Potravinářství

Průzkum: 88 pct spotřeby alkoholu připadá v ČR na pivo a víno

9. 7. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Celkem 88 procent spotřeby alkoholu v České republice připadá na pivo a víno, lihoviny se na ní podílejí 12 procenty. Vyplývá to z celonárodního průzkumu spotřeby alkoholu mezi dospělou populací, který provedlo na podzim ministerstvo zdravotnictví a Státní zdravotní ústav. Průzkum naznačil další pokles celkové spotřeby alkoholu v ČR, uvedla Unie výrobců a dovozců lihovin ČR (UVDL).

Inspekce zakázala instantní kávu s nepovolenou složkou na podporu erekce

9. 7. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zakázala uvádět do oběhu výrobek INSTANT COFFEE MIXED v balení 160 g od výrobce COFFEE FARMER Co., Ltd., země původu: Thajsko. Laboratorní analýza u předmětního výrobku prokázala přítomnost účinné látky siledenafil v množství 39,4 mg na 1 dávku (sáček) a laktózy v koncentraci 886 mg na kilogram.

Průzkum: Běžné ceny potravin rostou, akční naopak klesají

9. 7. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Běžné ceny potravin rostou, akční ceny naopak klesají. Uvedl to dnes portál kupi.cz, který sleduje ceny v supermarketech. Zatímco běžné ceny potravin se od začátku roku zvýšily o 4,7 procenta, zboží prodávané ve slevových akcích je o čtyři procenta levnější. Podíl rychloobrátkového zboží, které obchodní řetězce prodávají v akcích, letos dál pomalu roste.

V Číně zabavili 46 let prošlé kuřecí nohy určené k prodeji

8. 7. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Čínská policie údajně zabavila zásilku 20 tun prošlého masa, včetně mražených kuřecích nohou, jež měly 46 let po záruční době. Zboží bylo objeveno při zátahu proti vietnamskému pašeráckému gangu a mířilo prý na trh. Píše o tom dnes britský list The Daily Telegraph.

O titul Regionální potravina se ucházelo více než tisíc výrobků

8. 7. 2013 | Zdroj: MZe ČR |  Článek

Výrobci do třetího ročníku soutěže Regionální potravina letos přihlásili celkem 1082 potravinářských výrobků. Hodnotitelské komise vybraly v devíti kategoriích 101 z nich. Tyto výrobky mají pro následující čtyři roky právo užívat logo Regionální potravina. Během tohoto období je garantována kvalita, původ surovin a řada dalších aspektů, které byly důvodem ocenění výrobku.

Domácí chleba oproti kupovanému vyjde zhruba na polovinu

8. 7. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Lidé, kteří si doma pečou vlastní chleba, na této základní potravině ušetří. Zatímco kilový bochník konzumního kvasnicového chleba stojí v obchodech okolo 25 Kč, cena obdobné domácí verze začíná na 13 Kč. Domácí bochník z kvásku pak vyjde na zhruba 11 Kč. Vyplývá to z výpočtů projektu PečemPecen.cz a portálu Kupi.cz, který mapuje ceny v supermarketech.

Víte, co je pravý ležák? Parmazán!

8. 7. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Antonio Malpeli si je jistý: recept na pravý parmezán, parmiggiano reggiano, který ve středověku vymysleli mniši, se už nezmění. Může být nanejvýš ještě „zušlechťován“ po vzoru stovek pupkatých bochníků sýra zrajícího v „katedrále“ jeho malé výrobny. Tento pokračovatel benediktýnských mnichů, kteří založili tradici jednoho z nejvýznačnějších italských produktů, nenosí hnědý hábit, nýbrž holinky a gumovou zástěru.

Do Česka expandují americké fastfoody i jiné franšízy

8. 7. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do Česka se chystá řada nových řetězců s rychlým občerstvením. Mezi nimi například druhý největší fastfood na světě specializovaný na kuřata. Majitelé nadnárodních řetězců teď v tuzemsku hledají partnery. Zájem o fastfoody totiž v Česku roste dvakrát rychleji než jiné typy pohostinství. Podnikání pod známou značkou, tzv. franšíza, se ale netýká jen jídla.

Futures kontrakty na cukr na nových minimech

8. 7. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cukr č.11 oslaboval v New Yorku 6 obchodních seancí v řadě za sebou. Postupně tak klesl nejprve na třítýdenní minimum a nakonec v pátek až na minimum tříleté. Nejprve bylo zlevňování živeno očekáváním rekordní pákistánské úrody, když Pakistan Sugar Mills Association uvedla svůj odhad.

Nejlepším valašským sýrem porota zvolila kravský s pažitkou

8. 7. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejlepší valašský sýr vybírala porota ve Velkých Karlovicích na Vsetínsku. Letos vyhrál kravský sýr s pažitkou Štěpána Maliny z Hošťálkové. Porota hodnotila 34 vzorků, což bylo o tři méně než v loňském roce. Své sýry představili nejen farmáři a majitelé rodinných firem, ale zejména drobní výrobci z celého regionu.

NEWSLETTER

Podporujeme