Potravinářství

Zlatá éra fastfoodů a instatních jídel končí. Přichází Slow Food

20. 1. 2014 | Zdroj: ČT 24 |  Článek

Méně fastfoodů, piva z velkovýroben, ale třeba i vody balené v plastu. Nové trendy ve spotřebě potravin působí dojmem, jako by si Češi dali vzorná novoroční předsevzetí. Tuzemští konzumenti se tak ale chovali už celý loňský rok. A ke klasickým fastfoodům roste už i v Česku alternativa. Hnutí Slow Food založil Ital Carlin Petini jako protiklad uspěchané gastronomii.

Do pivovarů Vysočiny přicházejí ročně kvůli exkurzím tisíce lidí

20. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Mezi oblíbené turistické cíle na Vysočině patří pivovary. Exkurze do varen přitahují ročně tisíce lidí. Závodem Rodinného pivovaru Bernard, který je největším producentem piva v kraji, prošlo v uplynulém roce 8070 turistů. Počet zájemců stoupá, řekl ČTK mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek. Prohlídky pořádají i další pivovary.

Babiš ovládl slovenskou společnost Prvá Bratislavská Pekárenská

19. 1. 2014 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Miliardář Andrej Babiš ovládl slovenskou společnost Prvá Bratislavská Pekárenská (PBP). Firmu, která byla původně součástí skupiny United Bakeries, získal prostřednictvím jiné slovenské firmy Majetky s.r.o. Informuje o tom nové vydání týdeníku Euro, které vyjde v pondělí. PBP provozuje největší pekárenský podnik ve slovenské metropoli.

Zdražování nejvíc postihlo brambory a víno, zlevní naopak vejce

17. 1. 2014 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

V českých obchodech letos v lednu ve srovnání s počátkem loňska výrazně zdražila řada potravin. O víc než 40 procent stouply ceny brambor, meziročně vyšší byly na začátku letoška také ceny některých mléčných výrobků, vína, těstovin nebo některých druhů zeleniny. Výrazněji proti loňskému lednu naopak zlevnily vejce a pečivo.

Rusko zastaví dovoz hovězích vedlejších produktů z Austrálie

17. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Rusko dočasně zastaví dovoz hovězích vedlejších produktů z Austrálie, protože odhalila v zásilkách zakázaný růstový stimulant. Oznámil to ruský veterinární úřad. Austrálie loni vyvezla do Ruska hovězí vedlejší produkty v hodnotě více než deset milionů australských dolarů (177,8 milionů Kč). Zákaz bude platit od 27. ledna a zatím není jasné, kdy chce veterinární služba své rozhodnutí přezkoumat, napsala agentura Reuters.

Ceny potravin jsou stále vyšší, třetina z nich ale končí v popelnicích

17. 1. 2014 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Zhruba třetina potravin, která je vyrobena, prodána a koupena, nakonec končí podle odhadů místo na talířích v popelnicích. Ceny potravin přitom pozvolna, ale zato stabilněji rostou. Za potraviny utratíme již největší částku z našich rodinných rozpočtů – kolem 20 procent. Třetina světové produkce potravin je promrhána, potvrzuje i Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).

Nejlépe se stravují Nizozemci. Česko skončilo na 30. místě

17. 1. 2014 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Nejvýživnější, nejzdravější a nejlépe dostupné potraviny mají v Nizozemsku, za ním následuje Francie a Švýcarsko. Naopak nejhůře jsou na tom Čad, Etiopie a Angola. Vyplývá to z nejnovější studie sestavené charitativní organizací Oxfam. Česká republika skončila v hodnocení 125 zemí na 30. místě, Slovensko na 25. místě.

Vitana je na prodej. Češi si vaří sami a polévky z pytlíku nekupují

17. 1. 2014 | Zdroj: iDNES.cz |  Článek

Bujony, dochucovací směsi, instantní polévky vycházejí v českých kuchyních z módy. I proto se v Česku schyluje k významnému obchodu. Podle informací MF DNES získá do několika měsíců nového majitele tradiční značka instantních potravin Vitana, která patří norské skupině Orkla. Případné zájemce už obesílá americká investiční banka Lazard, která prodej pro Nory organizuje.

Pekaři očekávají po letech mírný nárůst tržeb

17. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Čeští pekaří zaznamenávají v posledních týdnech po předchozím několikaletém poklesu mírný růst tržeb. Prodává se více pečiva než loni, roste především poptávka po sezónním zboží. Vyplývá to z analýzy provedené mezi malými a středními pekárnami, jejíž výsledky dnes zveřejnila Československá obchodní banka (ČSOB).

MZe odmítne požadavek Kanaďanů na odškodnění kvůli dovozu masa

16. 1. 2014 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ministerstvo zemědělství (MZe) odmítne požadavek kanadské potravinářské firmy Ronald A. Chisholm na odškodnění ve výši bezmála 300 milionů korun, řekla dnes ČTK mluvčí MZe Dana Večeřová. Kanadský výrobce chce po Česku náhradu ve výši přes 10 milionů eur kvůli zákazu dovozu hovězího masa původem z Brazílie a Uruguaye v roce 2007.

NEWSLETTER

Podporujeme