Potravinářství

Uzeniny ve Studenci vyrábějí pouze z masa

16. 9. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nejen na letní prázdniny připravil Krkonošský deník soutěžní seriál o lidech, kteří jsou držiteli značky Originální Krkonošský produkt®. Od září v seriálu pokračujeme s jedinou změnou, a to v termínech. Během podzimu budete výrobce nacházet v Krkonošském deníku nikoliv v sobotu, ale vždy v pátek.

Veterináři kontrolují mléčné výrobky. V zahraničních chovech skotu vypukla TBC

16. 9. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Státní veterinární správa kontroluje se zvýšenou pozorností mléčné výrobky z dovozu. V polských a britských chovech krav totiž vypukla epidemie tuberkulózy, která se z tepelně neupraveného mléka může přenést na člověka. V Česku zatím nákaza člověka ani skotu zaznamenána nebyla. Čeští veterináři se snaží nebezpečnou nemoc udržet za hranicemi Česka.

Ceny kakaového másla prudce rostou

16. 9. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Obalit své nervy čokoládou propříště může být dražší. Cena kakaového másla, jež oblíbené cukrovince dodává kvalitu a charakter, totiž za uplynulých šest měsíců vzrostla o 75 procent. Na vině je sílící asijská poptávka daná rychle rostoucí střední třídou obyvatelstva. Ta díky letitému hospodářskému boomu přichází na chuť luxusu, a to i z dílen cukrářů.

Pěstitelé si jablečného moštu příliš neužijí. Sklizeň je slabá

14. 9. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Loni bylo na Mělnicku jablek dost. Letos se jim ale nedařilo, někde je navíc otloukly kroupy. Letošní úroda jablek na Mělnicku bude zřejmě nejslabší za poslední roky. Alespoň si to myslí provozovatelé moštáren, které zahrádkářům i sadařům proměňují sklizeň v nápoj plný vitamínů. Podle provozovatele moštárny na mělnické Pšovce Ladislava Prajze může jít opravdu o velký rozdíl oproti sklizni v loňském roce.

Brambory a mléčné výrobky jsou oproti loňsku dražší o desítky procent

13. 9. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V tuzemských obchodech proti loňskému podzimu o desítky procent zdražily brambory a mléčné výrobky. O téměř desetinu stoupla i cena vína. Vejce a rajčata jsou naopak o více než pětinu levnější než před rokem. Vyplývá to z údajů o průměrných cenách v obchodech za letošní září, které dnes zveřejnil Český statistický úřad.

Problémové potraviny se do ČR nedostaly,tvrdí Poláci

13. 9. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Do Česka se nedostaly žádné výrobky živočišného původu ze zvířat krmených nepovolenou masokostní moučkou. Informoval o tom dnes mluvčí české Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben na základě odpovědi hlavního polského veterinárního lékaře Janusze Zwiazeka českým kolegům. Polská televize TVN uvedla,že tamní farmáři krmí skot masokostní moučkou vyrobenou z pošlých zvířat.

Sady a pálenice hlásí lepší úrodu, loňské ceny ale platí

13. 9. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Loňská úroda ovoce příliš sadařům nepřála, tu letošní hodnotí lépe. Úrodu nezhatila zima, horka ani choroby. Také pálenice očekávají vyšší tržby. Cena konzumního ovoce ani pálenky se však nezměnila. Dlouhá zima neovlivnila slibnou úrodu Jiřího Kopečka z Třebíče, který má nedaleko Dukovan hektarový sad slivoní.

Ministr Toman chce uzákonit povinné značení výrobce u nebalených potravin

13. 9. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Ministr zemědělství v demisi Miroslav Toman předloží vládě pozměněnou novelu zákona o potravinách. Obchodníci by podle ní měli nově mít povinnost značit u pultového prodeje nebalených potravin podíl hlavní složky výrobku a jméno a původ výrobce. Toman to dnes řekl novinářům.

Med ve výživě i léčbě

13. 9. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Med je významnou složkou pestré stravy. Několik studií nasvědčuje, že konzumace medu vede ke zlepšení příznaků kašle u dětí, nebo místní podávání mírně zlepšuje hojení drobných ran a malých popálenin. V přehledovém článku "Med ve výživě i léčbě" je krátce diskutována historie medu, jeho složení, role ve výživě, antimikrobiální vlastnosti, antioxidační aktivita, účinek při léčbě kašle a drobných ran a popálenin.

FAO: Třetina světové produkce potravin je promrhána

12. 9. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) varovala před negativními důsledky plýtvání potravinami. Upozornila, že zhruba třetina světové produkce potravin se promrhá, což představuje hospodářskou újmu v hodnotě 750 miliard dolarů (zhruba 14,5 bilionu korun) ročně.

NEWSLETTER

Podporujeme