Potravinářství

Festival vědeckého filmu začíná dnes, pro veřejnost je zdarma

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 120 snímků, přednášky a workshopy o vědě a otázkách budoucnosti představí ode dneška do pátku multimediální festival vědeckého filmu Life Sciences Film Festival. Jeho třetí ročník se pořádá na České zemědělské univerzitě (ČZU) v Praze - Suchdole. Přehlídka, která nabídne investigativní reportáže, cestopisy, vizuálně abstraktní snímky i dokumenty, je určena veřejnosti, vstup je zdarma.

AFP: Kaliforňané se pročišťují zeleninovými a ovocnými džusy

14. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kia Millerová vyučuje v Kalifornii jógu. V těchto dnech noří své ruce do kopců zelí, okurek a špenátu, z nichž vyrábí šťávu. Dvakrát ročně si dopřává zeleninovou kúru, která prý dodá tělu energii a člověk začne více přemýšlet o tom, co jí. Millerová není se svou láskou k džusům sama, v Kalifornii kvetou podniky, v nichž se místo kávy a sladkých nápojů nabízejí šťávy ze zeleniny a ovoce, píše agentura AFP.

Broky? Obsluha na ně má při zvěřinových hodech upozornit

14. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Divočáka se zelím, nebo s šípkovou omáčkou? Brňany čeká podobné dilema jako postavy ve slavném filmu Slavnosti sněženek. Ve městě právě začíná sezona zvěřinových hodů. Například v restauraci Sunset si hosté speciality z divoké zvěře objednají poprvé už v pondělí. Hody tam trvají tři týdny. „Loni byl o jídla velký zájem, uvařil jsem jich stovky," uvedl tamní šéfkuchař Petr Vramba.

V Británii se chystá velká dobročinná akce na pomoc hladovějícím

12. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V Británii se chystá rozsáhlá dobročinná akce na pomoc hladovějícím obyvatelům. Uskuteční se pod záštitou místního Červeného kříže, podle kterého loni potřebovalo v Británii potravinovou pomoc kolem 500.000 osob. Informoval o tom web stanice BBC. Červený kříž vyzval svých 30.000 dobrovolníků, aby poslední listopadový víkend navštívili kolem 2000 vytipovaných velkoprodejen.

Český fígl pro Brusel: Povinnost označovat potraviny místem výroby

11. 10. 2013 | Zdroj: ceskapozice.cz |  Článek

Označování země původu místem, kde bylo naposled provedeno třeba zpracování masa, je pro spotřebitele veskrze praktické, píše Petr Havel. Ačkoli je pojem „třetí česká cesta“ spíše symbolem nepovedených kompromisů a nefunkční kreativity českých úředníků, nemusí to platit stoprocentně.

5 nejhorších věcí, kterými Češi ničí kávu

11. 10. 2013 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Podle statistik vypije každý Čech jeden šálek kávy denně. Nutno dodat, že české způsoby přípravy jsou dost specifické a výsledky by znalci jako kávu často neidentifikovali. Jaké jsou největší prohřešky, kterých se dopouštíme? Podle baristky Štěpánky Havrlíkové je to určitě používání staré kávy a "vaření turka".

O původ jitrnic se zajímají jen veterinární inspektoři?

11. 10. 2013 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

Při veterinárních kontrolách se státní veterinární dozor setkává se stále stejnými problémy, které sice přímo nemusejí znamenat zdravotní ohrožení lidí, a není jich příliš mnoho, ale stále se objevují. Například zejména nedodržování teplotního řetězce nabízených výrobků, či nedoložení původu nabízeného zboží.

V žampionech z Polska bylo čtyřikrát víc pesticidů proti limitu

11. 10. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

V žampionech dovezených z Polska bylo téměř čtyřikrát více pesticidů, než povoluje limit. Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) vložila informaci do evropského systému rychlého varování a s dovozcem HIGHGATE z Lanžova na Trutnovsku zahájila správní řízení o uložení sankce, informoval v tiskové zprávě mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Zchátralá jatka za znojemským nádražím mají kupce

11. 10. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Nové výrobní haly a v nich práce až pro padesát lidí mají nahradit zpustlé budovy starých jatek za znojemským nádražím. O koupi areálu se přihlásila znojemská firma, která se zabývá výrobou například dřevěných lišt či podlah. „Na místě dnešních jatek chceme postavit nový výrobní areál pro lehký dřevozpracující průmysl a zpracování plastů a také skladovací haly s administrativní budovou."

Graf dne: Cena kakaa vzrostla na 21 měsíční maxima

11. 10. 2013 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Objem zpracovaného kakaa v Evropě vzrostl ve třetím kvartálu o 4,7 procenta. Celosvětově společnost Marex Spectron Group odhaduje, že se zpracovalo o 3 procenta více kakaa než v minulém kvartálu. Informace pomohly dále posílit cenu komodity. Za prudkým nárůstem ceny v minulých měsících stály obavy o ohrožení úrody v Ghaně a na Pobřeží slonoviny.

NEWSLETTER

Podporujeme