Potravinářství

Farmářský sýr z Horského statek Abertamy Regionální potravinou roku

24. 6. 2013 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Před dvěma lety se jejich zrající ovčí sýr Arnika stal biopotravinou roku v ČR, teď se mohou lidé z Horského statku Abertamy pochlubit dalším úspěchem - Farmářský sýr z jejich produkce se stal Regionální potravinou roku 2013. se stal Regionální potravinou roku 2013. .

Olomoucký pivní festival bude ve znamení malých pivovarů

24. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Na olomouckém pivním festivalu, který se řadí mezi největší tuzemské přehlídky pěnivého moku, mají v posledních letech stále výraznější zastoupení malé regionální pivovary a minipivovary. Novinářům to dnes řekl pořadatel akce Pavel Spálený. Na letošním 12. ročníku festivalu se v Olomouci představí 35 pivovarů se stovkou značek piv.

Cena vajec padá. Chovatelé začínají vybíjet hejna

24. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Jako do špatného snu se nyní probouzejí čeští chovatelé nosnic. Ještě před několika měsíci si pochvalovali, jak se jim vracejí povinné miliardové investice do luxusnějších klecí pro slepice, teď ale začínají svá hejna vybíjet. Výkupní ceny vajec totiž klesly na takovou úroveň, že se jim už nevyplatí nosnice chovat.

Kaufland prodával ryby s fosfáty. Tvrdší trest platí

24. 6. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

K porušení zákona a k pokutě za špatné potraviny stačí, když se v regálech obchodů najde jedno balení výrobku, který svým složením klame nakupující. A to, že řetězce prodávají potraviny s originálními obaly z Číny, je nezbavuje zodpovědnosti za obsah výrobku a za případné klamání lidí.

Medu je zatím málo, ale zřejmě nepodraží

24. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Chladné a upršené jaro může za to, že je prvního medu málo. „Zatím to vypadá s medem dost blbě," okomentoval člen Základní organizace Českého svazu včelařů ?(ZO ČSV) Zlín Radim Bosák. Souhlasí s ním i většina oslovených včelařů ze Zlínska.

Eurostat: Potraviny v ČR patří v Evropské unii k levnějším

21. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ceny potravin v České republice se loni nacházely pod průměrem Evropské unie, levněji bylo možné jídlo pořídit jen v pěti členských zemích. Vyplývá to z údajů statistického úřadu Eurostat. Nejlevnější potraviny byly podle Eurostatu v Polsku, nejdražší v Dánsku. Ceny potravin v České republice dosahovaly 84 procent průměru celé EU.

Inspekce potvrzuje: Polské potraviny jsou rizikovější

21. 6. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Jsou polské potraviny opravdu méně kvalitní než ty české? Podle posledních statistik skutečně ano, od začátku roku státní kontroloři jako závadnou označily téměř čtvrtinu kontrolovaných výrobků z Polska. U českých potravin přitom byla bilance kontrolorů o polovinu nižší. Jen za poslední půlrok zkontrolovali inspektoři v obchodech přes čtyři tisíce českých výrobků.

Prohlášení producentů a zpracovatelů mléka

21. 6. 2013 | Zdroj: Agris |  Soubor

Chovatelé dojeného skotu a zpracovatelé mléka, stejně jako celá zemědělská veřejnost, přivítali koncepci českého zemědělství, představenou ministrem zemědělství ČR Petrem Bendlem, podpořenou i prohlášením premiéra Petra Nečase o nezbytnosti takovéto koncepce, nepodléhající politickým vlivům.

Cena kávy spadla rekordně nízko. Brazilci ruší plantáže a chovají skot

21. 6. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Ceny kávy klesají a náklady na její pěstování rostou. Řada farmářů už na pěstování kávy začala prodělávat a tak hledá alternativy. Zatímco Brazilci mění část plantáží na pastviny, ekonomové předpovídají, že cena se brzy opět zvedne. Když cena kávy předloni vyšplhala na mnohaletý vrchol, rozšířili farmáři plantáže a investovali do technologií.

Řepka – potenciální zdroj bílkovin pro lidskou výživu

21. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Zásobování bílkovinami je limitujícím faktorem dostatečné výživy. Podle prof. Gerharda Jahreise z univerzity v Jeně je proto sporné, zda cenné rostlinné bílkoviny mají být využívány převážně ke krmení zvířat, kde jich dvě třetiny zůstávají nevyužity, zatímco v lidské výživě by byly využity 100%.

NEWSLETTER

Podporujeme