Potravinářství

Trendy v pekárnách: lidé chtějí menší balení

9. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Místo velkého bochníku spíše půlka či čtvrtka chleba. Kromě toho nárůst jemného pečiva, jako jsou koblihy či koláče, a také rostoucí obliba různých celozrnných rohlíků, které však stále nemohou konkurovat jasné stálici: bílému tukovému rohlíku a housce. S takovou bilancí vstupují do nového roku tuzemští pekaři.

Potraviny zdražily. Prosincová inflace poskočila na 1,4 procent

9. 1. 2014 | Zdroj: E15 on line |  Článek

Ceny potravin meziročně vzrostly, výrazně levnější jsou naopak mobilní telefony, telefonické a telefaxové služby. Prosincová inflace meziročně poskočila na 1,4 procenta. Svůj podíl na růstu cen mají nedávné devizové intervence ČNB, které oslabily korunu. Oproti roku 2012 se průměrná míra inflace snížila o 1,9 procenta.

Nové 3D tiskárny tisknou z čokolády nebo cukrové hmoty

9. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ještě letos se mají na trhu objevit dvě 3D tiskárny na potraviny. Díky nim bude možné vytvořit z čokolády nebo cukrové hmoty tvary, které by prostřednictvím tradičních postupů šly vytvořit jen velmi obtížně. Obě tiskárny se objevily na letošním veletrhu spotřební elektroniky v Las Vegas. Menší tiskárna ChefJet je omezena jen na jednobarevné kreace.

Severní Amerika má první případ úmrtí na ptačí chřipku

9. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Na ptačí chřipku zemřel v kanadské provincii Alberta muž, který se v prosinci vrátil z Číny. Jde tak o první potvrzený případ úmrtí způsobeného virem H5N1 v Severní Americe. Podle kanadského ministerstva zdravotnictví šlo ale o ojedinělý případ s velmi nízkým rizikem přenosu.

Regionální značku Moravského krasu nově rozšíří i na služby a zážitky

8. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

MORAVSKÝ KRAS – regionální produkt. Tato regionální značka pro výrobky a produkty existuje už od roku 2007. Uděluje ji Místní akční skupina Moravský kras. Nyní ji mohou zájemci získat i na služby a produkty v cestovním ruchu. „To znamená na ubytovací a stravovací služby a takzvané zážitkové produkty," přiblížil manažer místní akční skupiny Jozef Jančo.

Inspekce zjistila při kontrolách nedostatky ohledně vratných lahví

8. 1. 2014 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Česká obchodní inspekce (ČOI) při loňských kontrolách prodejců, výrobců a dovozců vratných obalů zjistila v 18 procentech případů nedodržení zákona o ochraně spotřebitele a v pěti procentech porušení zákona o obalech. Nejčastějším pochybením bylo podle inspektorů nedodržování informace o ceně za vykupované vratné lahve, jak ukládá zákon o ochraně spotřebitele.

Přes 350 lidí v Japonsku se otrávilo mraženým jídlem s pesticidy

7. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Více než 350 lidí onemocnělo v Japonsku poté, co zkonzumovali mražené produkty, které byly zřejmě kontaminovány pesticidem užívaným k hubení hmyzu. O otravě dnes informovala agentura AP s odvoláním na japonskou televizi NHK. Výrobce potravin Maruha Nichiro začal 29. prosince stahovat z pultů 6,4 milionu balíčků mražených produktů s tím, že v některých z nich byla zjištěna vysoká hladina pesticidů.

Kvůli intervencím ČNB podraží některé potraviny až o osm pct

7. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští výrobci potravin předpokládají od Nového roku zvyšování cen v důsledku intervencí ČNB v rozmezí pěti až osmi procent. ČTK to dnes sdělila mluvčí Potravinářské komory Jarmila Štolcová. Oslabení koruny po intervencích centrální banky kritizují podle Štolcové především výrobci, kteří značnou část surovin pro svou produkci dováží, například menší výrobci cukrovinek a někteří zpracovatelé masa.

Káva opět pokračovala v dramatickém zdražování

7. 1. 2014 | Zdroj: Colosseum |  Článek

Ani včera se byť jen o píď nezastavil silný růst ceny kávy typu Arabika, díky čemuž se staly pro Arabiku poslední 3 obchodní dny největší růstovou sérií za posledních 15 měsíců. Za zdražením stojí výhledově nižší produkce v Brazílii než se původně očekávalo.

Bohemia Sekt prodal loni 24 milionů lahví, meziročně mírně více

7. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Skupina Bohemia Sekt loni prodala téměř 24 milionů lahví vín, sektů a lihovin, meziročně o 0,4 procenta více. Největší vinařský podnik loni utržil 1,5 miliardy korun, meziročně o pět procent více, řekl ČTK ředitel Ondřej Beránek. Sektů, šumivých nápojů a perlivých vín prodala skupina téměř 12 milionů lahví, což představovalo jednoprocentní nárůst oproti předloňskému roku.

NEWSLETTER

Podporujeme