Potravinářství

Jak se vyrábí kuřecí separát

1. 10. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Separáty neboli strojně oddělené maso najdeme skoro v každém párku nebo měkkém salámu. Do Česka se jich vozí asi čtyři tisíce tun ročně, hlavně z Belgie, Francie, Nizozemska a Polska. A ještě jednou tolik se jich přímo v tuzemsku vyrábí. Průměrná cena drůbežích párků je 120 korun, kilo separátu přitom vyjde na 15 až 20 korun.

Šunky pro děti jsou PŘESOLENÉ! Podívejte se, jak dopadl TEST!

1. 10. 2013 | Zdroj: Mediafax |  Článek

Rádi si pochutnáte na šunce? Jak kvalitní je ta, která se objeví na českých pultech, na to se zaměřil spotřebitelský časopis dTest. Konkrétně zkoumal vepřovou šunku a ze 12 testovaných a čtyřech výběrových pro děti se ukázalo, že výrobci většinou uvádějí větší podíl masa, než ve výrobku skutečně je. Šunka byla navíc přesolená.

FAO: Počet lidí, kteří ve světě trpí hlady, klesá jen pomalu

1. 10. 2013 | Zdroj: Agris |  Článek

V letech 2011 až 2013 trpělo v celém světě hlady zhruba 842 milionů obyvatel, což je asi 12 procent světové populace. Je to jen o trochu méně než v předchozích letech. Nejhůře je na tom i nadále Afrika, kde trpí podvýživou každý pátý člověk.

Coca-Cola už není nejcennější značkou světa. Po 13 letech

1. 10. 2013 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Coca-Cola přišla po třinácti letech o pozici nejcennější značky světa. Tento nápojový gigant letos v žebříčku sestavovaném konzultační společností Interbrand přeskočili dva američtí technologičtí giganti, Apple a Google. Coca-Cola se v čele držela od roku 2000, kdy se začal tento žebříček zveřejňovat.

ZET: Agrofert může v budoucnu hledat investora, uvedl Babiš

1. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Do skupiny Agrofert Holding, která podniká v tuzemsku a zahraničí především v oblastech zemědělství, potravinářství a chemie, by v budoucnu mohl vstoupit strategický investor. V rozhovoru pro multimediální projekt ZET to dnes uvedl majitel skupiny miliardář Andrej Babiš. Zároveň nevyloučil ani budoucí vstup Agrofertu na burzu, což v minulosti opakovaně odmítal.

Online nákup potravin i drogerie dodají do druhého dne

1. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

On-line nákupy potravin se na jihu Moravy ujaly, na Vysočině je zatím mohou využít jen podnikatelé. V obou krajích se ale daří specializovaným internetovým prodejnám, například ekologického zboží nebo vína. Stačí pár kliknutí na počítači a už druhý den se doma objeví plná taška s nákupem.

Hořické trubičky: Známka EU se v boji proti padělkům osvědčila

1. 10. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Padělky značkových výrobků zaplavují svět. Falšují se dokonce i hořické trubičky, tradiční cukrovinky z východních Čech. Tamním výrobcům se ale daří falzifikátům čelit. Pomohlo jim ochranné označení původu od Evropské unie, získali ho jako jedni z prvních v Česku.

Průzkum: Dvě třetiny lidí utratí za potraviny víc než loni

30. 9. 2013 | Zdroj: FinančníNoviny.cz |  Článek

Za potraviny utratí 66 procent Čechů víc peněz než loni, nejčastější útrata je okolo dvou tisíc korun na osobu za měsíc. Podle ceny nakupuje potraviny 82 procent lidí, polovina obyvatel proto sleduje pravidelně slevové letáky prodejců. Ukázal to průzkum Stem/Mark pro společnost Cetelem. Zdražování potravin vnímá 97 procent obyvatel, 87 procentům přitom zdražování vysloveně vadí.

Tereos TTD chce letos vyrobit 260.000 tun cukru,o desetinu méně

30. 9. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Tereos TTD z Dobrovic na Mladoboleslavsku, která patří mezi lídry tuzemského trhu s cukrem, zahájila cukrovarnickou kampaň. Spolu s pobočkou cukrovaru v Českém Meziříčí plánuje v následujících čtyřech měsících zpracovat 21.700 tun řepy a vyrobit tak 260.000 tun cukru a 72.000 tun řepných pelet.

Mouka, voda, sůl a droždí nestačí. Dnešní rohlíky mají i přes 30 látek

30. 9. 2013 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Pokud jste si mysleli, že obyčejný rohlík, který kupujete v obchodě, obsahuje vodu, sůl, mouku, droždí, popřípadě olej, tak jste se velmi mýlili. Dnešní rohlík je téměř kompletní chemická laboratoř, obsahuje totiž navíc regulátory kyselosti, kypřicí látky, emulgátory, enzymy... celkem více než třicet látek.

NEWSLETTER

Podporujeme