Potravinářství

Pekaři: Finanční stipendia pro učně by mělo zavést víc krajů

30. 6. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Pekaři chtějí, aby víc krajů motivovalo uchazeče o řemeslo prostřednictvím finančních stipendií v rámci vyhlášení tzv. preferovaných oborů. Nyní jich podporu poskytuje šest. Zavedením stipendií by se zvýšil zájem o obor. V současné době se učí v ČR pekařem 619 žáků, což podle svazu nedostačuje ani na prostou obnovu odcházejících pracovníků.

Varování spotřebitelům: mnohonásobné překročení limitu aflatoxinů u pistácií

28. 6. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Významné překročení limitu pro výskyt aflatoxinů potvrdila laboratorní analýza Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) u potraviny „Pistácie“ v balení 200 gramů v plastové fólii, označené dobou minimální trvanlivosti do 2. 5. 2014, země původu: Irán.

Cukr včera propadl nejvíce v tomto týdnu

28. 6. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Brazilská produkce cukru trhá jeden rekord za druhým. Např. od letošního 1. dubna do poloviny června zde bylo zpracováno 7,39 milionů tun cukru, což je o masivních 51% více než ve stejném období v loňském roce. Právě očekávání značného globálního přebytku cukru stálo i za včerejším zlevněním této komodity.

Na zahraniční turisty připadají 4 pct tuzemské spotřeby piva

28. 6. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Zahraniční turisté v Česku vypijí zhruba čtyři procenta z celkové tuzemské spotřeby piva. Vyplývá to ze studie, kterou pro Český svaz pivovarů a sladoven vypracovala společnost Ernst & Young. Zatímco průměrný Čech ročně vypije 143 litrů piva, na zahraniční turisty připadá šest litrů zlatavého moku za rok.

Prazdroj zahájil provoz linky na nové nápoje; stála 143 mil. Kč

28. 6. 2013 | Zdroj: Finance.cz |  Článek

Plzeňský Prazdroj zahájil provoz nové linky na výrobu piv s ovocnými šťávami, sladových nápojů a pšeničných piv, tedy takzvaných inovativních nápojů, jejichž prodeje nejvíce rostou. Investice za 143 milionů korun v plzeňském závodě posílí schopnosti podniku vycházet vstříc měnícím se přáním spotřebitelů, řekl ČTK marketingový ředitel největšího pivovaru v ČR Grant McKenzie.

Poláci nenašli od roku 2001 v potravinách lék metronidazol

28. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Při kontrolách jídla živočišného původu v Polsku nebyl od roku 2001 nalezeno antibiotikum metronidazol. Produkt byl prý stažen z trhu a na farmách se nepoužívá. V dopise adresovaném české Státní veterinární správě (SVS), jehož text má ČTK k dispozici, to uvedl Polský veterinární inspektorát.

Průzkum: Slovenské potraviny mizí z nabídky slovenských obchodů

28. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Slovenští potravináři si stěžují na klesající zastoupení potravin domácí produkce na pultech obchodů. Potravinářská komora Slovenska (PKS) upozornila, že podíl potravinářských produktů vyrobených v zemi pod Tatrami na celkové nabídce obchodních sítí letos klesl na nové minimum. Podle komory si Slovensko v této oblasti vede nejhůře ve srovnání s ostatními zeměmi visegrádské čtyřky.

Metody pro odhalování falšování potravin

28. 6. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Pro odhalování falšování slouží dva moderní typy analytických technik: izotopová a DNA. Rozmístění izotopů v materiálu souvisí s tím, odkud prvek pochází (geografické umístění, charakter půdy, vzduchu), a může tak objasnit původ a složení potraviny. V případě vody je např. rozdílný poměr deuteria k vodíku (2D/1H) u děšťové vody a mořské vody.

Produkcia cukru v Brazílii prudko vzrástla

28. 6. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Podľa brazílskej organizácie UNICA sa produkcia cukru na juhu Brazílie, ktorá je najväčším dodávateľom tejto komodity na svete, zvýšila v prvej polovici júna o 30 percent oproti rovnakému obdobiu minulého roka. Produkcia od počiatku žatvy trstiny je o 51 percent vyššia oproti minulému roku. Vysoká ponuka tlačí cenu

Velký evropský výrobce lasagní investuje do továrny v Polsku

27. 6. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firma Pasta Food Company, která je společným podnikem dvou předních evropských výrobců mražených lasagní, ve středu zahájila stavbu nové továrny v Polsku. Projekt za 80 milionů zlotých (zhruba 476 milionů Kč) má přinést pracovní příležitosti pro 200 lidí, informovala dnes polská agentura PAP.

NEWSLETTER

Podporujeme