Potravinářství

V pivních anketách hrál prim náchodský Primátor

23. 12. 2013 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Nejlepší piva z průmyslových i minipivovarů byla v závěru roku vyhlášena ve dvou prestižních anketách. Anketa Sdružení přátel piva (SPP) o nejlepší piva, pivovary a pivovarské osobnosti roku je se svou 23letou tradicí nejstarší novodobá soutěž na českém trhu. Výroční ceny časopisu Pivo, Bier & Ale 2013 jsou mladší, získávají si ale rychle své renomé.

Kupujete kapra? Kontroloři jsou letos spokojeni

22. 12. 2013 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Do českých ulic vyrazili prodejci vánočních kaprů a současně s nimi také veterináři a inspekce, která rybářské stánky kontroluje. Nejčastějšími prohřešky jsou šizení na váze nebo špatná hygiena. Dobrou zprávou je, že kontroloři letos zatím žádné výraznější chyby nezjistili. Kontroloři se zajímají třeba o to, jestli prodejce umí rybu správně a šetrně usmrtit.

Datle s červy stahuje i Tesco a Billa

21. 12. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

V rámci pokračujících kontrol sušených ovocných plodů na předvánočním trhu Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zjistila datle nevhodné k lidské spotřebě v distribuci společností Tesco Stores ČR, a. s. a Billa, spol. s r. o. Inspekce nařídila prodejcům, aby závadné šarže neprodleně stáhli z tržní sítě a zároveň doporučuje spotřebitelům, aby předmětné potraviny nekonzumovali.

Čínští žáci vypili jedovatý jogurt, 19 jich skončilo v nemocnici

21. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Devatenáct žáků jedné čínské základní školy skončilo v nemocnici potom, co vypili jogurtový nápoj s jedem na krysy a přípravkem na hubení rostlin. Informovala o tom státní tisková agentura Nová Čína, podle níž se k otravě nápoje přiznala čtyřiatřicetiletá žena z provincie Chu-nan údajně trpící duševní chorobou. Tři z hospitalizovaných dětí jsou podle agentury ve vážném stavu, jejich životy ale ohroženy nejsou.

Prodeje ryb před Vánoci rostou až o stovky procent, vede kapr

20. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

V předvánočním období rostou obchodníkům ve srovnání s běžnými měsíci roku prodeje mořských ryb o desítky procent, sladkovodních ryb dokonce o stovky procent. Prodejům stále jednoznačně dominuje kapr, vyplývá z ankety mezi obchodními řetězci. Tradiční vánoční ryba tvoří někde až 80 všech prodejů ryb před zimními svátky.

Mléku se nebraňte, je zdravé. Nebo je to naopak?

20. 12. 2013 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Od mládí slýcháme, že mléko je zdravé a proto je potřeba ho pít. Nabídka v obchodech je pestrá, trendem poslední doby jsou pak automaty na mléko nebo nákup přímo od farmáře. Stále více lidí se ale mléka z nejrůznějších důvodů v dospělosti dobrovolně vzdává. Je tedy mléko skutečně tak nezbytné, jak by se mohlo zdát?

Kontrola šumivých vín zjistila 18 závad u 11 nevyhovujících výrobků

20. 12. 2013 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) při kontrole zahraničních šumivých vín nabízených v maloobchodních prodejnách v ČR zjistila 11 výrobků, které nevyhověly zákonným požadavkům. Ve 14 prodejnách inspekce odebrala pro rozbor v laboratořích SZPI celkem 22 vzorků, u kterých provedla dohromady 248 analýz a hodnocení.

Bohemia Sekt chce letos prodat stejně sektů, celkový trh stagnuje

20. 12. 2013 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší tuzemský výrobce sektů a vín, společnost Bohemia Sekt, chce letos prodat devět milionů lahví sektů, tedy stejně jako loni. Včetně šumivých nápojů a perlivých vín by to mělo být ještě o dva miliony lahví více. Rozhodne ale tradičně prosinec, kdy chce firma prodat téměř čtyři miliony lahví sektů.

Minipivovary jedou! Jejich počet roste

20. 12. 2013 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Lidé z Moravskoslezského kraje mohou vybírat i z více než dvaceti minipivovarů na území kraje. Jejich počty každým rokem stoupají. Qásek, Pikard, Excelent nebo třeba Trubač. I to jsou názvy piv. Nejedná se však o velké pivovary, které by ročně vařily stovky tisíc hektolitrů piva, jež by se stáčely v hospodách po celém kraji a prodávaly v obchodech.

Vládci české gastronomie. Deset osobností podle Ekonomu

20. 12. 2013 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Kdo vládne současné české gastronomii? Týdeník Ekonom přináší desítku restauratérů, kteří se zásadně zapsali do moderních dějin tuzemského pohostinství. Z toho, že mezi nimi najdeme po jednom Britovi, Norovi, Italovi a Indovi i šest Čechů, se dá odtušit, že česká kuchyně ve své polistopadové éře směle vstřebává prvky té nejlepší světové gastronomické tradice.

NEWSLETTER

Podporujeme