Potravinářství

O festival Jídlo z blízka je mimořádný zájem

26. 7. 2013 | Zdroj: bio-info.cz |  Článek

Třetí ročník gastronomického festivalu Jídlo z blízka se dostal do své druhé poloviny. A zaznamenává mimořádný zájem. Do této chvíle si hosté rezervovali více než 1 000 speciálních menu. Většína akcí doprovodného programu byla plně obsazena, zbývající hlásí poslední volná místa.

Pojízdná prodejna na cestách prodala již téměř tisícovku oceněných výrobků

26. 7. 2013 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Pojízdná prodejna má za sebou prvních sedm zastávek a směle pokračuje ve své jízdě regiony. Zatím si oceněné Regionální potraviny mohli nakoupit zákazníci v Čechách, v srpnu zamíří prodejna na kolech na Moravu. O kvalitní produkty z regionů je podle prvních statistik velký zájem.

Tisková zpráva PK ČR - Stanovisko PK ČR ke stanovení povinné velikosti písma na potravinách

26. 7. 2013 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Koncem příštího roku vstoupí v účinnost nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011, které nově upravuje požadavky na označování potravin. V této souvislosti opakovaně Potravinářská komora ČR upozorňuje na komplikace, které sebou nové povinnosti vyplývající z evropského předpisu pro výrobce přinášejí.

Cukr posílil nejvíce za posledních 5 týdnů

26. 7. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Během včerejšího obchodního dne zaznamenaly futures kontrakty na cukr nejsilnější růst za více než měsíc v důsledku obav z možné nižší brazilské úrody. Mohutné dešťové přeháňky zasáhly brazilské státy Sao Paulo, Minas Gerais a Paraná. Právě v těchto regionech hrozí kvůli dešti zpoždění v pracech na plantážích.

Češi milují česnek. Na festivalu prodají tuny

26. 7. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

V Buchlovicích na Slovácku se v sobotu koná dvanáctý ročník Festivalu česneku. Jeho cílem je především podpora domácích pěstitelů této zeleniny. Vůně česneku zaplaví park a okolí zámku, akce se jako každý rok ponese v duchu netradičních soutěží a česnekových specialit. Začne v 10:00 předáním úrody starostovi a zpěvem česnekové hymny.

V Jeruzalémě uvěznili prodavače pečiva za nezákonný prodej

25. 7. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jeruzalémský městský soud poslal na deset let do vězení pouličního prodavače pečiva, který zboží prodával bez povolení a nereagoval na pokuty. Právníci poukazují na nepřiměřenost trestu a zpochybnili také pravomoc soudu vynést tak dlouhý trest.

Náměty pro zmrazené dezerty

25. 7. 2013 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Co je nové, co není zcela nové a co jsou skutečné inovace ve sféře zmrazených dezertů? 1. Dezerty s nízkým obsahem cukru a bez cukru (tzn. bez jakéhokoli přídavku cukru)2. Kaloricky modifikované zmrazené dezerty 3. Řecké jogurty a podobné „hybridní“ produkty 4. Intenzivní sladidla v konvenčních mražených krémech (vývoj je řízen náklady za jednotku)

Hovězí uzavřelo níže kvůli slabé poptávce v USA

25. 7. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Cena futures kontraktů na hovězí dobytek (live cattle) se již nějakou dobu pohybuje z pohledu technické analýzy v cenovém kanálu, nejinak tomu bylo i přes určité oslabení včera. Včera velkoobchodní cena hovězího masa v USA klesla o 1,3% na nejnižší úroveň od 28. února. Mohl za to fakt, že od pondělí do středy zpracovatelé masa zpracovali 364 000 kusů dobytka.

V kohoutkové vodě je chemie a léky, útočí výrobci minerálek na vodárny

25. 7. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Kampaň na podporu kohoutkové vody v restauracích je pod palbou největších výrobců tuzemských balených minerálek. Ti tvrdí, že voda z kohoutku je většinou z méně kvalitní povrchové vody, ve které mohou být pesticidy. Kohoutkovou vodu překvapivě kritizuje i Potravinářská komora, minerální vody naopak chválí.

Inspekce uzavřela Penny Market v Letovicích, ve skladu se nacházelo i myší hnízdo

24. 7. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila neprodleně uzavřít provozovnu společnosti Penny Market s.r.o. pro rozsáhlé porušení právních předpisů v oblasti hygieny potravin. Při kontrole pobočky uvedeného obchodního řetězce v Letovicích na Pražské ulici č. 25/1120 inspekce zjistila množství stop výskytu hlodavců přímo na prodejní ploše a v zázemí se dokonce nacházelo několik živých myší i s mláďaty.

NEWSLETTER

Podporujeme