropském potravinovém webu

16. 4. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Na evropské úrovni by měl vzniknout portál podobný českému webu Potravinynapranýři.cz, kde by dozorové orgány mohly získat informace o závadných potravinách, a to i na lokální úrovni. Zasadit se o to chce ministr zemědělství Petr Bendl, který v Židlochovicích jednal se svým slovenským protějškem Ľubomírem Jahnátkem.

Nejvíce nehlášeného koňského masa v hovězím se našlo ve Francii

16. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejvíce případů nelegálního koňského masa přidaného do hovězího bylo v rámci testů zorganizovaných Evropskou unií objeveno ve Francii. Uvedla to agentura Reuters s odvoláním na informované zdroje. Evropská komise má výsledky oficiálně zveřejnit ještě dnes. Zpráva zahrnuje kompletní údaje z jedenácti členských zemí EU.

Pomerančový koncentrát na ročních maximech

16. 4. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Obavy ze začínající hurikánové sezóny v Atlantském oceánu stály za včerejším prudkým zdražením futures kontraktů na pomerančový koncentrát. Hrozí totiž poškození úrody na Floridě, která je právě v oblasti častého výskytu hurikánů.

Novela zákona o potravinách míří do vlády

16. 4. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Velká novela zákona o potravinách, kterou ministerstvo zemědělství (MZe) loni na podzim označilo za nejrozsáhlejší změnu potravinového práva za 15 let, míří k projednání vládou. Návrh mimo jiné rozšiřuje kompetence resortu i na oblast veřejného stravování a zvyšuje postihy za klamání při prodeji potravin.

Příliš tučná čabajka

16. 4. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Za uplynulých 14 dní veterinární inspektoři opět zjistili různá pochybení. Například ve Zlínském kraji prokázali v koňské čabajce ze Slovenska (výrobce VIOFEL plus s. r. o.) více než 40 % tuku, místo deklarovaných 3 %. Na trhu v Nespekách (Středočeský kraj) byla zjištěna pojízdná prodejna nebaleného masa bez registrace krajskou veterinární správou.

V zemi je kolem 50 pivoték, nabízejí až stovky speciálů

15. 4. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

V Česku v posledních letech rychle přibývá speciálních obchodů pro milovníky piva. Takzvané pivotéky, kterých je podle serveru Pivní recenze.czjiž kolem pěti desítek, nabízejí na jednom místě až několik set druhů piva z domácích i zahraničních pivovarů.

Počet obětí ptačí chřipky v Číně stoupl na 13, nakaženo 60 lidí

15. 4. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Další případy nákazy novým kmenem ptačí chřipky oznámila Čína. Počet mrtvých se zvýšil na 13 a celkový počet případů nákazy, které už se rozšířily i do hlavního města Pekingu a do provincie Che-nan, vzrostl na 60, napsal zpravodajský server BBC News. Úřady předpokládají, že virus H7N9 se šíří přímým kontaktem s nakaženou drůbeží.

Vývoj fólie na bázi syrovátkové bílkoviny k balení masa

15. 4. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Žádoucí jsou obalové polymery, které se vyrobí buď z obnovitelných surovin a/nebo jsou biologicky odbouratelné. Častým požadavkem je také recyklovatelnost. Přitom musí mít materiál vlastnosti, které zajistí jeho ochranu. Biopolymery samy o sobě ještě neznamenají udržitelnost. Často mají z hlediska balení potravin slabiny, a sice nikoli v mechanických vlastnostech, ale v bariérových.

Míří do ČR z Polska méně kvalitní potraviny? Je to možné, říká Bendl

15. 4. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do Česka se z Polska vozí méně kvalitní potraviny než třeba do Británie nebo Německa. Naznačil to ministr zemědělství Petr Bendl v rozhovoru pro ČT24 s tím, že ale nemá důkazy. O závadnosti potravin na evropském trhu a jejich kvalitě bude šéf resortu dopoledne jednat se svým slovenským protějškem Ľubomírem Jahnátkem.

NEWSLETTER

Podporujeme